生態豬的養殖模式淺析

甘仕清　賀朝軍

1前言

純種太湖豬是中國比較有名的地方品種，這種豬的肉質非常鮮美，出生1-6月生長非常快，公豬在成年之后的體重約98kg，母豬約93kg。其肥育期日增重約400g，74kg的屠宰率約為71%。純種太湖豬已經成為各種品牌豬肉的首選品種，湖北省竹山縣各個相關養殖部門和養豬專家根據純種太湖豬本身所具有的生物學特性，改變了傳統意義上的養殖模式，研究發展純種太湖豬的生態養殖技術，并且形成了多種生態養殖模式。生態純種太湖豬的養殖模式能夠利用自然豬的品種優勢，將其與地域養殖環境特點巧妙結合，實現經濟和生態共贏。

2生態豬的發酵床養殖

湖北省竹山縣上庸鎮的各種豬的養殖場大部分都采取了發酵床養殖模式，生態豬的發酵床養殖技術對環境的污染幾乎為零，而且也不會排放各種廢氣、廢渣等等。所謂的發酵床養殖技術就是將豬的飼養和豬的排放物處理再利用、豬的生長環境控制等環節緊密聯系起來，利用生物技術是整個養殖過程不僅對環境無害，而且所飼養的豬的質量也比較高。將小麥和玉米的秸稈磨成粉后利用菌群發酵成降解物，能夠將豬的排泄物及時分解形成具有良好生物活性的有機肥料。這就是生態豬的發酵床養殖，這樣的養殖方式能夠從根本上處理豬的排泄物，既能夠使豬的養殖環境更加衛生干凈，也能夠廢物利用造福農田。不但如此，生態豬發酵技術中所利用的菌群屬于益生菌，能夠在一定程度上促進豬的生長和發育。生態豬的發酵床養殖模式的另一個優點就是能夠極大程度地節省人力物力、節約水源和藥費，這對于養殖戶來說是節省了一大筆養殖開銷。豬的養殖面臨很多問題，而解決這些問題最主要的就是要轉變養殖的觀念，要將環保、可持續、經濟效益三者統一，才能夠實現養殖的最大盈利。

3生態豬的森林養殖

生態豬的森林養殖是將豬的飼養和森林樹木種植工作共同開展，在森林中飼養生態豬，將其排泄物直接當作森林樹木的養分，能夠將林畜兩個優勢產業緊密結合，加快了建設畜牧業和林業—體化的整體進程。湖北省竹山縣上庸鎮直接利用本地的自然資源優勢，帶動十幾戶養殖農戶在林中放養純種太湖豬已有數年。因森林里面的空氣較好、水源充足、草食豐盛，這樣的飼養環境為純種太湖豬提供了很好的養殖空間、營養價值較高的食物來源。生態豬的森林養殖模式不僅提高了純種太湖豬的免疫力，而且還提高了養殖農戶的利潤收益。豬肉的價格在市場上一直算是較高的肉類價格，主要原因就是因為豬的養殖成本過高，要使得市場價格降低，最主要的就是要減少豬的養殖成本。而減少養殖成本的最簡便的方式就是利用自然資源進行養殖，生態豬的森林養殖就是比較理想的一種養殖模式。

4生態豬的放牧養殖

生態豬的放牧養殖模式是充分開發當地的養殖資源，在一些有環境條件較好的地方對純種太湖豬進行放牧養殖。湖北省竹山縣上庸鎮放牧基地占地面積約120多畝，種植了獼猴桃、桃樹等樹木，一年四季都會選擇適宜的時間放養純種太湖豬。果樹能夠給這些被放養的太湖豬提供食物，同時太湖豬所產生的排泄物可以成為果樹的養料，這樣互惠互利的養殖方式是非常值得提倡的。

5生態豬的循環養殖

湖北省竹山縣上庸鎮生態豬的循環養殖模式就是把太湖豬養殖、各種農作物的種植、農業有機肥料的生產以及農村沼氣工程都緊密地聯系起來，形成一個循環利用的大圈，分層多次將所有物質進行循環，也將循環過程中能量的傳遞速度加快。生態豬的循環養殖模式是將畜牧業養殖、資源利用以及生態環境保護三者統一為一體，充分響應了我國實施的農村產業可持續發展戰略。湖北省竹山縣上庸鎮充分利用當地農業資源優勢，快速發展生態循環畜牧業養殖。將純種太湖豬在果園中放養，每天的放養時間約為8-9個小時。果園中的新鮮枝葉經過處理在配合飼料喂食給這些被放養的太湖豬，這樣既能夠節約飼料，又保證了太湖豬的營養。太湖豬的排泄物一部分當作果樹的肥料，另一部分通過沼氣發酵處理。目前我國大部分農村養殖場都采用飼養豬產生排泄物然后當作肥料滋養土地從而促進農產品的發育，然后農產品豐收后所產生的秸稈或枝葉再用來當作豬的飼料配食，這樣的生態豬的循環養殖模式非常環保而且經濟效益極高，應當各地普及。

6結語

隨著我國對生態環境的重視程度越來越高，傳統的畜牧業和農牧業已經不能夠滿足生態要求了。生態豬養殖模式漸漸地現代養殖業的主要養殖模式，將科學的養殖技術與可持續發展理念緊密結合，改善原有的污染中、排放量大的養殖模式，最大限度地實現資源的循環利用。我國很早就提出了建設生態文明，一直以來都在為地球的生態文明建設做出應有的貢獻。近年來，湖北省竹山縣上庸鎮將生態文明建設工作落實到具體的生產生活中，大力倡導生態豬養殖模式并且已經逐漸落實。養殖農戶們保護環境的意識和責任感越來越強，政府也從原來加大了扶持力度，共同努力讓生態豬養殖模式成為畜牧業養殖的主流。

（作者單位：1.442222湖北省竹山縣上庸鎮防檢工作站；

2.442212竹山縣麻家渡鎮防檢工作站）endprint