現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式初探

[摘 要]在人們生活水平得到顯著提升的今天，旅游行業迎來了良好的發展機遇，各大高職院校也紛紛開設旅游管理專業，在旅游人才培養方面投入了較大的精力。著眼于現代學徒制，就在線旅游企業實習指導模式進行深入探究，明確了現代學徒制下在線旅游企業實習指導的重要意義，并從多方面出發，針對實習指導模式進行分析，從而明確該模式對應的基本流程，就具體工作的開展予以說明，最后，就該模式的表現進行分析，分析了模式實踐效果，并指出了需要改進之處。

[關鍵詞]學徒制；旅游企業；實習指導

[中圖分類號]G642

[文獻標識碼]A

[文章編號]2095-3283（2018）08-0141-03

Abstract： Today， peoples living standards have been significantly improved， the tourism industry has ushered in a good development opportunity， major vocational colleges are also opening a tourism management profession， and invested a lot of energy in the training of tourism talents. Focusing on the modern apprenticeship system， this thesis conducts an in-depth study on the internship guidance mode of online travel enterprises， clarifies the significance of the internship guidance of online travel enterprises under the modern apprenticeship system， and analyzes the internship guidance mode from various aspects to clarify the mode. The corresponding basic process is explained in terms of the specific work. Finally， the author also analyzes the performance of the model， analyzes the mode practice effect， and points out the need for improvement.

Keywords： Apprenticeship； Tourism Enterprise； Internship Guidance

[作者簡介]李云（1972-），男，江蘇揚州人，蘇州經貿職業技術學院人文社科與旅游管理學院副院長，副教授，碩士，研究方向：職業教育、旅游管理等。

[基金項目]蘇州經貿職業技術學院院級橫向課題“蘇州原創旅行社經營發展對策研究”的階段性研究成果（項目編號：JMH201733，課題主持人：李云）。

一、現代學徒制下在線旅游企業實習指導的意義

基于旅游行業的快速發展，旅游行業對于人才的需求顯著增大，尤其是在線旅游企業。就在線旅游企業而言，對于人才要求相對較高，不僅要求其具有一定的理論知識，同時還要其在實際操作方面有出色表現。在此情況下，傳統的小班教學難以滿足要求，為此，現代學徒制開始得到了高職院校的關注，傳統學徒模式和現代教育的融合，不僅能夠有效提升學生技能，還可以為企業培養出對口人才，確保學生找到符合自身要求的工作。為此，基于現代學徒制的在線旅游企業實習是能確保多方受益的。在現代學徒制下開展在線旅游企業實習，實際就是高職院校與在線旅游企業展開合作，基于企業方面的崗位要求以及需求，加強課堂教學與崗位培訓的聯系，并形成雙導師制，確保學生能夠實現理論、實踐同步提升。現代學徒制下，學生在在線旅游企業中的學習更加高效，不但為學生的理論實踐提供了機會，同時也解決了企業的人才需求。而從旅游行業發展來看，基于現代學徒制的應用，能夠為行業發展提供高質多量的旅游人才，有助于推動旅游電子商務的發展，為高職院校培養旅游管理人才創造新的路徑。

二、現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式分析

現代學徒制實際是校企合作下的產物，對于高職院校而言，現代學徒制為專業人才培養、教學工作開展提供了新的思路，而對于企業而言，也為企業招工、員工培訓提供了全新路徑。想要促使現代學徒制能夠在在線旅游企業實習中發揮出應有的作用，還必須要保證校企之間能夠實現有效合作、協調管理，做好現代學徒制下的學習管理制度。

（一）創建管理制度，加強實習管理

在現代學徒制下，為保證在線旅游企業實習指導效果，還必須要做好管理制度創建工作。在此之前，學校方面需要基于問卷調查以及走訪等形式，針對學生實習進行深入調查，了解學生需求以及看法，并加強和企業方面的聯系，進行深入交流，制定《在線旅游企業實習管理規制》《在線旅游企業實現指導手冊》等，為實習工作的開展提供參考，促使在線旅游實習管理工作能夠向著規范化、制度化方向發展。實習前，校企方面要進行深入交流，結合專業特征，確定學生實習崗位，并明確實習內容，諸如在線旅游咨詢、在線旅游產品推介等，并基于相關崗位，從技能、職能等方面出發，確定工作人員工作要求，并將其落實到實習中，做好實習規范。同時，在學生實習過程中，專業教師應積極參與其中，加強對學生實習表現的觀察，做好駐點管理工作，并結合實況針對管理制度進行完善。同時專業教師還需加強和企業導師之間的聯系，就學生表現以及實習指導工作進行深入交流，以保證實習指導工作順利進行。

（二）轉換招工理念，重視崗位教學

在線旅游企業需要對現代學徒制下的實習進行重新認識，要轉化招工理念，深入認識到學生實習與企業招工之間的緊密聯系，并加強和學校方面的聯系，針對實習學生做好規劃工作，切勿局限于短期用工。在實習之前，企業方面要主動走入校園，基于講座形式，做好有關企業以及行業的宣講工作，促使學生能夠對企業有深入認識，并對各崗位職能以及職責等有所了解，便于學生做出實習規劃。對于在線旅游企業而言，實習前的校園宣講是極其關鍵的，企業方面必須高度重視，加強對學生群體的觀察，關注學生需求，做好學徒選擇工作。此外，在線旅游企業還要認識到“招生”即“招工”，對于存在實習意向的學生，要加強交流。在雙方均達成實習意愿的情況下，簽訂實習合同，并為學生指派實習指導教師，做好崗位指導，促使學生盡快熟悉崗位。

（三）形成雙導師制，實現雙向流動

在現代學徒制下，不僅學校方面需要指派專門的指導教師，實現對學生的專業教學，企業方面也需要指派專門的指導人員，對學生進行實習指導，這就形成了全新的導師制度，即雙導師制。雙導師制實施之下，要鼓勵企業方面的專家人員走進實習教學課堂，向廣大實習學生傳授知識以及經驗。同時，學校方面也需要指派相關教師走進企業，在企業中學習汲取新的知識和經驗。基于現代學徒制，校企要強強聯手，打造一支專業性強、理論水平高的教師隊伍。雙向流動強調是校企方面要加強“導師”交流，一方面企業專家人員要進入課堂，另一方面學校教師也需要走進企業，要促使教師隊伍能夠實現角色轉變，使高素質人才需求問題得到解決。在現代學徒制下，旅游管理專業學生將會擁有強大的教師隊伍，以滿足其在教學方面的需求。而對于教師以及企業專家而言，也有了重新學習以及提升自我的機會。

（四）實施雙向評價，規范校企合作

現代學徒制下在線旅游企業實習與傳統的校企合作實習存在顯著不同，尤其是在實習評價方面。就傳統的校企實習來看，其在實習評價方面更加傾向于實習單位對學生的評價，并未就學生對企業的評價進行了解；而在現代學徒制下在校旅游企業實習在評價時，不僅要求實習企業對學生做出評價，同時也要求學生就實習企業進行評價，在這種雙向評價機制之下，實習考核將更加全面。有關學生的實習評價，往往是由實習考核評定小組負責的，小組成員包括校方實習指導教師、企業指導老師、企業考評員等。評價過程中，評價人員必須要基于既定評價機制，對學生進行全方面評價，要關注實習過程中，確保考核結果的規范、公平。基于評價機制應用，能夠促使學生對實習工作有深入認識，促使其對崗位職責有全面了解，將會對學生的就業工作形成一定的刺激作用。而學生對企業方面所作出的評價，所表達的是學生對企業的認識，能夠在一定程度反映出學生的轉正意愿，有助于校方了解企業，便于校方開展就業跟蹤，從而對校企合作進行改善。

三、現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式的表現

在現代學徒制下，為更好地了解在線旅游企業實習指導工作實況，從而對校企合作進行調整，學校方面還需針對實習指導模式表現進行衡量。高職院校針對現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式表現進行評價時，不僅要就模式與行業需求的相符性進行評價，還需就其發展潛力進行衡量。當該種實習指導模式能夠滿足行業需求，并且表現出較強發展潛力時，則學校方面可以與下線旅游企業達成合作，并針對實習合作簽訂協議，進行長期合作。針對現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式表現實施分析，不難發現其成就主要集中在下述方面：

（一）全面推進學校專業建設，有效提升教師隊伍能力

現代學徒制下，在線旅游企業實習指導模式發生了轉變，并對學校專業建設工作起到了一定的推進作用，促使雙導師制、雙向交流制等全新模式得以形成。基于現代學徒制促使高職院校專業教師走進企業，有效接觸到行業前沿信息，并在工作技能方面得到提升，從而成長為雙師型人才；另一方面，基于現代學徒制的實行，促使企業專家人員走進高職院校，為高職院校的專業建設工作注入新的力量，推動了高職院校專業發展，確保所培養的旅游方面學生能夠與行業發展需求相符，有效提高了高職院校旅游管理專業學生的就業率。基于學生就業跟蹤調查，發現現代學徒制下在線旅游企業實習學生在人才市場中炙手可熱，其能力得到了行業的認可，就業率高于其他專業學生，并且工資水平處于中等偏上水平。

（二）有效提高學生專業技能，實現實習就業無縫對接

就學生方面的表現來看，現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式對學生產生了重要影響，促使其對職業有了新的認知。該模式下，企業所采取提前宣講、專業培訓、崗位職責講座等，對學生實習就業產生了重要影響，促使學生參與到了企業工作中，對工作實踐中所存在的問題有了新的認知，能夠盡快的適應工作，更好的融入到工作環境中。同時，對于學生而言，該種模式有助于其實現角色轉換，能夠將理論知識應用到工作實踐中，對于提升自身的專業技能，培養職業素養具有重要幫助。基于就業單位方面給出的反饋評價以及校方跟蹤調查結果，不難發現，就業單位對于學生評價較高，轉正率較高，并且學生轉正工資水平偏高；而就校方跟蹤調查結果來看，調查結果顯示該模式下培養出的學生對自身工作有深入認識，并對自身有明確的職業規劃。

（三）充分緩解企業招工壓力，降低企業人才培養成本

對于在線旅游企業來說，該模式下能夠有效滿足企業在用工方面的需求，緩解了企業的招工壓力，為企業提供了大量的人力資源。基于該模式，則企業方面需要基于相關要求對學生進行專向培養，確保實習學生能夠投入到工作崗位中，有效掌握工作技能，實現角色轉換，將自身成長與企業發展相統一，更好地融入企業。由于高職院校所輸出的旅游管理專業學生在專業理論方面具有較高的水平，具有較強的可塑性，經過一定培訓后，往往能夠成為出色的專業人才。為此，在線旅游企業在付出較低成本情況下便能獲取到所需人才，有效降低了企業的人才培養成本。

盡管現代學徒制下在線旅游企業實習指導模式取得了良好的效果，但是其仍舊存在一定的問題，諸如基于制度限制，校企雙向流動受限、雙導師制具體操作難度大等。上述問題的存在對現代學徒制的應用形成阻礙，這是當前需要面對的問題，也是后續研究中人們需要予以關注，并進行解決的難題。

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（責任編輯：顧曉濱 馬琳）