《動(dòng)物解剖生理》與畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的銜接點(diǎn)

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院寵物科技系，山東濰坊 261061）

《動(dòng)物解剖生理》作為高職院校學(xué)生接觸到的第一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，其具有非常重要的啟示和引導(dǎo)意義。以山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院為例。本人從事《動(dòng)物解剖生理》課程八年多的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)表明，高職學(xué)生對(duì)專業(yè)課程學(xué)習(xí)的興趣比對(duì)基礎(chǔ)課程（如語文、數(shù)學(xué)、英語等課程）的興趣濃厚得多。而作為最早接觸的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，《動(dòng)物解剖生理》的教學(xué)工作顯得尤為重要。

《動(dòng)物解剖生理》在高職院校的教學(xué)內(nèi)容目前仍以牛（羊）為主，國(guó)內(nèi)牛羊的養(yǎng)殖方向已經(jīng)更加趨于規(guī)模化，現(xiàn)在的奶牛場(chǎng)、肉牛場(chǎng)都向萬頭牛場(chǎng)邁進(jìn)，而羊場(chǎng)的規(guī)模稍小；豬場(chǎng)與雞場(chǎng)的規(guī)模也在不斷地呈現(xiàn)出大規(guī)模的養(yǎng)殖趨勢(shì)和方向。近年來，我國(guó)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（水貂、狐貍、貉子和家兔）的飼養(yǎng)量也很大，寵物的飼養(yǎng)數(shù)量增加很快，有些野生動(dòng)物的飼養(yǎng)量也呈上升趨勢(shì)，如梅花鹿、孔雀和鴕鳥等。隨著現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和飼養(yǎng)管理水平的提高，動(dòng)物疫病的預(yù)防與控制問題以及環(huán)境污染問題更加突出。

以牛為例，奶牛場(chǎng)為了追求更高的產(chǎn)奶量，肉牛場(chǎng)為了追求快速的育肥效果，在牛的飼料中添加過多精飼料，誘發(fā)蹄葉炎和酮病等，真胃變位與真胃扭轉(zhuǎn)的發(fā)病率一再升高，同時(shí)伴隨瘤胃積食、前胃弛緩等疾病的不斷發(fā)生。此現(xiàn)象提示，在牛的飼養(yǎng)管理過程中，合理進(jìn)行飼料的配比尤為重要，不得片面追求短期的經(jīng)濟(jì)效益，從而影響牛體健康，得不償失。作為草食動(dòng)物，一定要在牛的飼料里添加足夠的粗飼料，合理搭配粗飼料與精飼料的比例，才能保證瘤胃內(nèi)微生物的正常生存，從而保證牛體健康，進(jìn)而提高養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。借用國(guó)內(nèi)某家飼料企業(yè)的廣告詞，“養(yǎng)牛就是要養(yǎng)好瘤胃”。

近兩年來，我院動(dòng)物醫(yī)院接診的病例中出現(xiàn)一種特殊情況。即有些傳染病出現(xiàn)非常典型的臨床癥狀，如豬瘟等。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，可能是由于注射了弱毒疫苗導(dǎo)致豬只的發(fā)病和死亡，這一點(diǎn)也應(yīng)該引起養(yǎng)殖企業(yè)的廣泛重視。疫苗作為一把雙刃劍，一定要合理和規(guī)范使用，才能對(duì)動(dòng)物機(jī)體起到較好的保護(hù)作用。如果疫苗使用不當(dāng)，如超過有效期、存放條件不當(dāng)、稀釋比例不當(dāng)與操作不當(dāng)?shù)染赡茉斐擅庖呤。涣硗猓绻麆?dòng)物體況很差，屬于老、弱、病、殘等情況，也有可能引起劇烈的免疫應(yīng)答，導(dǎo)致免疫失敗，甚至將動(dòng)物致死。

寵物的飼養(yǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，當(dāng)前不少寵物主人給予寵物的營(yíng)養(yǎng)過剩，導(dǎo)致很多寵物過度肥胖，出現(xiàn)糖尿病、高血壓和高血脂等疾病的發(fā)病率增加。還有一些寵物主人不了解其食性，飼喂不恰當(dāng)?shù)氖澄飳?dǎo)致出現(xiàn)食入異物或不能消化的食物，導(dǎo)致寵物的健康受到威脅。因此，寵物主人要十分注意，給予搭配合理的、營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的日糧，保證充足的飲水，保證環(huán)境衛(wèi)生清潔，定期注射疫苗，定期保健或體檢，盡最大可能保證寵物的身體健康。

此外，近年來隨著《動(dòng)物行為學(xué)》在我國(guó)的研究逐漸深入，更多的人開始關(guān)注寵物、野生動(dòng)物以及家畜家禽的行為。因此，正如保證人類的健康一樣，要確保所飼養(yǎng)的動(dòng)物能夠表現(xiàn)出天性，快樂地生活，不僅要注重物質(zhì)需求，還要關(guān)注它們的精神需求。如給予同伴或主人的陪伴，食物多樣化、環(huán)境豐富化、提供玩具等提高動(dòng)物福利的措施。

對(duì)《動(dòng)物解剖生理》的教學(xué)工作而言，如何將生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的實(shí)際問題和相關(guān)病例快速有效地傳遞給學(xué)生，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，從解決實(shí)際問題的角度實(shí)施高職教育的教學(xué)工作，尤其是有目的地完成理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，值得職業(yè)院校的教師和相關(guān)教學(xué)和科研人員深思。

以奶牛為例，臨床上消化系統(tǒng)疾病、生殖系統(tǒng)疾病、乳腺炎和蹄病等疾病出現(xiàn)的概率很較高。因此，在《動(dòng)物解剖生理》課程的講授中，講解消化系統(tǒng)的解剖生理特征時(shí)，以情景教學(xué)為案例。如某奶牛場(chǎng)的一頭奶牛發(fā)生真胃（皺胃）變位，獸醫(yī)如何進(jìn)行處理？如果需要進(jìn)行緊急手術(shù)，具體如何操作？先把問題留給學(xué)生，讓學(xué)生運(yùn)用自己已獲得的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)分析病情，提出可行的實(shí)施方案，分組討論，每組方案存在的優(yōu)缺點(diǎn)與可行性，再進(jìn)行歸納總結(jié)。在此過程中，教師要加以適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和啟發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)牛真胃的位置、瘤胃的位置、皮膚與腹壁的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)、藥物的運(yùn)用、手術(shù)操作過程中的簡(jiǎn)要程序，初步了解和認(rèn)識(shí)真胃變位。如此一來，這種教學(xué)方法要比單純講授四個(gè)胃的形態(tài)位置和構(gòu)造功能對(duì)學(xué)生形成的印象深刻得多。當(dāng)然，講授過程中如果輔以相關(guān)的圖片與視頻，效果會(huì)更好。

此外，在奶牛場(chǎng)中，判斷發(fā)情和及時(shí)配種決定了奶牛的繁殖率，直接影響牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在講授生殖系統(tǒng)時(shí)，尤其要對(duì)母牛生殖系統(tǒng)的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置和功能進(jìn)行非常詳細(xì)的講解。采用啟發(fā)式和案例式相結(jié)合的方法進(jìn)行教學(xué)。預(yù)留問題給學(xué)生：如何在生產(chǎn)實(shí)踐中較為準(zhǔn)確地判斷發(fā)情？如何及時(shí)做好人工授精工作。作為獸醫(yī)或配種員，需要做好哪些準(zhǔn)備工作？將學(xué)生分為若干小組。根據(jù)已掌握知識(shí)進(jìn)行討論，提出實(shí)施方案和可行性。經(jīng)過提前預(yù)習(xí)、課堂討論、教師分析總結(jié)，學(xué)生對(duì)直腸檢查操作過程中母牛生殖系統(tǒng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)要熟記于心，查閱相關(guān)資料并結(jié)合外部表現(xiàn)準(zhǔn)確判斷母牛的發(fā)情階段，采用凍精如何進(jìn)行解凍和稀釋等等一系列相關(guān)工作，以便為解決實(shí)際問題打好基礎(chǔ)。面對(duì)具體生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的多種多樣的問題，學(xué)生要學(xué)會(huì)如何獲得解決問題的方法。這種教學(xué)方法不僅讓學(xué)生對(duì)母牛生殖系統(tǒng)的解剖生理特征掌握得非常牢固，也大大增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，記憶也更加深刻。

以上僅舉兩個(gè)例子，舉一反三，希望能夠?qū)Α秳?dòng)物解剖生理》的教學(xué)工作起到一定的啟示意義。