蒙面小熊從蜜源地把控細節(jié)，為蜂蜜品質(zhì)保駕護航

夏弢

傅治綱建立了自己的一套評判蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)——感官“三個動作”加上理化“三個指標(biāo)”，即蜂蜜“品質(zhì)金三角”。

傅治綱第一次接觸蜂蜜是因為自己的女朋友。

2008年，迎著奧運圣火，傅治綱把相戀六年的女友從湖南湘潭接來北京，然而，習(xí)慣了南方濕熱氣候的女友初到北方便水土不服：皮膚干燥，瘋狂長痘，腸胃出現(xiàn)狀況。醫(yī)生診治后告訴他們，可以食用蜂蜜緩解不適之癥。

蜂蜜里窺見創(chuàng)業(yè)契機

2005年大學(xué)畢業(yè)后，傅治綱來到北京并進入某一線酒類品牌工作。

踏實肯干、任勞任怨，始終奮戰(zhàn)在一線的傅治綱用五年的時間完成了從初入職場略顯青澀的市場開發(fā)專員到全國一線品牌市場總監(jiān)的華麗蛻變。成功后的傅治綱并沒有浮躁，而是又用七年的時間在工作崗位上創(chuàng)造了更多的可能性。

在這期間，傅治綱策劃過上百個成功案例，并創(chuàng)造了一個半月賣出170萬箱酒的銷售奇跡。

轉(zhuǎn)折點是為女朋友買蜂蜜事件。

聽從醫(yī)生建議后，傅治綱在網(wǎng)上進行了查閱和篩選，并注冊了名為“蒙面小熊”的論壇ID，也就是現(xiàn)在的品牌名稱，在向各方咨詢后，最終為女友購買了一款蜂蜜。

然而效果卻并不理想，女友也沒有堅持喝下去。有一天，傅治綱打開冰箱發(fā)現(xiàn)那款蜂蜜下面竟然有一層厚厚的白色沉淀物，而這種沉淀物并不是蜂蜜本身的結(jié)晶狀態(tài)。擰開蓋子，撲鼻而來的是一股濃濃的糖精味。

傅治綱感覺自己上當(dāng)受騙了。他開始大量搜索資料，利用機會請教蜂蜜行業(yè)的資深人士和養(yǎng)蜂專家，下鄉(xiāng)拜訪國內(nèi)各地蜂農(nóng)，并親眼看到了蜂農(nóng)在采蜜期給蜜蜂喂糖水。

這些經(jīng)歷也印證了他最初的判斷：蜂蜜市場的摻假率高得令人咋舌。憤怒之余，傅治綱開始冷靜思考：總想著為女朋友找一款蜂蜜，為什么自己去創(chuàng)造一款至真至純的蜂蜜呢？

三大指標(biāo)把控產(chǎn)品品質(zhì)

傅治綱告訴創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang），這個世界上有兩種人：一種人用“腦”思考，權(quán)衡的是利弊得失;一種人用“心”思考，拷問的是是非善惡。

選擇創(chuàng)業(yè)，就是希望能夠用心思考。

2013年，傅治綱踏上了尋找蜜源的征程。他幾乎訪遍了國內(nèi)所有的蜜源地，甚至曾遠赴俄羅斯、新西蘭等國家。

在尋蜜的過程中，他發(fā)現(xiàn)俄羅斯的椴樹蜜無論是在感官體驗上還是在功能效果上都優(yōu)于其他蜂蜜，便帶了幾瓶回國給女友嘗。

“一瓶大概吃了一個月吧，我發(fā)現(xiàn)她的氣色好了不少。”

針對此款蜂蜜，傅治綱邀請蜂蜜專家、食品專家對其感官體驗和理化指標(biāo)進行檢測，從而總結(jié)出了搖一搖（通過氣泡觀察活性成分），聞一聞（感受自然花香），舔一舔（辨別糖精味）的三個感官體驗動作。同時，傅治綱還制定了衡量優(yōu)質(zhì)蜂蜜的三大核心指標(biāo)：新鮮值、活性酶含量、波美度。

至此，傅治綱建立了自己的一套評判蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)——感官“三個動作”加上理化“三個指標(biāo)”，即蜂蜜“品質(zhì)金三角”。

基于這套標(biāo)準(zhǔn)，他買來15款蜂蜜去做相應(yīng)指標(biāo)的檢測，通過參數(shù)對比發(fā)現(xiàn)，俄羅斯椴樹雪蜜在各項指標(biāo)上都要優(yōu)于其他蜂蜜。

于是傅治綱把蜜源地鎖定在俄羅斯遠東地區(qū)，這里有世界上最古老、保存面積最大的原生椴樹林，也是錫霍特山脈椴樹蜜的核心產(chǎn)區(qū)。

“鎖定蜜源區(qū)能夠讓我們對品質(zhì)的把控更強，保證每一瓶蜜都能溯源。同時我們與蜂場談了旅游合作，保證消費者能夠獲得更好的蜂場實地體驗。”

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獲得市場認(rèn)可

前期工作準(zhǔn)備充分之后，“蒙面小熊”蜂蜜產(chǎn)品于2017年9月正式推出，包括百花蜜和椴樹蜜兩種口味，此外，公司還創(chuàng)新性地推出了易于攜帶的小包裝。

可喜的是，產(chǎn)品一經(jīng)上線就獲得了不俗的市場反響，出現(xiàn)過兩次導(dǎo)致斷貨的購買熱潮，復(fù)購率接近50%。

傅治綱向創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）透露，蒙面小熊品牌的包裝設(shè)計，也是產(chǎn)品能夠獲得廣大消費者認(rèn)可的重要原因之一。雖然銷售火爆，但傅治綱并沒有打算擴大后方生產(chǎn)線。“初創(chuàng)公司切忌操之過急，用力太猛。一味急于求成導(dǎo)致質(zhì)量不過關(guān)，品牌口碑受損，這是得不償失的。老子在《道德經(jīng)》中說‘飄風(fēng)不終朝，驟雨不終日就是這個道理。”

這個靠譜、悶騷、有自己調(diào)調(diào)的暖男，希望能夠打磨一個高品質(zhì)、高顏值、高格調(diào)蜂蜜行業(yè)的IP。endprint