平糖抗衰餐降糖和治愈糖尿病

[摘要] 上品中藥和藥食二用物為主，組成平糖抗衰餐；作為三餐的主食，先降糖，血糖正常后；以營養（調脂）平衡餐，為早中餐。五色菜為充，五果為助，荷葉綠茶等消喝茶，適量增加運動，約5年胰島功能恢復，治愈糖尿病。

[關鍵詞] 2型糖尿病；食療；特醫食品；降糖；治愈

[中圖分類號] R587.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-4062（2017）08（b）-0196-03

天天吃肉餐餐精米白粉，糖尿患者井噴，中醫藥在改善癥狀上有明顯優勢，但降糖存在困難；主要問題是不禁膏梁，只說最后吃肉和主食，水煎溶解出來的物質太少[1]。《內經-腹中論》[2]中熱中消中，《今禁膏梁》是不合其心，是病不愈。《師傳》[3]中血食之君，消癉善饑，禁之則逆其志，順之加其病。劉河間：“黃帝內經：今禁膏梁》，膏，謂油膩肥脂也，梁，糧米也”。因此需要在前人的基礎上，理論創新與方法創新，破解人類共同難題。

1 治療糖尿病的新思路、新策略、新觀點、新方向、新認識

1.1 新思路-胰島細胞再生

高血糖不但是B細胞功能障礙的“果”，也是因：病理性凋亡是主因。食療能去掉糖毒脂毒，打破惡性循環，消除自身免疫反應；減少胰島細胞凋亡；有豐富的營養物質，可促進胰島細胞再生與分化和人的自愈能力；恢復胰島細胞功能[4]。

1.2 新策略-抗氧化

抗氧化是病因治療。B細胞抗氧化能力相當差，平糖抗衰餐：不僅有水溶性物質VC等，還有脂溶性物質VE和谷胱甘肽，可形成抗氧化網絡；抑制活性氧（ROS），多種抗氧化劑對胰島細胞有保護作用，可明顯降低胰島細胞損傷；能明顯改善免疫功能。黃精、玉竹等藥用食材不僅能抗氧化，補陰虛，還能不饑餓，補充多種營養素，抗衰老。

1.3 新觀點—抗炎治療

糖尿病是低度炎癥性疾病；炎癥可通過各個環節破壞B細胞功能。脂肪細胞是炎癥產生的重要基地，高糖高脂和氧化應激與組織缺氧關系密切。中醫認為血中伏火，濁瘀釀毒，毒損絡脈是糖尿病的病理基礎。清熱解毒的中草藥：馬齒莧、山楂、黃精玉竹米仁都有抗炎作用。抗炎果蔬，番茄紅素、類黃酮、多酚、燕麥葡聚糖都抗炎[5]。

1.4 新方向-新醫學營養治療

少吃動物食品，n-3脂肪酸高的茶油、亞麻籽油代替高飽和脂肪的肉類；每天有氧運動；低血糖負荷（GL）；吃營養豐富的慢速釋放能量，富含膳食纖維、維生素、礦物質的平糖抗衰餐、營養（調脂）平衡餐；水果為主當點心；荷葉綠茶等[6]。保健食品：松花粉：補充營養，酶促進代謝。竹康寧：調節血脂，2粒/d。銀杏葉片：1片，活血化瘀通絡，促進胰島細胞再生。黃芪生脈飲：1支/d。三七：補血助眠，降三高。

1.5 新認識-五臟調良

糖尿病與五臟相關，五臟六腑都衰退時，就易出現代謝病、糖尿病。主要從恢復五臟功能進行治療，《內經靈樞-五變46》中提到五臟皆柔弱者，善病消癉。通過一日三餐的飲食，吃特醫食品-平糖抗衰餐；吃五色蔬菜：綠色養肝，紅色補心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補腎；每餐都吃紅、黃、綠、白、黑蔬菜，一餐約250 g，能做到促進食欲，增加營養，五味調和。醋3～5 mL，醬5～8 g，代替鹽和味精，鹽不會過量，補充B12等營養物質。五果為助：水果約300 g/d；堅果約20 g，補充非產能營養素。標本兼治，整體調節，清熱潤燥，除邪氣，補陰虛，五臟生理功能正常，能治愈糖尿病；五臟皆堅無病[7]。

護心治脾癉：心脆則善病消癉。心主宰生命活動；先天不足，飲食不節，影響血脈運行；血虛則臟腑陰虧，陰不足無以制陽，產生內熱，內熱傷心。“上消消心，心火上炎，大渴而小便多”。生曬參強心，補虛，降糖。黃芪生脈飲：養心補肺，麥冬：滋陰清熱，養心，安五臟，降糖。三七：補血，老人氣血不足，晝不精，夜不瞑。紅色、苦味食物作用于心火。

潤肺：肺脆則善病消癉易傷。肺主氣，肺主宣發和肅降，通調水道，助心行血，肺氣充足，則布化精氣，四臟安定。玉竹滋陰潤肺，治內熱消渴，降糖良藥。生地治陰虛，內熱消渴，腸燥便秘，降糖、降壓、抗炎。百合、茯苓補肺。白色、辛味作用于肺金。

健脾：脾脆則善病消癉易傷。脾主運化、散精，為后天之本。脾失運化，功能失常；邪在脾胃，陽氣有余，陰氣不足，則熱中善饑。黃精可代糧，稱米脯，補諸虛。薏苡仁：健脾益胃，降糖、抗菌、抗炎。黃芪：補脾生津降糖。黃色、甘味食物作用于脾土。

養肝：肝脆則善病消癉易傷。肝主疏泄和藏血。肝郁血瘀，肝陰不足，肝腎陰虛，肝陽上亢。肝臟餐后合成肝糖原，抑制分解，空腹時維持血糖；肝損害可導致糖脂代謝紊亂。枸杞補肝明目；桑甚補益肝腎；肝郁失眠可加酸棗仁。綠色、酸性食物能調節肝木。

補腎：腎脆則善病消癉易傷。腎主藏精，為先天之本，糖尿病腎精不足；腎陰虧虛，則虛火內生；腰腎虛冷則不能蒸于上，谷氣則盡下為小便。腎氣衰，不能滋養五臟。枸杞補腎益精，水旺則骨強。山藥補腎填精，精足則陰強。芡實補腎。黑色、咸味食物，作用于腎水。

2 食療方法

禁膏梁：不吃肉和米飯。以益氣、養陰、活血為大方向；久服輕身，能降糖、調脂、降壓、降黏，抗氧化、抗炎、抗衰老；從上品中藥和藥食二用中選擇；組成特醫食品-平糖抗衰餐作為三餐的主食，先降血糖。

《本草綱目-神農本經》中提到[8]上藥主養命以應天，無毒、多服久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經。陶弘景曰：上品藥性，亦能遣疾，但勢力和厚，不為速效，歲月常服，必獲大益。病既愈矣，命亦兼申，天道仁育，故曰應天。

人體有非常復雜的機械和酶化學消化，變成小分子；有效物質可不斷“提取”；多種物質可緩慢吸收；多種功效可起作用。膳食纖維增加飽腹感，有助過多能量排出；血糖負荷低。

平糖抗衰餐配方：黃精、玉竹、山藥、茯苓（不吃醋）、燕麥片8～10 g，百合、山楂、生地、熟地、芡實、桑椹各2～3 g，開水泡軟，臨時加蕎麥粉10～60 g，枸杞10 g，核桃5 g。微波爐3～5 min。可加上品：生曬參性較平和，補氣生津，能降糖，約2 g，天麻降三高1～2 g；肉蓯蓉潤五臟、酸棗仁粉助眠各2～3 g。endprint

①黃精（上品）：可代糧，除百病，有3種多糖，3種低聚糖，11種氨基酸，黏液質、蒽醌類、煙酸、脂肪、蛋白質、淀粉、糖。湘雅二院黃精提取物—黃精多糖，在中華醫學雜志多次報告；能降糖，降壓，降TC、LDL-C，升高HDL-C，抑制主動脈內膜泡沫細胞的形成；抑制肝細胞產生CRP，抑制肝糖元酶解；抗炎、抗腫瘤和延緩機體衰老；修復胰島，延緩糖脂吸收。

②制玉竹（上品）：能增加胰島素敏感性，消除胰島素抵抗，修復胰島組織；降脂、降糖、降壓。補中益氣，除煩悶，止消渴，養陰潤燥，生津，補五臟，代參耆，久服輕身延年。主治：消谷善饑，小便頻數；柔潤可食。含玉竹多糖，葡萄糖，甾體皂苷、黃酮、果聚糖、鈴蘭茸、槲皮醇、山奈酚、生物堿、黏液質，多種維生素礦物質。能緩解動脈硬化斑塊，強心抗氧化。

黃精甘平，玉竹微寒配對，肺脾腎同治，收上源水清，中焦健運，下源益固，消渴諸癥可愈。

③枸杞：補肝明目，固髓延年，生津止渴；含VC、VE、谷胱苷肽，抗氧化；降壓降脂降糖。

④山藥：養陰生津，充五臟，上清肺金中健脾土下固腎精；能防脂沉積抗動脈硬化；降三高。

⑤茯苓：利水滲濕，健脾和胃，和中生津；93%茯苓多糖，伐腎邪，益氣力，久服不饑延年。

⑥桑甚：滋陰生津，補肝腎，養血明目；含花青素黃酮；降糖、降粘、降脂，通便，助眠。

⑦百合：補中，養陰益氣，潤肺止咳，清心安神，養五臟；含生物堿，能升白細胞減輕炎癥。

⑧生山楂：黃酮抗氧化，促進心腦血管擴張，降壓降脂；消積食，補脾理氣，活血散瘀。

⑨芡實：止渴益腎，去脾胃濕痰，去邪水補真水；含B12；久服延年不饑山藥同用尤能添精。

⑩生地：大寒而涼血，滋陰生津，通血脈，補腎水，久服輕身不老，降糖，利尿抗炎強心。

？輥？輯？訛熟地：補腎元氣，益髓填精加快干細胞造血，補五臟；含多種營養，增強谷胱苷肽活性。

？輥？輰？訛核桃：補腎潤腸健腦，抗動脈硬化，多不飽和脂肪酸，DHA增加胰島素敏感性降脂控糖。

？輥？輱？訛蕎麥粉：煉五臟滓穢，消積滯除濕熱，健脾益氣；含胰島素增敏劑，鉻蘆丁降糖。

？輥？輲？訛燕麥片：充饑滑腸，補虛健脾；高粘度降低食物接觸，而降糖；助胰島細胞修復。

治愈標準：血糖3.9～6.1 mmol/L；糖化血清蛋白1～2.2 mmol/L，糖化血紅蛋白4%～6%。胰島功能測定：胰島素半小時達高峰，胰島素分泌不再延遲。

營養食品--營養（調脂）平衡餐：約3個月血糖正常后早中餐：五豆：紅黃青白（扁）黑豆；五米：紅（曲）米玉米小米糙米黑米；五雜糧：燕麥蕎麥小麥大麥高梁；六補：紅棗有心蓮子紅衣花生、黑芝麻、米仁、荔枝及核，各約20～60 g。浸泡一夜，燒成飯，分裝，放冰箱；臨吃前加熱。

3 病例

①陳某某。

男，2001年血糖7.65 mmol/L，胰島素釋放延遲；服美比達，白細胞從7 200，降到3 600；改為二甲雙胍，腹瀉，視網膜脫離。食療后逐年好轉，5年胰島功能測定：30 min達高峰，胰島素分泌不延遲；每次血糖、糖化血清蛋白正常[9]；代謝綜合癥、冠心病都消失。

②俞副主任中醫師。

女，血糖7.9 mmol/L；食療后，血糖<5.6 mmol/L，長期正常，糖尿病治愈。

③縣檔案館同志，男，降糖藥已降糖困難，食療數月后，血糖5.4 mmol/L。

④龔某某，女，血糖19.5 mmol/L；基本按照食療，已經1年多不吃降糖藥；血糖6點多。

⑤俞副主任中醫師的病人：血糖28 mmol/L的人，降到正常；10多人，同樣有顯著效果。

⑥蘇州朱某某：男：血糖10 mmol/L多，食療3個月，降到7～6 mmol/L。7左右；比吃藥好，還沒有不良反應；不吃降糖藥，也不打胰島素；我一直在研讀你的書[10]。

綜上所述，特醫食品-平糖抗衰餐食療優點：①效好：能降糖，治愈糖尿病、肥胖病、脂肪肝、高血壓、心臟病、抗衰老；其他人可以復制，可推廣。②費省。吃的食物調換成有益健康的食物；藥物治療，不僅不能治愈糖尿病，還要產生耐受性，會用藥越來越多；不能阻止疾病進展，會疾病越來越多，費用越來越貴。③方便：懂了之后，平時，時間很省：熱飯燒菜，除了切洗，只要5 min。④不會忘記，餓了總是要吃。⑤不必經常測血糖，少去醫院。⑥不要“準、精”；品種可增減。⑦能飽腹，營養平衡。⑧安全，無不良反應，不必擔心低血糖。⑨為發展中醫學和人類健康作貢獻。⑩快樂，助人為樂，農民增收。

[參考文獻]

[1] 中華中醫藥會，糖尿病中醫防治指南[J].中國中醫出版社，2007.

[2] 陳長紅.黃帝內經：中醫古籍出版社，2008：105、122.

[3] 申浩譯.文白全解黃帝內經[M].北京：高等教育出版社，2010：1-381.

[4] 朱劍，劉超.胰島細B再生-糖尿病治療[J].國際內分泌代謝雜志，2008（1）：45.

[5] 勾忠平、李秀鈞.糖尿病屬慢性炎癥性疾病[J].實用糖尿病雜志，2007（1）：5.

[6] 王衛慶.糖尿病營養治療專家共識[J].中華內分泌代謝雜志，2013（5）：357.

[7] 陳寅初.平衡食療防治糖尿病[M].長春：吉林科技出版社，2017：5.

[8] [明]李時珍本草綱目[M].北京：中國檔案出版社，1999，35.

[9] 陳寅初.食療‘治愈糖尿病[J].實用糖尿病雜志，2011（6）：64.

[10] 陳寅初.食醫防治糖尿病[M].北京：中國國際文化出版社，2015：12.endprint