《動物解剖生理》與畜牧業生產實踐的銜接點

（山東畜牧獸醫職業學院寵物科技系，山東濰坊 261061）

《動物解剖生理》作為高職院校學生接觸到的第一門專業基礎課程，其具有非常重要的啟示和引導意義。以山東畜牧獸醫職業學院為例。本人從事《動物解剖生理》課程八年多的教學經驗表明，高職學生對專業課程學習的興趣比對基礎課程（如語文、數學、英語等課程）的興趣濃厚得多。而作為最早接觸的一門專業基礎課程，《動物解剖生理》的教學工作顯得尤為重要。

《動物解剖生理》在高職院校的教學內容目前仍以牛（羊）為主，國內牛羊的養殖方向已經更加趨于規模化，現在的奶牛場、肉牛場都向萬頭牛場邁進，而羊場的規模稍小；豬場與雞場的規模也在不斷地呈現出大規模的養殖趨勢和方向。近年來，我國特種經濟動物（水貂、狐貍、貉子和家兔）的飼養量也很大，寵物的飼養數量增加很快，有些野生動物的飼養量也呈上升趨勢，如梅花鹿、孔雀和鴕鳥等。隨著現代化養殖場規模的擴大和飼養管理水平的提高，動物疫病的預防與控制問題以及環境污染問題更加突出。

以牛為例，奶牛場為了追求更高的產奶量，肉牛場為了追求快速的育肥效果，在牛的飼料中添加過多精飼料，誘發蹄葉炎和酮病等，真胃變位與真胃扭轉的發病率一再升高，同時伴隨瘤胃積食、前胃弛緩等疾病的不斷發生。此現象提示，在牛的飼養管理過程中，合理進行飼料的配比尤為重要，不得片面追求短期的經濟效益，從而影響牛體健康，得不償失。作為草食動物，一定要在牛的飼料里添加足夠的粗飼料，合理搭配粗飼料與精飼料的比例，才能保證瘤胃內微生物的正常生存，從而保證牛體健康，進而提高養殖企業的經濟效益。借用國內某家飼料企業的廣告詞，“養牛就是要養好瘤胃”。

近兩年來，我院動物醫院接診的病例中出現一種特殊情況。即有些傳染病出現非常典型的臨床癥狀，如豬瘟等。據養殖戶反映，可能是由于注射了弱毒疫苗導致豬只的發病和死亡，這一點也應該引起養殖企業的廣泛重視。疫苗作為一把雙刃劍，一定要合理和規范使用，才能對動物機體起到較好的保護作用。如果疫苗使用不當，如超過有效期、存放條件不當、稀釋比例不當與操作不當等均可能造成免疫失敗；另外，如果動物體況很差，屬于老、弱、病、殘等情況，也有可能引起劇烈的免疫應答，導致免疫失敗，甚至將動物致死。

寵物的飼養周期相對較長，當前不少寵物主人給予寵物的營養過剩，導致很多寵物過度肥胖，出現糖尿病、高血壓和高血脂等疾病的發病率增加。還有一些寵物主人不了解其食性，飼喂不恰當的食物導致出現食入異物或不能消化的食物，導致寵物的健康受到威脅。因此，寵物主人要十分注意，給予搭配合理的、營養全價的日糧，保證充足的飲水，保證環境衛生清潔，定期注射疫苗，定期保健或體檢，盡最大可能保證寵物的身體健康。

此外，近年來隨著《動物行為學》在我國的研究逐漸深入，更多的人開始關注寵物、野生動物以及家畜家禽的行為。因此，正如保證人類的健康一樣，要確保所飼養的動物能夠表現出天性，快樂地生活，不僅要注重物質需求，還要關注它們的精神需求。如給予同伴或主人的陪伴，食物多樣化、環境豐富化、提供玩具等提高動物福利的措施。

對《動物解剖生理》的教學工作而言，如何將生產實踐中遇到的實際問題和相關病例快速有效地傳遞給學生，找準切入點，從解決實際問題的角度實施高職教育的教學工作，尤其是有目的地完成理論教學和實踐教學，值得職業院校的教師和相關教學和科研人員深思。

以奶牛為例，臨床上消化系統疾病、生殖系統疾病、乳腺炎和蹄病等疾病出現的概率很較高。因此，在《動物解剖生理》課程的講授中，講解消化系統的解剖生理特征時，以情景教學為案例。如某奶牛場的一頭奶牛發生真胃（皺胃）變位，獸醫如何進行處理？如果需要進行緊急手術，具體如何操作？先把問題留給學生，讓學生運用自己已獲得的經驗和知識分析病情，提出可行的實施方案，分組討論，每組方案存在的優缺點與可行性，再進行歸納總結。在此過程中，教師要加以適當的引導和啟發，引導學生學習牛真胃的位置、瘤胃的位置、皮膚與腹壁的解剖學結構、藥物的運用、手術操作過程中的簡要程序，初步了解和認識真胃變位。如此一來，這種教學方法要比單純講授四個胃的形態位置和構造功能對學生形成的印象深刻得多。當然，講授過程中如果輔以相關的圖片與視頻，效果會更好。

此外，在奶牛場中，判斷發情和及時配種決定了奶牛的繁殖率，直接影響牛場的經濟效益。因此，在講授生殖系統時，尤其要對母牛生殖系統的形態、結構、位置和功能進行非常詳細的講解。采用啟發式和案例式相結合的方法進行教學。預留問題給學生：如何在生產實踐中較為準確地判斷發情？如何及時做好人工授精工作。作為獸醫或配種員，需要做好哪些準備工作？將學生分為若干小組。根據已掌握知識進行討論，提出實施方案和可行性。經過提前預習、課堂討論、教師分析總結，學生對直腸檢查操作過程中母牛生殖系統的形態結構要熟記于心，查閱相關資料并結合外部表現準確判斷母牛的發情階段，采用凍精如何進行解凍和稀釋等等一系列相關工作，以便為解決實際問題打好基礎。面對具體生產實踐中遇到的多種多樣的問題，學生要學會如何獲得解決問題的方法。這種教學方法不僅讓學生對母牛生殖系統的解剖生理特征掌握得非常牢固，也大大增強了學生的學習興趣，記憶也更加深刻。

以上僅舉兩個例子，舉一反三，希望能夠對《動物解剖生理》的教學工作起到一定的啟示意義。