冬季果園的規范管理

郭民主

冬季，以蘋果為主的北方落葉果樹陸續進入休眠期。這一時期是各類果園樹體保護和整形修剪的最佳時期，也是實施周年標準化生產的重要季節。筆者認為，2018年冬至2019年春季的果園管理，要關注以下幾個情況：一是2018年中晚熟果品生產量少，銷售較快，果價上揚，但果園秋管進展卻比較滯后。二是2018年4月6—7日大風寒流天氣50多年不遇，導致以蘋果為主的果樹花期嚴重受凍，坐果率大大降低，直接影響果農生產積極性，不少人放松甚至放棄果園管理，這些受凍減產的果園春梢抽生快，長勢強，生長量大，營養積累少，夏剪又不到位，再加上7月2—15日伏前連陰雨，后期病蟲多發，防控松懈，導致褐斑病和金紋細蛾等病蟲偏重發生，絕大多數果園程度不同地出現早期落葉，直接影響花芽形成質量和有機養分積累，不利于樹體安全越冬。三是據陜西省氣象部門預測和多年實踐經驗，受較強的厄爾尼諾氣候持續影響，2018年冬季可能出現降溫快（11月初即開始降溫），入冬早，前冬冷后冬暖的階段性氣候變化；降水量與常年比較偏少，2019年春氣溫普遍偏高。四是病蟲越冬基數大，存活量高，將給2019年春季防治帶來很大困難；暖冬干旱既不利于樹體安全越冬，也容易導致初春土壤解凍早，果樹物候期提前，極易遭受倒春寒影響。

綜上，2018年冬季至2019年早春果園管理應緊緊圍繞“保護樹體，規范樹形，調節花量，減少病蟲”的重點，不違農時，抓緊實施，努力做到“適時、規范、到位”。

1 抓緊保墑

封凍前要對樹盤和未種草的行間土地進行淺耕，深度10～15 cm，并耙耱整平，攔蓄雨雪，以利于保墑。

2 徹底清園

1）細致剪除樹上病蟲枝梢、殘葉和僵果。

2）全面清掃園內及周圍落枝、落葉、爛果及包裝物，集中到空地燒毀并深埋。

3）解除樹干上綁的誘蟲物和樹上掛的粘蟲板，集中燒毀。

4）徹底刮除粗老翹皮集中燒毀。

5）熬噴5波美度石硫合劑或1.6%噻霉酮懸浮劑300倍液+48%毒死蜱乳油1 000倍液。

6）冬剪前檢查挖除病樹，鋸除病枝，集中至園外燒毀，降低病蟲越冬基數，減輕來年危害。

3 涂白培土

1）陜南柑橘、秦嶺北麓獼猴桃幼園和渭北南部紅提葡萄園、渭北北部和陜北蘋果幼園，都要在樹干基部培堆高30 cm左右的土堆，避免根際受凍。

2）大樹實施主干、中心干、大枝杈和主枝背上部位刷白涂劑，調樹溫，防凍害，免日灼。白涂劑配方：生石灰500 g、鹽150 g、生豆漿水500 g、石硫合劑原液500 g或硫黃粉30 g、水3.5～4 kg。

4 灌水保墑

有條件的果園在土壤封凍前灌溉，水量宜足；旱地果園要利用秸稈覆蓋樹盤或耙耱保墑。

5 規范樹形

5.1 基本原則

1）因地、砧木和品種、密度制宜，選培樹形。

2）通風透光，優質穩產。

3）冬季整形與四季修剪相結合。

4）動態管理，靈活適度。

5）簡便易行，省工省時。

5.2 指標要求

1）園地樹冠覆蓋率70%～75%，行間保持寬1.5 m左右通道，株間基本不交叉、不重疊。

2）畝留枝量6萬～8萬個，結果枝與營養枝配比為 1 ∶3～4。

5.3 冬剪時期

1）幼樹宜在2月份進行，利于冬季避凍害，翌春多萌芽、多發枝、快長樹與緩樹勢、早成花、早結果。

2）結果樹宜分期進行，于12月下旬開始結合調整樹形先疏除、回縮有礙整形和光照的大枝，平衡樹勢；翌年2月份結合修剪平衡枝勢，復壯更新枝組，調節花量，確保優質、穩產，克服和避免“大小年”結果，減少腐爛病發生，避免凍害。

5.4 樹形選擇

1）渭北西、南部海拔低、水肥條件好的產區和采用矮化自根砧、3～3.5 m×1～1.5 m行株距定植的蘋果園，宜采用高紡錘形。

2）渭北中、北部海拔較高、水肥條件較好和采用矮化中間砧（短枝型品種）與4 m×1.5～2 m行株距定植的蘋果園，宜采用細長紡錘形。

3）渭北北部和陜北海拔較高、水肥條件較差和采用喬化砧（短枝型品種）與5～5.5 m×3.5～4 m行株距定植的蘋果園，宜先采用自由紡錘形，初果期逐步改為變則主干形，盛果期逐步改為小冠開心形。

5.5 總的要求

1）抬高主干，加強中干。

2）控制樹高，縮小冠幅。

3）減少大枝，增加小枝。

4）加大角度，調整方位。

5）減少級次，加大級差。

6）主枝與大、中、小型結果枝組均呈單軸、直線延伸，螺旋排列或錯生分布，不競爭、不輪生、不對生，不重疊、不交叉、不并生。

7）結果枝組大、中、小型相間，側、斜、垂分布，松散、均勻著生。力求達到：枝枝有效、葉葉見光、果果優質。