膠孢炭疽菌對(duì)核桃葉生理生化特性的影響

徐慧娟 王蕊蕊 楊振德 吳廣 蒙海勤 汪筱雪

摘要：以離體的泡核桃（Juglans sigillata Dode）葉為材料，研究了膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）對(duì)核桃（Juglans regia L.）葉生理生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，接種膠孢炭疽菌感病后核桃葉片內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）和過(guò)氧化氫酶（CAT）活性均隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)呈先升高后降低的趨勢(shì)，過(guò)氧化物酶（POD）活性則隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)呈先下降后升高的趨勢(shì)，核桃葉發(fā)病第三天和第五天的SOD、POD和CAT活性均顯著高于對(duì)照;丙二醛（MDA）、可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖含量均隨著核桃葉感病時(shí)間的延長(zhǎng)呈現(xiàn)出升高的趨勢(shì)，其中，MDA含量在感病的第三天和第五天均顯著高于對(duì)照，而可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖含量與對(duì)照差異不顯著;葉綠素含量隨著核桃葉感病時(shí)間的延長(zhǎng)而下降，在感病第五天葉綠素含量顯著低于對(duì)照;感病核桃葉的凈光合速率顯著低于對(duì)照，氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度和蒸騰速率則與對(duì)照差異不顯著。可見(jiàn)，膠孢炭疽菌感染對(duì)泡核桃葉片的生理生化特性有顯著影響。

關(guān)鍵詞：膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）;核桃（Juglans regia L.）;生理生化指標(biāo)

中圖分類號(hào)：S763.15;S436.64? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2018）22-0070-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.22.020? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： Taking leaves of bubble walnut（Juglans sigillata Dode） in vitro as materials，the effects of physiological and biochemical of Colletotrichum gloeosporioides on walnut （Juglans regia L.） leaves were studied. The results showed that the activity of superoxide dismutase（SOD） and catalase（CAT） in walnut leaves after inoculated with Colletotrichum gloeosporioides decreased with the increase of the time of onset，peroxidase（POD） activity increased at first and then descend with the time increasing，protective enzyme activity of the third day and the fifth day after inoculated was significantly higher than that of the control group. Change of malonaldehyde（MDA），soluble protein and soluble sugar content in walnut leaves after inoculation with Colletotrichum gloeosporioides showed a rising trend with the extension of the time of onset， among， the content of MDA was significantly higher than the control group in the third and the fifth days，soluble protein and soluble sugar content was not significant with control. The net photosynthetic rate of walnut leaf which infected with walnut anthracnose was significantly lower than healthy walnut leaf. Stomatal conductance， intercellular carbon dioxide concentration and transpiration rate of walnut leaf which infected with walnut anthracnose was were not significant with control. Thus， it can be seen that the effects of physiological and biochemical of Colletotrichum gloeosporioides on walnut leaves were significant.

Key words： Colletotrichum gloeosporioides; walnut（Juglans regia L.）; physiological and biochemical indicators

核桃（Juglans regia L.）原產(chǎn)中亞，為胡桃科（Juglandaceae）核桃屬（Juglans）落葉喬木，核桃、腰果、扁桃和榛子一起被稱為世界四大堅(jiān)果。由于核桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，使得核桃的需求量很高;再加上核桃比其他水果管理容易，投入成本更小，所以深受果農(nóng)的歡迎。近些年來(lái)，廣西河池市核桃種植面積不斷擴(kuò)大，但是核桃大面積的種植面臨較嚴(yán)重的病蟲(chóng)害問(wèn)題，其中核桃炭疽病是核桃的主要病害之一。葉片感染核桃炭疽病后病斑呈圓形或不規(guī)則狀，天氣潮濕時(shí)病斑上出現(xiàn)粉紅色的分生孢子，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全葉枯黃脫落[1]。核桃炭疽病的病原菌經(jīng)過(guò)鑒定為膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）[2，3]，其最適合生長(zhǎng)的溫度為28 ℃，在中性環(huán)境下菌株生長(zhǎng)最好[2]。核桃炭疽病易發(fā)生于高濕高溫的環(huán)境中，7、8月是發(fā)病的高峰期[1]。對(duì)于核桃炭疽病的防治主要采用的是物理防治、化學(xué)防治和生物防治等方法[4，5]。前人主要是對(duì)核桃炭疽病的癥狀、病菌的鑒定與生物學(xué)特性、發(fā)病規(guī)律和核桃炭疽病的防治進(jìn)行研究[1-5]，但關(guān)于炭疽病菌對(duì)寄主植物核桃的生理代謝影響尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)研究了核桃葉接種膠孢炭疽菌發(fā)病后，其體內(nèi)的生理生化指標(biāo)的變化，旨在闡明炭疽病菌的致病機(jī)制及其與寄主植物的互作關(guān)系，為抗炭疽病核桃的選育提供理論基礎(chǔ)。

1? 材料與方法

1.1? 材料

核桃葉片采集于廣西大學(xué)林學(xué)院實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地的兩年生泡核桃（Juglans sigillata Dode）。供試的炭疽菌菌株為作者所在實(shí)驗(yàn)室從廣西河池市患病的泡核桃樹(shù)果實(shí)和葉片上分離純化的膠孢炭疽菌。

1.2? 方法

1.2.1? 炭疽病菌的接種? 選取形態(tài)和生長(zhǎng)狀況一致的核桃葉，用自來(lái)水輕輕沖洗3次后，浸泡在75%乙醇中進(jìn)行表面殺菌，再用去離子水將表面的乙醇沖洗干凈并晾干。采用菌餅接種的方法，每片葉子上接種8塊菌餅，在接種菌餅之前，先用手術(shù)針在接菌餅的原位置扎2個(gè)孔，再接種于核桃葉的正面一側(cè)（另一側(cè)保持完整），以葉脈為中心，每半邊各對(duì)稱接種4塊菌餅。以空白的PDA培養(yǎng)基接種作為對(duì)照。將試驗(yàn)核桃葉插在有水燒杯中培養(yǎng)，外套密封保鮮袋，每天定時(shí)噴灑水進(jìn)行保濕。分別于接種后發(fā)現(xiàn)病斑（判斷為感病）的第一天、第三天和第五天取病斑組織和對(duì)照未感病的組織來(lái)測(cè)定保護(hù)酶活性，每個(gè)處理每個(gè)時(shí)間點(diǎn)各取3片葉子，并設(shè)置3次重復(fù)。

1.2.2? 核桃葉保護(hù)酶的測(cè)定? 超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）活性的測(cè)定采用氮藍(lán)四唑（Nitroblue tetrazolium，NBT）光化還原法，以抑制NBT光化還原50%為1個(gè)酶活性單位[6，7];過(guò)氧化物酶（Peroxidase，POD）活性的測(cè)定用愈創(chuàng)木酚染色法，以1 min內(nèi)吸光度A470 nm變化0.01為1個(gè)酶活性單位[7];過(guò)氧化氫酶（Catalase，CAT）活性的測(cè)定用紫外吸收法[8]。

1.2.3? 核桃葉生理生化指標(biāo)的測(cè)定? 丙二醛（Malonaldehyde，MDA）含量測(cè)定采用硫代巴比妥酸（TBA）比色法[7];可溶性蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)方法[9];可溶性糖含量測(cè)定采用蒽酮法[10];葉綠素含量的測(cè)定采用分光光度法。

1.2.4? 光合作用參數(shù)的測(cè)定? 選擇有足夠光照的11：00左右，采用LI-6400便攜式光合儀（LI-COR公司） 測(cè)定發(fā)病第七天的泡核桃的光合指標(biāo)。選取樹(shù)冠中部高度一致和向陽(yáng)方位光照充足的枝條上的健康與患有核桃炭疽病病害的完整葉片各3片，每片葉重復(fù)3次，同時(shí)注意所選擇的葉片葉位均一致，分別測(cè)定凈光合速率（Net photosynthetic rate，Pn）、氣孔導(dǎo)度（Stomatal conductance，Gs）、胞間CO2濃度（Intercellular CO2 concentration，Ci）和蒸騰速率（Transpiration rate，Tr）等值。

1.2.5? 數(shù)據(jù)處理與分析? 采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)，采用t檢驗(yàn)進(jìn)行差異顯著性（P<0.05）分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)最終用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”來(lái)表示。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 核桃葉感染膠孢炭疽菌后保護(hù)酶活性的變化

植物受逆境脅迫時(shí)，體內(nèi)的氧化還原平衡被打破，導(dǎo)致活性氧的產(chǎn)生，活性氧的累積又會(huì)對(duì)植物造成氧化傷害。為使活性氧代謝保持平衡，體內(nèi)會(huì)形成一系列清除活性氧的保護(hù)酶類，以使自身免受活性氧的損害[11]。由圖1可以看出，核桃葉SOD和CAT的活性隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)呈先升高后降低的趨勢(shì)，POD活性則隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)呈先下降后升高的趨勢(shì)。感病狀態(tài)下核桃葉的酶活性均比正常狀態(tài)下核桃葉的酶活性高。經(jīng) t檢驗(yàn)顯示，感病第一天SOD、POD、CAT的酶活性與對(duì)照無(wú)顯著差異（P>0.05），但感病第三天和第五天均顯著高于對(duì)照。

2.2? 核桃葉感染膠孢炭疽菌后生理生化指標(biāo)的變化

MDA、可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖都是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的物質(zhì)。MDA含量的多少可以反映細(xì)胞受傷害的程度，可溶性蛋白質(zhì)含量增加可以提高植物自身的抗逆性，可溶性糖含量增加能使植物細(xì)胞的滲透調(diào)節(jié)能力得到提高[12]。由圖2可知，MDA、可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖含量均隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)而升高，其中MDA含量在發(fā)病的第三天和第五天顯著高于對(duì)照，第五天含量最高，為73.63 μmol/g，為對(duì)照組的1.37倍;而可溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖含量與對(duì)照差異不顯著。

葉綠素是植物光合色素中最重要的一類色素，其含量可受多種逆境的脅迫而下降。由圖2可知，葉綠素含量隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)而減少，在第五天顯著低于對(duì)照，僅為對(duì)照的50.6%，表明膠孢炭疽菌侵染核桃葉會(huì)使得感病植株的葉綠素含量明顯減少，從而使得植物的光合能力減弱。其原因一方面可能是由于病原菌的入侵增強(qiáng)了感病植株葉片中葉綠素酶的活性，促進(jìn)葉綠素降解;另一方面，病原菌導(dǎo)致了感病植株葉片的光能利用率降低[13]，過(guò)量的光能使葉綠素成為三線態(tài)，通過(guò)電子傳遞、產(chǎn)生單線態(tài)氧（1O2）、羥自由基（·OH）和超氧自由基（O2-）等活性氧，從而破壞 DNA、蛋白質(zhì)、碳水化合物及膜脂等生物分子的結(jié)構(gòu)，降解了葉綠素分子[14]。

2.3? 核桃葉感染膠孢炭疽菌后光合作用指標(biāo)的變化

由表1可知，發(fā)病核桃葉的凈光合速率顯著低于健康核桃葉，僅為對(duì)照的56%，而氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度和蒸騰速率則均高于對(duì)照，但差異不顯著。

3? 小結(jié)與討論

植株感染病菌后，其體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列的生理反應(yīng)來(lái)抵御病菌的侵害。植物在正常情況下體內(nèi)活性氧的產(chǎn)生和清除處于一種動(dòng)態(tài)平衡，但病害發(fā)生時(shí)會(huì)打破這個(gè)平衡，細(xì)胞內(nèi)活性氧過(guò)量積累對(duì)植物細(xì)胞產(chǎn)生明顯的毒害作用，同時(shí)引起和加劇膜脂的過(guò)氧化作用，破壞膜的結(jié)構(gòu)和功能，引起植物細(xì)胞的死亡[15]。SOD、POD和CAT是主要的活性氧清除酶系，其作用是抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，使細(xì)胞免受活性氧傷害。本研究結(jié)果表明，隨著接種膠孢炭疽菌時(shí)間的延長(zhǎng)，SOD、POD和CAT酶活性始終高于對(duì)照，這有利于減輕接種病菌造成的活性氧對(duì)核桃葉片器官膜的傷害，從而抑制病菌的擴(kuò)展，提高核桃葉抵御核桃炭疽病的能力。不少研究結(jié)果表明，寄主植物感染病原菌后體內(nèi)保護(hù)酶活性產(chǎn)生顯著變化[16-18]。如黃櫨在感染大麗輪枝菌后，其體內(nèi)SOD先上升后下降[16];梨果實(shí)在感染炭疽病后，POD活性呈現(xiàn)先上升后下降再上升的變化趨勢(shì)[17];水稻在接種稻曲病菌后，CAT活性先升高后下降[18]。本研究結(jié)果與此相似，核桃葉感染膠孢炭疽菌后，SOD和CAT活性前期均較高，對(duì)病原菌有一定抑制作用，但在感染后期偏低，說(shuō)明兩者不能有效防御病原菌的侵染。

MDA是細(xì)胞膜脂過(guò)氧化的產(chǎn)物，能夠嚴(yán)重?fù)p傷生物膜并抑制細(xì)胞保護(hù)酶的活性，其含量高低反映植物受害的程度，也是導(dǎo)致感病葉片出現(xiàn)病斑的原因之一。核桃葉在接種膠孢炭疽菌后，MDA含量增加快，積累多，顯著高于對(duì)照，這與王偉[19]將白粉菌接種到葡萄上和張玉芳[14]把根腐病菌接種到當(dāng)歸上后葉片內(nèi)MDA含量的變化趨勢(shì)一致。保護(hù)酶活性在后期降低，使得活性氧含量增加，細(xì)胞膜受到的破壞加重，從而使MDA含量升高。可溶性蛋白質(zhì)含量的變化是植物生命活動(dòng)中蛋白質(zhì)損傷的重要標(biāo)志，它可以反映細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成、變性及降解等重要信息。感病核桃葉蛋白質(zhì)含量有所增高，這可能是在病原微生物侵染條件下，產(chǎn)生了誘導(dǎo)蛋白質(zhì)（如滲透蛋白質(zhì)、 核糖體失活蛋白質(zhì)等）的原因[20]。可溶性糖在生物體內(nèi)主要參與呼吸代謝，為生物體生命活動(dòng)提供所需的能量，也是生物體新陳代謝的重要中間產(chǎn)物。感病核桃葉可溶性糖含量的增加可能是膠孢炭疽菌的侵入刺激了核桃葉，使其呼吸作用增強(qiáng)，同時(shí)由于合成一些保護(hù)性物質(zhì)時(shí)需要消耗較多的物質(zhì)來(lái)源，從而促進(jìn)了多糖的分解[21]。葉綠素在一定范圍內(nèi)間接地反映了葉片的衰老程度，感病后葉綠素含量降低，說(shuō)明核桃炭疽病加速了葉片的衰老，感病核桃葉葉綠素含量隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低，在第五天顯著低于對(duì)照，可能是接種膠孢炭疽菌后，葉內(nèi)產(chǎn)生的活性氧較多，SOD、POD和CAT等酶的產(chǎn)生量不足以消除過(guò)多的活性氧，使它們?cè)谌~綠體中積聚，破壞葉綠體，因而導(dǎo)致葉綠素含量下降，這與前人的研究一致[14，22]。

綜上所述，膠孢炭疽菌對(duì)核桃葉的生理生化特性有顯著影響。感病核桃葉的保護(hù)酶活性要比對(duì)照高，說(shuō)明感病核桃葉還會(huì)產(chǎn)生更多的保護(hù)酶來(lái)清除由于炭疽病菌侵染后所累積的活性氧，而隨著感病時(shí)間的延長(zhǎng)，SOD和CAT活性開(kāi)始下降，說(shuō)明此時(shí)活性氧的清除能力遭到極大削弱[23]，傷害加劇，出現(xiàn)葉片細(xì)胞死亡的外觀現(xiàn)象，從而導(dǎo)致MDA含量升高;可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、葉綠素的代謝混亂，合成減弱，分解加強(qiáng);導(dǎo)致光合作用失調(diào)，凈光合速率下降，最終感病核桃葉出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。

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