以“冬蟲夏草的性狀鑒定”為例，探討微課在“中藥鑒定技術(shù)”課堂教學(xué)中的應(yīng)用

顧瑛琪

摘 要：微課在教學(xué)中得到很大的推廣應(yīng)用，文章選取較為名貴的冬蟲夏草作為題材，并在設(shè)計微課時加入其他的信息化手段，學(xué)生不僅可以學(xué)習(xí)，還可以進行自我測試。通過對比平行班級的教學(xué)過程及課堂反饋，探討該微課在“中藥鑒定技術(shù)”課堂教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：微課；“中藥鑒定技術(shù)”；課堂教學(xué)

一、微課教學(xué)背景

微課是教師對視頻按照知識點進行切割，把課程出現(xiàn)的重點和難點變成若干個“片段化”視頻，分別標(biāo)明知識點內(nèi)容，并配以輔助性教學(xué)資源，便于學(xué)生有選擇地進行個性化學(xué)習(xí)的新型教學(xué)方式。

“中藥鑒定技術(shù)”是五年高職藥物制劑專業(yè)（中藥制藥技術(shù)方向）三年級學(xué)生的主干專業(yè)課程，目的是培養(yǎng)學(xué)生具備從事中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒定的實際操作能力，實踐性很強，學(xué)生通過掌握本課程的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，能熟練鑒別常用中藥，為學(xué)生畢業(yè)后從事中藥相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。

教師依據(jù)“中藥鑒定技術(shù)”課程目標(biāo)，針對課程中藥材品種繁多、各中藥之間的關(guān)聯(lián)性不大、需要記憶的內(nèi)容散而多的特點，在實施理實一體、情境教學(xué)、項目教學(xué)等不同的教學(xué)模式中融入結(jié)構(gòu)相對獨立的微課教學(xué)，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，增強中藥鑒定技術(shù)教學(xué)的效果，真正體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的職業(yè)教育特點。

二、微課“冬蟲夏草的性狀鑒別”的設(shè)計

1.導(dǎo)入新課

通過播放新聞報導(dǎo)——誤挖冬蟲夏草導(dǎo)致環(huán)境破壞，誤食冬蟲夏草從而導(dǎo)致中毒這一案例引出鑒別冬蟲夏草的重要性。

2.知識講解

第一階段：來源鑒別

演示利用蒲公英公眾號查閱2015版藥典對冬蟲夏草的描述，知道冬蟲夏草的來源是子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。通過提出疑問，冬蟲夏草是蟲還是草，引起學(xué)生對知識的探究，播放視頻“冬蟲夏草的生長過程”，了解其生長過程，為性狀鑒別作鋪墊。

第二階段：性狀鑒別

性狀鑒別是鑒別中藥真?zhèn)魏蛢?yōu)劣的一種十分簡便有效的方法，也是中藥學(xué)專業(yè)人員的一項基本功。通過PPT課件詳細講解冬蟲夏草的各部分性狀特征，然后演示進入虛擬中藥博物館總結(jié)冬蟲夏草的性狀鑒別要點，并提示本節(jié)課重點：蟲體部分的顏色，背部環(huán)紋，腹部的足，頭部的顏色，斷面特征以及氣味。子座部分的形狀、顏色。

第三階段：真?zhèn)舞b別

通過提出冬蟲夏草價格高、偽品多，中藥市場上出現(xiàn)很多的偽劣品，從而引起學(xué)生注意，然后列舉四種常見的混偽品，與正品冬蟲夏草的特征一一對照，從而鑒別真?zhèn)巍Ｗ詈笠粤斜淼男问綒w納真?zhèn)味x夏草的鑒別要點。

3.知識反饋

利用雨課堂測試練習(xí)讓學(xué)生對自己的微課學(xué)習(xí)情況進行自評，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。通過學(xué)生總結(jié)，教師評價，讓學(xué)生明確該課學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)加強自身專業(yè)素質(zhì)的重要性。通過提出適度采挖冬蟲夏草，引發(fā)學(xué)生的社會責(zé)任感。

三、微課“冬蟲夏草的性狀鑒別”在教學(xué)中的應(yīng)用效果

1.課堂效果的顯性應(yīng)用反饋

（1）理論知識點的反饋。將冬蟲夏草的知識點制作成多個選擇題，采用雨課堂的測試功能，將題目上傳到班級，學(xué)生直接在自己的手機上操作做題，及時反饋學(xué)習(xí)情況。不僅可以知道哪些學(xué)生掌握得好，還能了解到學(xué)生對哪項知識點掌握欠佳，讓教師有針對性、有重點地講解冬蟲夏草的性狀特征，學(xué)生查漏補缺，課后反復(fù)觀看微課視頻以鞏固對知識的掌握。

（2）學(xué)生真?zhèn)舞b別的課堂反饋。在進行冬蟲夏草性狀鑒別實驗時，我設(shè)置了兩個任務(wù)，任務(wù)一是鑒別正品冬蟲夏草：將冬蟲夏草標(biāo)本事先準(zhǔn)備好，發(fā)放給每個小組一份，讓學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位對照書本獨立觀察、鑒別。任務(wù)二是鑒別真?zhèn)味x夏草：將正品冬蟲夏草及混偽品分別放在培養(yǎng)皿中，分別給予不同的標(biāo)號，要求學(xué)生按照小組分析、討論，根據(jù)所學(xué)的鑒別知識識別出真品和偽品。

我在一個班級（A班）按照傳統(tǒng)的教學(xué)方法，先在理論課上對正品冬蟲夏草的性狀進行描述講解，然后在實驗課上學(xué)生分小組完成兩項任務(wù)。在另一個平行班級（B班），我先下發(fā)“冬蟲夏草的性狀鑒別”微課，然后再將學(xué)生分組完成任務(wù)。

在進行真?zhèn)蔚蔫b別時，B班學(xué)生在微課的引導(dǎo)下，通過看、摸、聞、嘗等多種方式逐一認識藥材的各種特征，而且可以反復(fù)翻看，抓住了鑒別的要點，引導(dǎo)了學(xué)生進行自主學(xué)習(xí)和探究，有助于他們更加全面仔細地觀察藥材，教學(xué)結(jié)果顯示大多數(shù)小組鑒別出了真?zhèn)味x夏草，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高了學(xué)習(xí)的效果，也增強了學(xué)生的崗位意識。

以下是我將班級學(xué)生分為12組，每組4個樣品，分別標(biāo)號，其中2號樣品是正品冬蟲夏草，其他均為混偽品。

結(jié)果顯示：使用微課的班級學(xué)生正確率明顯高于未使用微課的班級學(xué)生，課堂效果差異明顯。

2.對微課應(yīng)用效果的感性評價

（1）教師評價。融入微課有利于交互式教學(xué)的開展，在中藥鑒定教學(xué)中，采用微課教學(xué)具有內(nèi)容重點突出，教學(xué)主題更加清晰，教學(xué)方法靈活多樣，有利于開展交互式教學(xué)的優(yōu)勢，能夠迅速提升教師的課堂教學(xué)水平，促進教師的專業(yè)成長，提高學(xué)生的學(xué)業(yè)水平。融入微課有利于增強視覺化效果，不但豐富了教學(xué)內(nèi)容，也有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。微課作為創(chuàng)新的教學(xué)模式，既可以查缺補漏，又能強化鞏固知識，是傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的一種重要補充。“中藥鑒定技術(shù)”課程通過微課教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，提高教學(xué)質(zhì)量，并推動微課的建設(shè)和教學(xué)改革。

（2）學(xué)生評價。學(xué)生可以利用碎片化時間進行學(xué)習(xí)，不受時間地點的限制，且內(nèi)容可以反復(fù)進行觀看，有利于學(xué)生對知識的掌握，課堂效果較好，學(xué)生表示歡迎這種形式的教學(xué)。

四、課后思考

隨著各類微課的比賽，微課作為一種教學(xué)方式在教育領(lǐng)域得到了很大的推廣，在“中藥鑒定技術(shù)”的教學(xué)過程中，我也不斷思考，是不是所有的中藥都適合制成微課，我們不能為了微課而微課，微課的目的是提升教學(xué)效果，近來又隨著其他信息化手段的不斷出現(xiàn)，教師應(yīng)思考如何將現(xiàn)有的良好條件更好地服務(wù)于教學(xué)，服務(wù)于學(xué)生，立足于教學(xué)本質(zhì)，從而更好地傳道授業(yè)解惑。

參考文獻：

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