北京蔬菜園區小型西瓜或甜瓜+櫻桃番茄或球莖茴香高效種植模式與技術

徐茂，劉中華，孫桂芝，李志鳳，張盼盼，朱欣宇

摘要：該文重點介紹北京日光溫室春茬小型西瓜或厚皮甜瓜、秋冬茬櫻桃番茄或球莖茴香典型高效種植模式與栽培關鍵技術，該模式在北京郊區蔬菜園區生產中為效益突出、市場穩定、管理省工的主要模式之一。

關鍵詞：西瓜；甜瓜；櫻桃番茄；球莖茴香；模式；技術

徐 茂，劉中華，孫桂芝，等. 北京蔬菜園區小型西瓜或甜瓜+櫻桃番茄或球莖茴香高效種植模式與技術[J]. 農業工程技術，2017，37（35）：45-46+50.

一、茬口安排

該模式適合北京及其他北方地區園區應用，上茬小型西瓜或甜瓜可開發采摘配送，下茬櫻桃番茄或球莖茴香主要供應元旦和春節，茬口安排詳見表1。

二、早春設施溫室小型西瓜栽培技術

1、品種選擇

早春溫室小型西瓜品種宜選用早熟、抗病、品質好的超越夢想[1]、L600、京穎等品種，畝用種1800-2000粒。

2、嫁接育苗

（1）砧木播種

可以選擇葫蘆砧或南瓜砧，在55℃溫水中浸15 min并連續攪動，水溫降到40℃停止攪動，再浸泡6-8 h后，撈出搓洗2-3遍，然后將種皮擦凈，用濕紗布包好，25-28℃催芽。一般2-3天開始出芽，每天把出芽的種子揀出來包好放在陰涼處，待出齊時將催好芽的西瓜種子播種。

（2）接穗播種

當砧木幼苗頂土時把西瓜種子浸種催芽，浸種方法同砧木，浸種時間3-4 h。催芽溫度28-32℃，催芽時間24 h左右。如種子發芽不整齊，需要挑芽。

（3）嫁接

當砧木第一片真葉露尖，西瓜子葉展開時嫁接。嫁接后1-3天要封閉遮陰，3-10天光照不宜太強，上午不揭，下午微揭，10天后逐漸增加光強，棚內相對濕度在95%以上。幼苗長到3-4片真葉時煉苗，7-10天后即可定植，苗齡50天左右。

3、移栽定植

按行距1.3-1.5 m挖好寬40 cm、深30 cm的施肥溝，施入有機肥4-6 m3，“一特”復合肥50 kg；再次深翻混勻，澆足底墑水，達宜耕期時做高畦，畦寬70 cm，溝寬40-60 cm，并在畦上覆蓋地膜。地爬每畝定植600-700株，上架1100-1300株。移栽前1-2天噴一次甲基托布津或百菌清。苗齡50-55天，10 cm地溫穩定通過15℃移栽。栽時瓜苗接口要高出地膜面1 cm，苗下用土封嚴。

4、整枝

地爬3蔓整枝，上架2.0-2.5蔓整枝（2.5蔓指2條蔓上架，一條蔓在架下地爬，1 m長左右打頂，不留瓜，只為植株提供有機營養）。

5、授粉留瓜

早春溫室西瓜應進行蜜蜂授粉或人工授粉，授粉后5-7天選瓜，每株選留2-3個瓜。

6、灌溉施肥

在西瓜果實雞蛋大小時追施膨瓜肥。畝施復合肥25 kg，穴施在地膜下緣的兩株之間，施后封土，隨后澆水；根據土壤墑情，在西瓜轉色前澆1-2水，采收前7-10天停止澆水。結合病蟲防治，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+尿素或植物營養素；同時注意防旱保墑。

7、分級采收

根據授粉日歷標記、銷售途徑、成熟標準實行分級采收，一般京郊園區溫室生產西瓜授粉后35天左右可成熟上市；以分級包裝銷售效益更高。

8、病蟲害防治

早春保護地設施栽培小型西瓜易發生炭疽病、菌核病、白粉病以及蚜蟲、潛葉蠅危害。上述病蟲害防治以綜合防治為主，要求按照小型西瓜生長發育溫度、適度進行棚室環境調控，加強通風降濕管理。

三、厚皮甜瓜栽培技術

1、品種選擇

早春溫室宜選用的甜瓜品種有：京玉太陽[2]、京玉紅運、伊麗莎白、久紅瑞、豐雷、銀翠、京友蜜翠等。

2、播種育苗

苗齡30-35天，3-4片真葉，畝栽1500-1800株。育苗方法：將種子放入55℃的溫水中，攪拌15 min，然后讓其自然冷卻浸種4-6 h后，28-30℃催芽。當種子露白時即可播種。每缽播種一粒種子，播后覆土1 cm，加蓋地膜保墑。播后出苗前白天溫度控制在28-32℃，夜間控制在15-20℃。出苗后及時降溫，白天25-27℃，晚上12-15℃，保持營養土濕潤。

3、定植

整地施基肥要求同小型西瓜。甜瓜定植后一周為緩苗期，一般不通風，高溫高濕有利于緩苗，白天控制在28-32℃，超過35℃放風，夜間溫度在15℃以上；伸蔓期白天28-30℃，晚上15-18℃；開花期白天28-32℃，晚上18℃以上；膨瓜期白天32℃，晚上18-20℃；結果后期（定個后）加大晝夜溫差管理，白天28-30℃，夜間前半夜15℃，后半夜至清晨為15-10℃，利于糖分的積累和提高果實品質。

4、肥水管理

全生育期一般澆三次水，為“定植水”、“伸蔓水”和“膨瓜水”。“定植水”澆足，“伸蔓水”小澆，根據植株長勢可不澆，“膨瓜水”重澆1次，以后如缺水，可適量補給。在底肥施足的情況下，一般不施肥，要重追“膨瓜肥”，畝施三元復合肥25-30 kg，穴施于兩株之間。定個時，進行葉面噴肥，用0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀+尿素等葉面肥。

5、合理整枝、吊蔓

單蔓整枝，采用搭架或吊繩立體種植，打掉卷須和雄花。在11-15片真葉之間選留3-4條健壯子蔓為結果蔓，每條子蔓留一朵雌花打頂，結果子蔓以上的孫蔓及時打去，當主蔓長到30片葉左右時摘心，摘心后一主蔓頂端留2-3個側枝，以保持植株生長勢。

6、授粉

用番茄豐產劑2號、頂好坐瓜靈等蘸花保果，要求按照說明使用，根據設施溫度控制適當調整稀釋濃度。

7、采收

根據種植品種的成熟特征，達九成熟時及時采收。多數早熟品種從坐瓜到成熟約需30-35天。

8、病蟲害防治

厚皮甜瓜早春生產主要病蟲害有猝倒病、白粉病、霜霉病、灰霉病、蚜蟲、白粉虱等。要求采用調控環境溫濕度、應用地膜覆蓋、滴灌等措施降低棚室濕度，綜合利用物理防治措施、生物防治措施、化學防治措施進行病蟲害防治。

四、設施溫室櫻桃番茄秋冬茬栽培技術

1、品種選擇

適宜品種有京丹綠寶石、千禧、WS4104（櫻桃大紅）、北極星等櫻桃番茄。

2、育苗

每畝用種2500粒。把種子放入55℃水中浸泡3-4 h，然后用10%硫酸三鈉浸種20-30 min，撈出后用清水沖洗干凈，用溫沙布包好，放置于28-30℃條件下催芽，每天用溫水清洗一次，待20%種子露白時播種。育苗塊按2-3 cm間距擺滿畦面，澆透水，把種子播在在中間穴中，覆蓋1 cm厚按2份草炭+1份蛭石配成的基質，然后蓋地膜保濕，再設防雨棚加蓋遮陽網。待幼苗50%出土時，揭去地膜。白天25-30℃，夜間18-20℃。苗出齊到2片真葉階段，可噴施800-1000倍矮壯素防止幼苗徒長。

3、整地施肥

認真清理前茬，按行距1.3-1.5 m挖好寬40 cm、深30 cm的施肥溝，施入有機肥4-6 m3，“一特”復合肥50 kg，辛硫磷0.5 kg，多菌靈2-3 kg，再次深翻混勻，澆足底墑水。達宜耕期時做高畦，畦寬0.6-0.7 m，高15-20 cm，溝寬0.7-0.8 m，中間留深10-15 cm淺溝以利于灌溉，然后在畦上覆蓋地膜。

4、定植

雙行定植，平均行距0.65-0.75 m，株距44-50 cm，畝密度2000-2200株。定植時澆埯水，然后緊跟著澆大水。覆土深度以不超過小葉為宜，對于徒長苗可采用順壟臥倒式定植，地面以上留20 cm左右。高溫強日照時覆蓋遮陽網降溫。

5、定植后管理

（1）水肥管理

定植1周左右，選晴天澆緩苗水，必須澆足澆透，及時放風排濕。緩苗以后要控制澆水，植株干旱也只少量澆水，促進根系向土壤深層發展。澆水總的原則是澆果不澆花，生長前期土壤見干見濕，進入結果期保持土壤濕潤，滿足莖葉和果實生長對水分的需要。第一穗果膨大期，結合澆水，每畝可施入“一特”專用肥25 kg；以后每穗果膨大期均追一次肥，施肥后及時澆水，水后通風排濕。結果期間，可以晴天傍晚噴施葉面肥，葉面肥可選擇磷酸二氫鉀+尿素，濃度在0.2%-0.3%之間。

（2）植株調整

保護地栽培通常每株留5-8穗果，在留足果穗后進行摘心。及時摘除植株下部的老葉、黃葉、病葉，對于上部分初發病的病葉也可適當的摘除，以減少病源和增加透光性。整枝、打杈、摘心宜在晴天上午進行。

（3）蘸花

為提高座果率，對即將開放的花朵可用沈農2號番茄豐產素，每袋兌水0.5-1.0 kg。蘸花應在晴天上午10點以前，要求嚴格掌握濃度，濃度過高或陰天蘸花易出現畸形果，不要重蘸，也不要漏蘸。

6、適時采收

成熟期及時采收，不建議用激素處理果實催熟。

7、病蟲害防治

秋冬茬櫻桃番茄主要病蟲害有病毒病、晚疫病、灰霉病、早疫病、等以及蚜蟲危害。病毒病防治要求控制蚜蟲發生，采用黃板誘殺；從苗期開始用5%菌毒清300倍液、83增抗劑200倍液噴霧防治。晚疫病選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或用45%安全型百菌清煙劑熏煙防治；灰霉病可在噴灑50%番茄靈時加入0.1%速克靈混合噴花可預防病害。棉鈴蟲可在幼蟲階段用杜邦安打、高效氯氰菊酯等殺蟲劑。

五、設施溫室球莖茴香秋冬茬栽培技術

1、品種選擇

選擇品質好，生長整齊，商品率高的進口品種，如：法國球莖茴香楷模、意大利球莖茴香等。

2、育苗

（1）播前準備

種植1畝球莖茴香需苗床面積25-30 m2，種子100 g左右。苗床每平米施入腐熟、過篩的有機肥4-5 kg，三元復合肥0.05 kg，并與底土充分拌勻。畦面整平后應用腳踩一遍，然后澆透底水，水滲后再撒一層過篩細土。

（2）播種

播種前一天用涼水浸種，然后放置于較陰涼的地方催芽，5-6天芽出齊后均勻地撒在苗床上，覆蓋1 cm厚的過篩細土，上蓋遮陽網防曬。

3、定植

定植前結合翻地每畝施入腐熟有機肥4-5 m3，定植在晴天下午或陰天進行。定植前一天苗床澆一次透水，以利次日挖苗，挖苗時要帶土坨，少傷根。溫室種植不宜過密，否則容易出現球莖腐爛，一般每畝定植密度為5000-6000株，株行距50 cm，株距 25 cm。栽苗后及時澆水以利緩苗。

4、田間管理

（1）水分管理

澆完定植水后需再澆水1-2次，澆水要視生長情況而定，球莖開始膨大前要適當控水，球莖開始膨大后要多澆水，以促進球莖生長膨大。

（2）施肥管理

定植后蹲苗7-10天，待苗高30 cm左右（7-8葉）時進行第一次追肥，畝施“一特”復合肥10 kg；球莖開始膨大時進行第二次追肥，用量比第一次增加30%；球莖迅速膨大期進行第三次追肥，用量同第一次，穴施或隨水沖施。

（3）溫度管理

球莖茴香喜冷涼，在氣溫10-22℃條件下生長良好。種子萌發的適宜溫度為20-25℃，生長的適宜溫度為15-20℃，白天不宜高于25℃，夜間不低于10℃，過高或過低都將影響生長和品質。

5、采收

當球莖茴香生長到250 g以上時便可開始采收，在元旦春節期間上市可以獲得較高效益。球莖茴香采收后將根盤切凈，除去黃葉，球莖上部留長5 cm左右葉柄，其余部分全部剪去。

6、病害防治

球莖茴香主要病害有根腐病、白粉病、灰霉病、菌核病危害。主要采用噴施藥劑進行防治。

參考文獻

[1] 曾劍波，穆生奇，等. 小西瓜“超越夢想”春大棚高產栽培技術[J]. 北京農業，2010（10）.

[2] 徐 茂，張萬清，等. 厚皮甜瓜新品種 “京玉太陽”特征特性及高產栽培技術[J]. 安徽農學通報，2016（07）.