淺析中等衛生學校生物化學新舊教學方法的應用

摘 要：隨著現代教育發展，新興教學法不斷涌現與應用，在中職衛校的生物化學教學中引入微課、翻轉課堂、PBL教學法等新型教學方法，以彌補LBL教學法的不足，調動學生的學習熱情，培養學生的自主學習能力與綜合運用知識水平，提升教學效果。

關鍵詞：生物化學教學；中職衛校；教學方法

中職衛校的生物化學是一門重要的醫學基礎課程，是以人體為對象，研究人體的化學組成、體內發生的反應及代謝過程的學科。對于醫學生而言，學好生物化學對掌握正常人體機能至關重要，對預防與診治疾病乃至于探討疾病的發病機制也有著舉足輕重的作用，也能讓他們對藥物在患者體內的藥理作用與毒副作用了然于心。

我國中等職業學校由于招生體制改革，生源結構發生明顯改變，中職學校的生源絕大部分是文化基礎比較差、學習能力比較弱的、甚至根本不想讀書但迫于家庭壓力不得不來的孩子（也有少量成績不錯因家庭困難等各種原因入學的生源）。這些初中階段成績不理想的孩子不是學習方法不科學就是學習態度不端正或學習習慣不好，導致學習時比較費力或學習效果較差，以至于許多學生對學習產生畏難情緒甚至是厭學。

傳統講授式教學法（Lecture-Based Learning， LBL），其基本教法、相關條件要求、相應的考試評價方法、教案講稿要求、備課預講、試講做法等，在長期的教學應用中已經發展出一套非常成熟的定型模式，依然是目前應用最廣泛的一種教學法。其以教師為主體，緊密圍繞教材，注重知識量的傳播，部分教師為完成教學任務可能出現滿堂灌的情況，不利于調動學生學習的積極性，被人稱為“灌輸式”教學。教學過程中學生被動學習，老師代替學生去思考和解決問題，學生自我發揮的空間較小，學生在遇到問題時易產生對老師的依賴性，缺乏對學生獨立思考和解決問題能力的培養，有人又將其稱作“填鴨式”教學，不利于學生日后的個人發展，也有悖于將學生培養成面向社會，服務于社會的技能型人才的目標。中職教育學制短，課時少，在很少的時間內，僅僅依靠LBL教學法開展生物化學教學，課程往往變得枯燥乏味，學生難以提起主動學習的興趣，教學效果不理想。在實際教學中，要提高教學質量，必需引入新的教學方法，培養學生的學習興趣，增強師生互動，充分調動學生學習的主觀能動性，將原有的“學生跟著老師走”的模式轉變成“以學生為主體，老師圍著學生轉”的模式，讓學習成為一件輕松快樂的活動。

一、 生物化學教學中引入基于微課的翻轉課堂教學法

（一） 微課與翻轉課堂的概念

微課（Micro Learning Resource），是指運用信息技術按照認知規律，呈現碎片化學習內容、過程及擴展素材的結構化數字資源。微課的核心是教學微視頻，還有相關的教學課件、練習測試及師生互動等輔助性教學資源。通過這些資源的有機組合，構建了一個半結構化、主題式的教學環境，是一種新型教學形式。翻轉課堂（Flipped Classroom），也稱“顛倒課堂”，是指利用現代信息技術手段，構建信息化教學環境，調整課前、課內、課后的時間，通過知識傳遞、知識內化、知識鞏固顛倒安排，實現傳統教學中的師生角色的翻轉，達到對傳統課堂教學模式革新的教學設計方法。在這種教學模式下，教師不再占用課堂的時間來講授信息，這些信息需要學生在課前通過觀看教學視頻進行自主學習，課堂內的寶貴時間則由教師組織學習活動來加強對知識的理解和掌握，并通過課堂討論得出富有創造性的結論，使學生能夠更專注于主動的基于課程的學習，從而獲得更深層次的理解，教師由課堂的主導者轉變為引導與協調者。

（二） 基于微課的翻轉課堂的應用

微課通常針對某個知識重點、難點、易錯點或教學環節而設計，其制作與選用是基于教學整體設計來考慮，視頻時間一般在5～8分鐘，很少超過10分鐘，根據國外可汗課程的統計和腦科學的研究表明一般人的注意力集中的有效時間在10分鐘左右，因此盡可將視頻時長控制在學生注意力較集中的時間范圍內。要求“一看就懂，一學就會”，僅占用較少的課堂時間，可以利用剩余的課堂時間進行教學活動與教學反饋，加強師生間的互動交流。教師將制作好的微視頻、PPT、音頻（錄音）、文本等格式的媒體于課前發送給學生，并提供一些相關視頻或視頻鏈接，學生根據學習要求自主學習，完成課前預習。在“酶”的教學中，將本章中的一些重點、難點，如：酶的功能，酶的作用機理，酶作用的特點，酶原與同工酶，輔酶的作用，酶的競爭性抑制與非競爭性抑制等知識點制作成微視頻，發送給學生進行課前學習；結合翻轉課堂的課內教學互動，引導學生分析理解知識點，及時通過課堂評價發現問題與拾遺補漏，完成知識內化；通過微信、QQ等平臺進行課前及課后的師生間、學生間的交流，幫助他們完成學習預備、知識鞏固與升華，提升教學效果，優化教學質量。

二、 生物化學教學中引入PBL教學法

以問題為導向的教學方法（problembased learning， PBL），是1969年由美國的神經病學教授Barrows在加拿大的麥克馬斯特大學首創，現已成為國際上流行的一種教學方法。PBL強調以學生的主動學習為主，在教師的引導啟發下，基于實際問題或案例進行提出問題、討論和學習。如在“維生素”一章中，關于“水溶性維生素”的教學，可于課前就提出問題：為什么在歐洲航海殖民時期，船只必須經常靠岸補給？如因各種原因長時間無法補給，會導致強壯的海員生病甚至大量死亡？相對于歐洲船隊，鄭和下西洋時，為何可以更長時間不補養？為何要在船艙中種蔬菜？等等，讓學生們帶著問題去查閱資料，尋找答案。課堂上組織學生以小組為單位進行分析討論，最終引導學生得出：水溶性維生素（特別是維生素C）因其水溶性而易隨尿液排出體外且排泄效率高，不會在人體蓄積，不存在因大量進食蔬菜、水果而導致水溶性維生素中毒的問題，但也因此需每天或經常通過食用蔬菜、水果等富含水溶性維生素的食物來維持體內水溶性維生素水平，保證體內代謝機能正常。果、蔬類食物的不耐貯藏性，導致海員在海上航行半個月以上后已不能食用，無法保證體內水溶性維生素（特別是維生素C）水平，從而出現水溶性維生素缺乏，導致體內代謝異常及壞血癥等相關缺乏癥，嚴重時危及生命。在相關的教學環節中，合理的設置問題，發揮問題對學習過程的指導作用，激發學生對本課程的學習興趣，也讓他們能輕松理解相關理論與知識記憶，調動學生學習的主動性和積極性。endprint

教育發展至今，教學方法可謂之“百花齊放”，應用于課堂中的新式教學方法多種多樣，在此就不一一贅述。

三、 LBL教學法仍然很重要

盡管LBL教學法存在諸多缺陷和質疑，但至今仍是其他教學法所不能替代的。首先節省教學資源特別是教學時間消耗少，對學生基本能力要求低。教師作為課堂的掌控者，能夠根據課堂實際情況把握課堂節奏與氣氛。因此，教師可以照顧到絕大多數學生的接受能力，按期完成教學任務，有利于發揮教師的主導地位，充分利用教師的專業知識，使教師可以對教授內容作全面、系統地分析講解，既能準確、快速地把知識傳授給學生，又能保證傳授知識的系統性和連貫性。社會的進步也在不斷地豐富著LBL教學法，各校早已采用多媒體教學，避免了教師在課堂上做大量的板書，提高了講課效率。互聯網的普及，方便教師在網上尋找教學資源，極大地豐富了教學內容，授課時可以圖文并茂，改善學生對所學知識的理解，也能夠一定程度地提升學生學習興趣和積極性。

四、 結語

每種教學法都有其存在的價值，也與現實社會的科技發展與人們的教學認知有著密切關系。微課的萌芽在國外早已有之，受制于微視頻的制作與傳播能力一直沒能得到人們的重視。而今，現代通信技術與計算機網絡技術的迅猛發展，使得教學資源制作、數據傳輸成了輕而易舉的事，學生們也成了“數字化生存”的“數字原住民”，利用電腦或手機等設備進行網絡學習活動也能輕松勝任，甚至樂此不疲，這才是基于微課的翻轉課堂得以實現并被眾人推崇的原因。但對于中職教師而言，學生基礎差，學制短，課程多，學時少，是無法回避的事實，在生物化學教學全程中采用基于微課的翻轉課堂或PBL教學法進行教學，將消耗學生許多的課余時間進行課前準備和課后鞏固，乃至于占用本應該分配給其他課程的學習時間，不利于學生全面均衡的發展。只有針對教學內容合理地安排應用各種教學方法，即調動了學生主動學習的激情又培養了學生的自主學習能力，學習效率也能有效提高，也對教師完成教學任務，提升自身教學水平，提高教學效果都有很好的作用。在教書育人之路上，教學教法的研究永無止境，仍有待我們不斷地探索。

參考文獻：

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作者簡介：李劍，福建省南平市，福建閩北衛生學校。endprint