不同季節蜘蛛酶對改善母豬泌乳性能的影響研究

（廣西農墾永新畜牧集團西江有限公司，廣西貴港 537000）

蜘蛛酶是由蜘蛛消化道內的微生物所分泌的一種高活性金屬蛋白酶（Arazyme），在妊娠和哺乳母豬日糧中添加蜘蛛酶可以預防母豬乳腺炎，提高母豬泌乳量，改善母乳品質，減少乳豬的黃白痢，從而提高仔豬的成活率和斷奶窩重。本試驗旨在研究其對母豬繁殖成績及所產仔豬的生長性能等方面影響，從而為生產上提高母豬生產性能尋求更有效的途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蜘蛛酶：是蜘蛛消化道內的共生微生物所分泌的一種高活性金屬蛋白酶；

木瓜酶：是一種蛋白水解酶，是番木瓜中含有的一種低特異性蛋白水解酶，在未成熟的乳汁中含量最豐富。

1.2 試驗設計

試驗采用單因素設計原則，共分冷、熱兩個季節開展。

1.2.1 冬季試驗

試驗時間為2014年12月至2015年2月，經測試驗期間豬舍溫度范圍為14℃～19℃；選取妊娠85d左右重胎母豬75頭，按胎齡相近的原則分成3個組，每組25頭。試驗從妊娠85d開始，直至斷奶后1周，共計61d，全程均以肓試的方式進行，具體設計如下表1：

表1 試驗設計

1.2.2 夏季試驗

試驗時間為2016年6月～8月，經測試驗期間豬舍溫度范圍為29℃～36℃；選取妊娠90天左右1胎妊娠母豬52頭，隨機分成對照組和試驗組，每組各26頭；試驗期如上，全程均以肓試的方式進行，具體設計如下表2：

表2 試驗設計

1.3 飼養管理

試驗期間各組均按豬場正常生產操作規程進行，按豬場正常飼喂管理規程執行，豬場每日記錄母豬采食量，產后自由采食投喂，而試驗中途若出現仔豬死亡或淘汰的要記錄死亡日期、頭數、重量和死亡原因。

1.4 數據收集

記錄每頭母豬日采食量、產仔當天背膘、出生頭數、每頭仔豬初重、斷奶頭數、斷奶當天背膘、每頭仔豬斷奶重、仔豬成活率等生產指標。

1.5 數據處理

采用 Excel 軟件對數據進行處理后，再用 SPSS16.0 統計軟件進行方差分析，結果用“平均數±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 冬季試驗

表3 對母豬繁殖成績及體況的影響

注：同行肩注不同小寫字母表示差異顯著（P＜0.05），下同；

由表3可知，對照組與其他兩組胎齡相近，仔豬合格率以試驗2組最高，比對照組高6.37%，并與其他兩組差異均顯著（P＜0.05）；仔豬出生重各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。而試驗2組斷配率最高，達100%，但其背膘損失也最大，比其他兩組多26.1%。

表4 對仔豬生長性能的影響

由表4可知，仔豬調整后以試驗兩組每母均帶仔數較多，比對照組多將近1頭，而斷奶仔豬數以試驗2組最多，比對照組、試驗1組分別高出17.3%、8.58%，且與對照組差異顯著（P＜0.05）；試驗2組斷奶成活率為100%，且與其他兩組差異均顯著（P＞0.05）；而仔豬斷奶重和日增重則以對照組最大，試驗2組最小，且斷奶重有顯著差異（P＜0.05），這可能與帶仔數量的差異有關。

2.2 夏季試驗

表5 對母豬繁殖成績的影響

注：統計采食時，因無法進行單頭飼喂，故只能只記錄組內所有母豬每日總耗料量；

由表5可知，除總仔數略高外，蜘蛛酶組對合格仔和仔豬出生重均無明顯影響。但哺乳階段日均耗料以蜘蛛酶組最大，比對照組高15.67%，而背膘損失也以蜘蛛酶組略高，但差異并不顯著（P＞0.05）。

表6 對仔豬生產成績的影響

由表6可知，仔豬調整后，兩組均窩重基本一致，而末窩重以蜘蛛酶組略高，總體增重比對照組多2.67kg；斷奶成活率方面蜘蛛酶組也比對照組高1.96%；在均哺乳天數基本一致的前提下，蜘蛛酶組仔豬日均增重比對照組高9.69%；但總體上各指標差異均不顯著（P＞0.05）。

3 分析與討論

研究證實，蜘蛛酶是以Zn2+和氨基酸殘基為活性中心的蛋白酶，日糧中大部分二價金屬離子還可以使酶的活性提高 2～4 倍，使其具有強大的蛋白分解能力[1]。由于母豬的消化吸收得到了改善，奶水的質量和泌乳量都得到了加強，從而對仔豬的健康和生長狀況起到了促進作用。在夏季試驗中，無論是仔豬哺乳期成活率還是斷奶重、日增重，蜘蛛酶組均優于對照就是很好的佐證。雖受試驗條件所限，母豬泌乳期間奶產量和乳品質不易測定，但試驗組母豬乳房飽滿，奶頭紅潤，而蜘蛛酶產品早已應用于奶牛，已被證明能夠顯著降低乳中體細胞含量、提高奶牛乳產量、改善乳品質（乳蛋白、乳脂率等）[2]。

而冬季試驗中，蜘蛛酶組仔豬斷奶重和日增重均低于對照組，與夏季結果相反，推斷原因有二：（1）母豬帶仔數的差異，蜘蛛酶組均帶仔數比對照組多將近1頭；（2）溫度對母豬采食量的影響，夏天高溫對母豬采食量限制更大，故蜘蛛酶的高效化性能可更好彌補母豬營養損失，而冬季母豬高采食量反而削弱了蜘蛛酶特性在母豬營養需求上的效果。

但進一步比較母豬哺乳期采食量和斷奶7天發情配種率亦可發現，本試驗中蜘蛛酶組均優于對照組，更證實蜘蛛酶可通過改善母豬腸道健康以及飼料消化率，改善母豬繁殖性能。王洪偉[3]等（2009）研究發現通過添加蜘蛛酶，母豬糞便干燥結坨、便秘等異常糞便率明顯降低，從對照組的 21.32% 降到試驗8.60%（P＜0.01）。

4 結論

通過試驗對比發現，通過在妊娠后期和哺乳期添加蜘蛛酶能有效改善母豬的消化性能，提升乳質和泌乳量，進而提高哺乳期仔豬的成活率和生長性能，從而收獲良好的生產與經濟效益。從本試驗結果來看，從妊娠后期開始添加0.1～0.15%為宜，尤其是在高熱夏季，效果更佳。

[1] 余奎，譙仕彥，宋青龍，等.蜘蛛酶及其在飼料上的應用進展[J].飼料工業，2016，（4）：21-23.

[2] 孫貴斌，關靜姝，張澤虎.蜘蛛酶及其對奶牛生產性能的影響[J].中國奶牛，2010，（3）：33-35.

[3] 王洪偉，李洪龍，林俊華，等.蜘蛛酶對母豬生產性能的影響[J].飼料與畜牧，2009，（3）：45-47.