高職院校天然藥物化學實驗教學方法的探索

舒　陽，肖　蘭

（長沙衛生職業學院，湖南 長沙 410100）

天然藥物化學是一門運用現代理論知識與方法技術研究天然藥物中有效成分的學科[1]，研究內容主要包括天然藥物的化學結構、理化性質、提取與分離以及檢識4方面[2]。學生通過學習這門課程，不僅要掌握天然藥物化學基本知識，還要學會如何從天然藥物中提取出有效成分并進行純化精制及鑒別。天然藥物化學實驗教學可以幫助學生鞏固理論知識，培養觀察能力、動手能力以及分析、解決問題能力，以滿足學生日后在生產、檢驗等崗位工作的需求[3]。因此，實驗教學在天然藥物化學教學中占據十分重要的地位。

天然藥物化學實驗相關理論復雜抽象，知識點繁多，操作性強，只依賴教師講述與PPT演示學生很難理解，從而失去學習興趣。此外，實驗內容設置往往以課本為中心、以教師為中心，實驗方法模式化，實驗內容陳舊，與生產實際脫節，束縛了學生的自主性，不利于發揮主觀能動性。因此，本文對天然藥物化學實驗教學方法進行了探討，主要從兩方面展開：一是優化實驗理論教學方法，即教師如何教；二是優化實驗開展與考核方式，即實驗如何做。目的是提高學生參與性，激發學習興趣，有效培養其實驗操作能力，使天然藥物化學實驗教學達到預期目的，更好地培養藥學專業人才。

1　優化理論教學方法

1.1　利用多種教學資源

傳統實驗教學主要依賴教師講授，枯燥乏味，學生難以理解。因此，我們采用形象教學法，讓學生能直觀地看到、學到。對于一些基本實驗操作，如旋轉蒸發儀的使用、索氏提取器的使用等，一方面教師在課堂上演示這些裝置的搭建和使用方法；另一方面教師可以利用網絡收集相關教學視頻，學生通過觀看視頻加深對基本操作的理解。利用直觀的教學資源可以使實驗教學生動起來，不僅活躍課堂氣氛，還能提高教學效率。

1.2　建立圖片與視頻資源庫

天然藥物化學中一些綜合性實驗項目通常耗時較長，如蘆丁的提取、精制與鑒定實驗，耗時超過8小時，一般找不到相關視頻資源，教師也無法在課堂上進行演示。針對這一問題，教師可以拍攝教學視頻，如將實驗的關鍵步驟提取出來制作成相應的微課，建立綜合實驗項目資源庫。同時，在學生實驗操作過程中，教師可以將標準的操作或典型的錯誤的操作拍成視頻并進行評價，讓學生反思自己的操作好在哪里、錯在哪里，吸取經驗和教訓。

檢識是天然藥物化學實驗中的一個重要環節。天然藥物提取出來后，通常會利用顯色反應對其進行檢識。但很多實驗由于提取出來的天然藥物產量低、雜質多，實驗結果不明顯，使得學生對自己的實驗結果產生懷疑。針對這一問題，教師可以將顯色實驗結果拍成圖片或制成視頻，建立資源庫，便于學生對實驗結果做出較為準確的判斷，從而改進實驗中的不足。

1.3　實驗與理論緊密結合

天然藥物化學實驗過程中，很多學生不經過教師點撥很難將實驗相關操作與書上的理論知識一一對應。這主要是因為天然藥物化學實驗側重于解決實際問題，實踐性非常強，使得學生在將理論轉化為實踐的過程中遇到了困難。因此，教師在實驗教學過程中必須緊密聯系理論，不僅講解實驗如何操作，還要復習相關知識點。這樣既可以加深學生對實驗的理解，提高實驗成功率，也可以加深學生對理論的理解，鍛煉知識運用能力。

2　優化實驗開展與考核方式

2.1　基礎性實驗

天然藥物化學實驗復雜繁瑣，但可以將其看成多個基礎實驗的集合。然而，目前天然藥物化學實驗并沒有基礎實驗操作訓練。因此，在正式開展綜合實驗項目前，可以對基礎實驗操作、基礎實驗儀器的使用方法進行培訓（如回流提取法、結晶與重結晶、旋轉蒸發儀的使用、減壓真空裝置、薄層板的制備與使用等）。課前教師發送網絡視頻或自制微課至學生手機，并設置相關問題讓學生有目的地進行預習；課中教師演示或請學生代表演示，并拍攝典型操作；課后將拍攝的視頻上傳至學習軟件或發送到學生手機，讓學生對自己的實驗操作過程進行點評，進一步反思。這樣可以使學生掌握基本實驗操作步驟，養成良好實驗操作習慣，為后續綜合性實驗的開展奠定基礎。

2.2　綜合性實驗

在學生熟練掌握了基礎操作、儀器設備的使用方法后，可以進行綜合性實驗項目。目前天然藥物化學綜合性實驗項目通常是一些驗證性實驗，只需要學生按照實驗操作指南一步一步完成，不需要動腦思考，學生往往“知其然而不知其所以然”，遇到新知識不能舉一反三，遇到新問題不能自己解決。在這種模式下，學生解決問題能力差。因此，在綜合性實驗項目中，可以設計一些啟發式實驗讓學生自主探索和思考。

堿提酸沉是天然藥物提取的常用方法之一。如蘆丁的提取除了堿提酸沉法外還可以采用熱水提取法，但教師會告訴學生堿提酸沉法提取效率高，雜質少，學生一般也會全盤接受，不會進行深入思考。由于學生無法真正理解堿提酸沉法，有的學生提取出來的蘆丁含量少，實驗結果不明顯。為培養學生獨立思考能力，提高實驗成功率，實驗過程中可以設置兩個大組，一組采用堿提酸沉法，一組采用熱水提取法，讓學生自行對比兩種方法操作的難易程度、提取效率的高低等。這樣的實驗教學一方面可以提高學生參與度，活躍思維；另一方面操作簡單，符合高職學生的層次，可以提升學生成就感，從而提高對天然藥物化學的學習興趣。

2.3　實驗考核方法改革

實驗考核一般包括實驗報告和平時成績，平時成績分為學生在實驗課中的表現以及得出的實驗結果兩部分。但在實際工作中由于教學任務繁重，教師往往不能科學客觀地給出成績，使得平時成績受教師主觀因素影響較大。因此，筆者建議將考核方式細化，使成績更為客觀。（1）實驗報告成績可以從實驗報告的書寫、結果的記錄、思考討論3個方面來評價，尤其要加大思考討論的比重，如對實驗失敗的原因、實驗優化方法等的討論，督促學生進行思考，避免機械操作。（2）平時成績可以從學生學習態度、相關理論掌握程度、操作標準程度、實驗結果、完成時間、衛生情況6個方面來考核。通過應用科學的評價方式，教師可以及時了解學生學習情況，調整教學策略，引導學生養成良好的實驗習慣，提升操作能力。3結語

本文通過探討天然藥物化學實驗“教師怎么教”與“實驗怎么做”相關內容，激發學生實驗興趣，培養思考和動手能力，提升綜合能力，使學生掌握藥學崗位相關技能。

參考文獻：

[1]嚴鵬程，趙敏，于曉敏，等.天然藥物化學實驗課程教學改革[J].中國現代教育裝備，2017，19（257）：61-62.

[2]劉婷.高職藥學專業天然藥物化學實訓課程教學改革分析[J].廣東蠶業，2017，51（5）：44.

[3]劉亮亮.某高職醫學院天然藥物化學實訓教學改革實踐[J].山西職工醫學院學報，2017，27（3）：94-95.