淺論中職旅游管理專業翻轉課堂教學法

唐艷瓊

【摘要】翻轉課堂教學法興起于美國，是一種顛覆傳統教學觀念的教學方法。它使“學”成為教學活動的重心，強調教師在課前的大量輔助，使學生能夠有品質地學。目前，翻轉課堂的教學方法在實際的操作過程中也出現了一些不足之處，文章就這一方法在中職旅游管理專業教學中的使用心得做簡要論述。

【關鍵詞】中職旅游管理；翻轉課堂

一、翻轉課堂概述

翻轉課堂這個概念緣起于美國，是對“Flipped Classroom”或“Inverted Classroom”的直接翻譯，具體指的是通過重新調整課堂內外的時間，將學習的決定權從教師轉移給學生。實際上就是一切的教育教學活動圍繞學生為中心展開。具體是改變傳統的教學順序，通過微視頻、網絡交流平臺讓學生在家先學，然后到課堂上教師再教。當然在這一個完整的課前、課中、課后系統中，需要穩定的基礎設備、良好的網絡環境，還需要教師強大的計算機技術手段，學生的嚴格自律和熱切的求知欲望。如此一來，課堂則變成了匯集疑問、交流觀念、解決問題的平臺。這打破了多年以來的教學觀念，提高了課堂效率，翻轉課堂這一教學方法形成了一股熱流，涌向世界各地。然而，翻轉課堂的教學方法在實際的操作過程中也出現了一些不足之處。那么究竟有哪些部分是需要我們發揚的？哪些部分是需要我們密切注意的？究竟如何對待新事物？這就需要我們用新的姿態去認知，客觀地去認知。下面將通過筆者在中職旅游管理專業中翻轉課堂教學方法的實際應用，從正反兩個反面來談談具體的感受。

二、強調學生有品質地學，教師有針對性地教

中職旅游管理專業是一個追求品質的專業，強調學生實際掌握知識與技能的容量，要求面廣且富有質量地學習。翻轉課堂走的是逆向路線，課前教師布置學習任務，并且通過錄制微視頻，把新課的主要內容精煉地濃縮其中，另外鼓勵學生通過網絡查找相關資料，讓學生自學。學生通過網絡的確可以獲得更多的知識和信息，他們會根據教師布置的具體要求去篩選、整理、加工并處理這些信息。而且，學生還可以自由地通過同學之間的網絡交流，分享問題，共同探討疑難問題。這樣的課前學習是一種動態的學習，它能夠充分激發學生對知識的渴望之情，又可以及時尋求幫助，碰撞思維，與傳統的課前預習相比較，是一種很有品質的學習活動。首先，學生可以自主解決很多簡單的問題。其次，還可以把不會的、難以理解的部分保留下來，帶到課堂上來解決。這種教學模式是非常高效的，因為簡單的問題不需要教師再去花時間講解，困難的問題、學生感興趣的問題，可以花多一點時間去解決它們，這是非常科學合理的，無形中拓展了學生的知識廣度和深度，更關鍵的是提高了學生的成績。在課堂上，教師的教學也變得十分有針對性，就是組織學生、引導學生解決他們的疑惑，不再像往常一樣不管學生會不會都按部就班地講一遍。從另一個角度來看，中職旅游管理專業的課程內容并不難，但是綜合性十分強，如果每一名學生能夠做到有品質地學，課堂效率將會得到很大的提高。

三、強調技術因素，注重學生知識內化

現代科技進步，多媒體、網絡設備的強大是翻轉課堂的硬件基礎。錄制微視頻、音頻需要很多的基礎設備和技術因素。對于中職旅游管理專業的教學來說，要將一節課的內容在有限的時間內精煉地體現出來，有大量的圖片、文字、數據、視頻要整理，還需要將這些內容精心篩選、加工，至于細化到如何配圖，如何制作動畫，如何調制音效，整個流程都十分強調技術因素。實踐告訴我們，一個不夠精妙的微視頻是很難引起學生興趣的，也很難完成精華知識的展現。所以，翻轉課堂十分強調技術因素，這一點值得深入研究。有了優質的技術后，需要關注的就是學生對知識的內化。對于一個比較重要的教學內容，教師通過口述講三遍，到了第二天學生可能仍然會忘記，但是一幅貼切的圖片、一段深刻的視頻、一個有趣的動畫就能讓學生非常深刻地記住了。當然，這些硬件設備、技術因素的應用，其最終目的都是使學生能夠更加迅速、更加深入地接受知識，然后為內化知識而服務。在中職旅游管理專業的一些具體課程中，比如示范性操作流程，一個視頻、幾幅連貫的圖片遠遠要比十幾頁文字更能打動學生，更能使學生更加及時地內化知識，這正是我們所期望達到的效果。

四、翻轉課堂的一些不足之處

翻轉課堂雖然十分符合時代趨勢，但是還需要進一步發展完善。就目前發現的部分問題可以簡單做一個表述。首先，設備和技術存在一些困境，在上課的時候，我們發現一些學生并沒有很好地完成課前的學習任務。經過了解發現，他們之所以沒有完成任務是由于沒有很好的硬件設備和穩定的網絡環境。例如沒有電腦和網絡，或者網速過低，下載視頻無法及時完成等，致使他們無法很好地保證能有一個很有品質的課前學習。其次，微視頻技術因素要求比較高，現階段并不是每一位教師都有環境可以錄制很精致的作品。就筆者自己而言，設計一堂好的中職旅游管理專業課，至少要花費一個小時來收集并整理資料，然而一個小時錄好滿意的視頻，還需要一個小時來做剪輯處理，上傳視頻網速好的話半個小時，不好的話需要兩個小時。另外，做這些準備工作必須要占用大量的業余時間，如錄制視頻的任務都是要在業余時間完成，這是為了保證有一個安靜、穩定的環境。業余時間雖然很靈活，但很不穩定。如果視頻時有時無，那么就不能養成成系統的學習習慣，不利于學生的成長。最后，學生課前自學的毅力目前還不夠好，他們無法認認真真地完成教師所交付的任務。在課堂上，雖然學生自學在前，但由于都是在課余的個體行為，至于他們對內容究竟掌握到了何種程度也很難預判，這也不可避免地要重復一些問題。而且也有一部分學生對問題探究得比較深入，發現了更多的新問題，無形中增加了課堂的容量和負擔。

五、總結

翻轉課堂能在我國大地上開花這是非常值得期待的好事，筆者在中職旅游管理專業的課程實踐中深有感觸。翻轉課堂改變了我們由來已久的傳統教學模式，讓我們重新認識了教和學的排列組合，啟發我們不斷地去探索新知。它使得我們開始將學生的主動“學”作為重心，將課堂變成一個分析問題、解決問題、綜合提升的場所，讓我們的課堂教學變得更加高效，更有利于學生的發展，有利于提高學生的品質。這是我們在具體的教學活動中應該去追求的。然而，關注優點的同時，我們也不能忽視不足。不過我們可以堅信，隨著我國社會經濟和科學技術的不斷發展，不久的將來，硬件設備的更新和網絡的提速使得這一切會變得更有保障。

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