淺論中職旅游管理專(zhuān)業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法

唐艷瓊

【摘要】翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法興起于美國(guó)，是一種顛覆傳統(tǒng)教學(xué)觀念的教學(xué)方法。它使“學(xué)”成為教學(xué)活動(dòng)的重心，強(qiáng)調(diào)教師在課前的大量輔助，使學(xué)生能夠有品質(zhì)地學(xué)。目前，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法在實(shí)際的操作過(guò)程中也出現(xiàn)了一些不足之處，文章就這一方法在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的使用心得做簡(jiǎn)要論述。

【關(guān)鍵詞】中職旅游管理；翻轉(zhuǎn)課堂

一、翻轉(zhuǎn)課堂概述

翻轉(zhuǎn)課堂這個(gè)概念緣起于美國(guó)，是對(duì)“Flipped Classroom”或“Inverted Classroom”的直接翻譯，具體指的是通過(guò)重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時(shí)間，將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生。實(shí)際上就是一切的教育教學(xué)活動(dòng)圍繞學(xué)生為中心展開(kāi)。具體是改變傳統(tǒng)的教學(xué)順序，通過(guò)微視頻、網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)讓學(xué)生在家先學(xué)，然后到課堂上教師再教。當(dāng)然在這一個(gè)完整的課前、課中、課后系統(tǒng)中，需要穩(wěn)定的基礎(chǔ)設(shè)備、良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，還需要教師強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)技術(shù)手段，學(xué)生的嚴(yán)格自律和熱切的求知欲望。如此一來(lái)，課堂則變成了匯集疑問(wèn)、交流觀念、解決問(wèn)題的平臺(tái)。這打破了多年以來(lái)的教學(xué)觀念，提高了課堂效率，翻轉(zhuǎn)課堂這一教學(xué)方法形成了一股熱流，涌向世界各地。然而，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法在實(shí)際的操作過(guò)程中也出現(xiàn)了一些不足之處。那么究竟有哪些部分是需要我們發(fā)揚(yáng)的？哪些部分是需要我們密切注意的？究竟如何對(duì)待新事物？這就需要我們用新的姿態(tài)去認(rèn)知，客觀地去認(rèn)知。下面將通過(guò)筆者在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)中翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法的實(shí)際應(yīng)用，從正反兩個(gè)反面來(lái)談?wù)劸唧w的感受。

二、強(qiáng)調(diào)學(xué)生有品質(zhì)地學(xué)，教師有針對(duì)性地教

中職旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)追求品質(zhì)的專(zhuān)業(yè)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)際掌握知識(shí)與技能的容量，要求面廣且富有質(zhì)量地學(xué)習(xí)。翻轉(zhuǎn)課堂走的是逆向路線(xiàn)，課前教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)，并且通過(guò)錄制微視頻，把新課的主要內(nèi)容精煉地濃縮其中，另外鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)資料，讓學(xué)生自學(xué)。學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的確可以獲得更多的知識(shí)和信息，他們會(huì)根據(jù)教師布置的具體要求去篩選、整理、加工并處理這些信息。而且，學(xué)生還可以自由地通過(guò)同學(xué)之間的網(wǎng)絡(luò)交流，分享問(wèn)題，共同探討疑難問(wèn)題。這樣的課前學(xué)習(xí)是一種動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)，它能夠充分激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴望之情，又可以及時(shí)尋求幫助，碰撞思維，與傳統(tǒng)的課前預(yù)習(xí)相比較，是一種很有品質(zhì)的學(xué)習(xí)活動(dòng)。首先，學(xué)生可以自主解決很多簡(jiǎn)單的問(wèn)題。其次，還可以把不會(huì)的、難以理解的部分保留下來(lái)，帶到課堂上來(lái)解決。這種教學(xué)模式是非常高效的，因?yàn)楹?jiǎn)單的問(wèn)題不需要教師再去花時(shí)間講解，困難的問(wèn)題、學(xué)生感興趣的問(wèn)題，可以花多一點(diǎn)時(shí)間去解決它們，這是非常科學(xué)合理的，無(wú)形中拓展了學(xué)生的知識(shí)廣度和深度，更關(guān)鍵的是提高了學(xué)生的成績(jī)。在課堂上，教師的教學(xué)也變得十分有針對(duì)性，就是組織學(xué)生、引導(dǎo)學(xué)生解決他們的疑惑，不再像往常一樣不管學(xué)生會(huì)不會(huì)都按部就班地講一遍。從另一個(gè)角度來(lái)看，中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程內(nèi)容并不難，但是綜合性十分強(qiáng)，如果每一名學(xué)生能夠做到有品質(zhì)地學(xué)，課堂效率將會(huì)得到很大的提高。

三、強(qiáng)調(diào)技術(shù)因素，注重學(xué)生知識(shí)內(nèi)化

現(xiàn)代科技進(jìn)步，多媒體、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的強(qiáng)大是翻轉(zhuǎn)課堂的硬件基礎(chǔ)。錄制微視頻、音頻需要很多的基礎(chǔ)設(shè)備和技術(shù)因素。對(duì)于中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)來(lái)說(shuō)，要將一節(jié)課的內(nèi)容在有限的時(shí)間內(nèi)精煉地體現(xiàn)出來(lái)，有大量的圖片、文字、數(shù)據(jù)、視頻要整理，還需要將這些內(nèi)容精心篩選、加工，至于細(xì)化到如何配圖，如何制作動(dòng)畫(huà)，如何調(diào)制音效，整個(gè)流程都十分強(qiáng)調(diào)技術(shù)因素。實(shí)踐告訴我們，一個(gè)不夠精妙的微視頻是很難引起學(xué)生興趣的，也很難完成精華知識(shí)的展現(xiàn)。所以，翻轉(zhuǎn)課堂十分強(qiáng)調(diào)技術(shù)因素，這一點(diǎn)值得深入研究。有了優(yōu)質(zhì)的技術(shù)后，需要關(guān)注的就是學(xué)生對(duì)知識(shí)的內(nèi)化。對(duì)于一個(gè)比較重要的教學(xué)內(nèi)容，教師通過(guò)口述講三遍，到了第二天學(xué)生可能仍然會(huì)忘記，但是一幅貼切的圖片、一段深刻的視頻、一個(gè)有趣的動(dòng)畫(huà)就能讓學(xué)生非常深刻地記住了。當(dāng)然，這些硬件設(shè)備、技術(shù)因素的應(yīng)用，其最終目的都是使學(xué)生能夠更加迅速、更加深入地接受知識(shí)，然后為內(nèi)化知識(shí)而服務(wù)。在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的一些具體課程中，比如示范性操作流程，一個(gè)視頻、幾幅連貫的圖片遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比十幾頁(yè)文字更能打動(dòng)學(xué)生，更能使學(xué)生更加及時(shí)地內(nèi)化知識(shí)，這正是我們所期望達(dá)到的效果。

四、翻轉(zhuǎn)課堂的一些不足之處

翻轉(zhuǎn)課堂雖然十分符合時(shí)代趨勢(shì)，但是還需要進(jìn)一步發(fā)展完善。就目前發(fā)現(xiàn)的部分問(wèn)題可以簡(jiǎn)單做一個(gè)表述。首先，設(shè)備和技術(shù)存在一些困境，在上課的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生并沒(méi)有很好地完成課前的學(xué)習(xí)任務(wù)。經(jīng)過(guò)了解發(fā)現(xiàn)，他們之所以沒(méi)有完成任務(wù)是由于沒(méi)有很好的硬件設(shè)備和穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。例如沒(méi)有電腦和網(wǎng)絡(luò)，或者網(wǎng)速過(guò)低，下載視頻無(wú)法及時(shí)完成等，致使他們無(wú)法很好地保證能有一個(gè)很有品質(zhì)的課前學(xué)習(xí)。其次，微視頻技術(shù)因素要求比較高，現(xiàn)階段并不是每一位教師都有環(huán)境可以錄制很精致的作品。就筆者自己而言，設(shè)計(jì)一堂好的中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課，至少要花費(fèi)一個(gè)小時(shí)來(lái)收集并整理資料，然而一個(gè)小時(shí)錄好滿(mǎn)意的視頻，還需要一個(gè)小時(shí)來(lái)做剪輯處理，上傳視頻網(wǎng)速好的話(huà)半個(gè)小時(shí)，不好的話(huà)需要兩個(gè)小時(shí)。另外，做這些準(zhǔn)備工作必須要占用大量的業(yè)余時(shí)間，如錄制視頻的任務(wù)都是要在業(yè)余時(shí)間完成，這是為了保證有一個(gè)安靜、穩(wěn)定的環(huán)境。業(yè)余時(shí)間雖然很靈活，但很不穩(wěn)定。如果視頻時(shí)有時(shí)無(wú)，那么就不能養(yǎng)成成系統(tǒng)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不利于學(xué)生的成長(zhǎng)。最后，學(xué)生課前自學(xué)的毅力目前還不夠好，他們無(wú)法認(rèn)認(rèn)真真地完成教師所交付的任務(wù)。在課堂上，雖然學(xué)生自學(xué)在前，但由于都是在課余的個(gè)體行為，至于他們對(duì)內(nèi)容究竟掌握到了何種程度也很難預(yù)判，這也不可避免地要重復(fù)一些問(wèn)題。而且也有一部分學(xué)生對(duì)問(wèn)題探究得比較深入，發(fā)現(xiàn)了更多的新問(wèn)題，無(wú)形中增加了課堂的容量和負(fù)擔(dān)。

五、總結(jié)

翻轉(zhuǎn)課堂能在我國(guó)大地上開(kāi)花這是非常值得期待的好事，筆者在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程實(shí)踐中深有感觸。翻轉(zhuǎn)課堂改變了我們由來(lái)已久的傳統(tǒng)教學(xué)模式，讓我們重新認(rèn)識(shí)了教和學(xué)的排列組合，啟發(fā)我們不斷地去探索新知。它使得我們開(kāi)始將學(xué)生的主動(dòng)“學(xué)”作為重心，將課堂變成一個(gè)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、綜合提升的場(chǎng)所，讓我們的課堂教學(xué)變得更加高效，更有利于學(xué)生的發(fā)展，有利于提高學(xué)生的品質(zhì)。這是我們?cè)诰唧w的教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)該去追求的。然而，關(guān)注優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，我們也不能忽視不足。不過(guò)我們可以堅(jiān)信，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，不久的將來(lái)，硬件設(shè)備的更新和網(wǎng)絡(luò)的提速使得這一切會(huì)變得更有保障。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王偉，趙桐，鐘紹春.基于翻轉(zhuǎn)課堂模式的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間設(shè)計(jì)與案例研究[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2014，32（03）：71-77.

[2]劉長(zhǎng)生，劉新橋，黎湖廣.以翻轉(zhuǎn)課堂來(lái)推動(dòng)未來(lái)高職課堂教學(xué)模式的變革[J].長(zhǎng)沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，14（01）：34-37.

[3]吳琦，王正華.高職院校翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實(shí)證研究[J].教育與職業(yè)，2016（06）：116-118.endprint