異常氣候條件下蘋果園的四季管理

趙小弟

2018年異常氣候對蘋果生產造成了很大影響。針對近年異常氣候頻繁出現的趨勢，蘋果園管理也應當順勢而為。

1 異常氣候對2018果季蘋果生產的影響

2018年4月6日晚發生低溫凍害，陜西淳化果區-7.2℃極端低溫持續長達4小時，凍害過后低溫又持續了3天之久，致使果區坐果率降低，一般果園減產20%，有的超過40%，個別絕收。幼果期低溫給果銹普遍發生創造了條件，使得2018果季蘋果商品率大幅下降。

2018年7月初，連續降雨致使許多蘋果園葉片出現生理性“蒸葉”現象，根系生長受阻，進一步影響樹體對養分的吸收、運輸和轉化。

臨近蘋果采收時，許多蘋果園痘斑病、縮果病、黑紅斑點、水裂紋、果銹等嚴重發生。據調查，痘斑病、縮果病等生理性病害果園受害率輕者8%左右，重者達到32%。黑紅斑點危害率平均13.5%，嚴重的46.5%，直接影響到本果季的經濟效益。

因為氣候影響，2018果季蘋果的果面已經出現或貯期可能出現以下問題：

一是木栓點和水裂紋。和春季晚霜凍害、夏季高溫干旱持續時間長有關。一方面，異常氣候影響了果皮正常生長，使果實組織和細胞受到傷害；另一方面，果肉由于受到果皮的保護，仍舊保持原來的生長能力，干旱后突然降雨或澆水，果肉生長迅速，果皮生長跟不上，造成果皮與果肉生長不一致而形成水裂紋。

二是紅點。脫袋時果面是干凈的，沒有紅點或紅點很少，過了幾天紅點就滿了，特別是一次性除袋的果園，紅點病更嚴重。紅點是葉片上的斑點落葉病病菌，通過雨霧傳播，在果皮皮孔侵染后形成紅點。

三是黑點。在萼洼和梗洼的黑點是套袋前3次藥沒噴好引起的，而出現在果面上的大黑（灰）斑，則是痘斑病的病斑，與鈣有關。

四是苦痘病與痘斑病。苦痘病主要發生在果實近成熟期和貯藏期。苦痘病與痘斑病都是因為果實缺鈣引起的生理性病害。二者的區別是：痘斑病發生后，褐變發生在表層，由外向里擴展；而苦痘病的褐變則先發生在果肉，由里向外變褐、壞死，果肉有明顯的苦味。

五是果銹。由于不良氣候或環境條件、用藥不當或果袋質量不佳造成生理性病害，導致果面出現水漬狀斑，或銹色點連片成斑，果面粗糙，果皮易栓化。

2 針對異常氣候的蘋果園周年管理

2.1 秋季管理

1）蘋果脫袋前2～3天用藥1次，清除果園內的病原菌，也可以結合防治斑點落葉病、褐斑病，選擇戊唑醇、氟硅唑、苯甲·丙環唑與吡唑醚菌酯、代森錳鋅、丙森鋅等藥劑混用。

2）摘袋方法一定要正確。首先避免高溫、陽光強烈時段摘袋。其次摘袋不能一次性完成。單層袋先撕開底部呈傘狀遮擋住果實，過5天左右再全部去除。雙層袋先去外袋，過3～5個晴天再去內袋。

3）蘋果內袋脫袋后立即用藥1次。此次用藥一定要注意選擇安全性藥劑，不能刺激果面。最好使用懸浮劑、水劑等，避免使用乳油及溶解懸浮率不佳的劣質粉劑等。一般選用50%甲托懸浮劑+50%代森錳鋅懸浮劑+醇鈣600倍液。

4）蘋果采收后，全園噴1次殺菌劑+葉面肥。例如果康寶200倍液+氨基酸原粉500倍液+2%尿素+蕓薹素481，起到清園殺菌、延緩葉片衰老、增加營養、提高樹體防凍能力的作用。

5）秋施基肥時盡量多施農家肥或有機肥（農家肥占70%以上），并加入中微量元素肥（如含有鈣、鎂、硼、鐵、鋅等元素的肥料），同時要深施（40 cm左右），促進根系往深處生長。

6）加強果園管理，做好密閉果園間伐和修剪，解決果園密閉問題，不斷優化果園通風透光條件。

2.2 春季管理

1）落花后至套袋前抓緊給幼果補鈣補硼，選擇質量好的鈣、硼葉面肥全園噴2～3次。全年噴純硼2次為宜。

2）噴藥操作要規范，藥液霧化效果要好，噴頭不能離果實太近，噴藥過程中如發現藥液產生沉淀，不能攪拌后繼續噴，因為沉淀物易堵塞噴頭、刺激果面。

3）幼果期藥劑盡量選擇水乳劑、懸浮劑等，避免選擇乳油類、不溶性粉劑、沉淀多（雜質多）的劣質產品。實踐證明，臨近蘋果套袋，一定要噴1次50%甲托懸浮劑1 000倍液+70%代森錳鋅1 000倍液+醇鈣600倍液+吡蟲啉5 000倍液，以預防蘋果黑點病和缺鈣造成的生理性病害。這次用藥很關鍵。

4）加強土壤水分管理，盡量應用樹盤覆草、果園種草、黑色地布覆蓋等措施蓄水保墑，保障水分均勻供給。

2.3 夏季管理

1）選擇疏水透氣性能良好的果袋，套袋時規范操作，使果實懸在果袋中央，不能貼著果袋；果袋口要扎緊；通風排水口打開。

2）果實套袋時避開高溫，保證果面無藥液和露水。

3）千方百計保護好葉片，確保9月底保葉率達到90%以上，以利于制造更多的養分，否則除袋后，果實內的水分容易倒流，出現果皮皺縮現象。