旅游管理專業(yè)雙語課程教學改革探究與創(chuàng)新

李麗萍

（四川工商職業(yè)技術(shù)學院，四川都江堰 610041）

我國作為旅游大國，成為第三產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)，并且成為社會經(jīng)濟的主要部分，對我國經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。近幾年，旅游行業(yè)發(fā)展迅速，在經(jīng)濟全球化背景下，在發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)人才不僅要具備專業(yè)的知識，更要擁有國際視野。雙語課程教學能夠有效提升學生綜合能力，促進學生全面發(fā)展，使其滿足社會的發(fā)展需求。

1　雙語教學相關(guān)概念

雙語教學最早來源于加拿大、美國等一些移民國家，在教育發(fā)展歷史上是一次重要的改革。雙語教學是各個學校在對學生開展教學過程中，使用第二語言或外語對學生進行各類學科的教學活動。雙語教學的主要目的在于，學生可以在日常生活中或是工作學習中，能夠?qū)⒁婚T語言與本族語言運用到實際中。

現(xiàn)階段，我國各高校在開展雙語教學中，不僅要保證學生能夠正確的使用外語在日程生活中，完成簡單的交流與溝通，更要使學生在具備專業(yè)知識基礎(chǔ)上，可以將本專業(yè)的外語有效運用到工作中，提升學生綜合素質(zhì)，滿足經(jīng)濟全球化的發(fā)展需求，為學生日后發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)[1]。

2　旅游管理專業(yè)開展雙語教學的作用

2.1　滿足專業(yè)與行業(yè)的接軌需求

當下，社會經(jīng)濟快速發(fā)展，經(jīng)濟市場發(fā)生了巨大變化，服務(wù)行業(yè)也在逐漸趨向國際化發(fā)展。高校在開展旅游管理專業(yè)教學活動過程中，采用傳統(tǒng)的教學方法，組織學生開展英語教學活動，已經(jīng)無法滿足學生的發(fā)展需求。傳統(tǒng)的旅游管理教學模式，是將旅游專業(yè)教學和語言教學分開，導致高校在教育過程中，無法在一定程度上滿足旅游行業(yè)發(fā)展對雙語應(yīng)用型人才的實際需求。針對旅游專業(yè)人才而言，特別是本科專業(yè)的畢業(yè)生，由于自身語言能力與跨文化交流等能力存在一定的約束，在職業(yè)選擇上會出現(xiàn)一定的落差，從而出現(xiàn)旅游管理人才的流失[2]。

近幾年，旅游教育注重學生的英語運用能力，并且開始加強專業(yè)課程的設(shè)置。但是各高校在實際課程設(shè)置中，主要是以增加英語課節(jié)為主，沒有將旅游專業(yè)與英語進行有效結(jié)合，忽視了行業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的英語運用。

2.2　滿足學科發(fā)展與高等教育的需求

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)作為近幾年新興的專業(yè)，屬于工商管理下的學科，有很大的發(fā)展空間。在經(jīng)濟全球化發(fā)展下，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越迅速，對旅游管理人才也在不斷提出要求，尤其是國際化人才的培養(yǎng)。我國在加入WTO后，無論是旅游行業(yè)還是經(jīng)濟，都將以開放的姿態(tài)去接受國際化進程。在旅游行業(yè)發(fā)展中，想要促進中外文化的有效交流，促進我國旅游經(jīng)濟的長久發(fā)展，各高校就要加強旅游管理專業(yè)的雙語課程教學。

3　旅游管理專業(yè)雙語課程改革與創(chuàng)新

3.1　加強雙語課程教學設(shè)置

當下，很多高校旅游管理專業(yè)在開展教學活動中，沒有意識到雙語教學的重要性，忽略雙語教學對學生的重要意義。各高校想要保證雙語教學能夠順利開展，并且最大程度實現(xiàn)雙語教學的價值，就要加強雙語課程教學的設(shè)置。很多高校在課程安排上，過于注重培養(yǎng)學生旅游專業(yè)知識的掌握，英語課程在課節(jié)中安排的較少。這一情況下，導致教師及學生忽略英語的重要性。因此，在雙語課程改革過程中，首先，高校就要加強雙語課程教學的課節(jié)設(shè)置，提高教師及學生對英語的意識[3]。

高校教師在開展英語教學活動中，要積極的創(chuàng)新教學方法，運用現(xiàn)代化教學手段，為學生營造良好的學習環(huán)境，不斷豐富學生視野，拓寬學生知識面，充分調(diào)動學生學習積極性，培養(yǎng)學生綜合能力，從而促進學生全面發(fā)展。另外，教師在教學過程中，避免采用傳授式教學，注重課堂教學與學生之間的互動，引導學生積極表達自己的想法。對于旅游管理專業(yè)的學生而言，掌握基本的理論知識無法體現(xiàn)雙語教學的價值，而是要加強培養(yǎng)學生的英語運用能力，積極組織學生開展小組合作交流活動，組織學生角色扮演，為學生創(chuàng)設(shè)特定的教學情境，從而將掌握的知識有效運用到實際中。

3.2　注重理論與實踐相結(jié)合

很多高校在開展旅游管理專業(yè)教學活動中，在保證學生掌握基本專業(yè)知識基礎(chǔ)上，開展英語教學也只是單純地進行英語教學，忽略英語與專業(yè)知識的結(jié)合，更不注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，不利于學生將英語知識運用到實踐中。這一情況下，高校旅游管理專業(yè)在開展英語教學活動中，要加強理論知識與實踐進行有效結(jié)合。教師在實際雙語課堂教學中，保證學生掌握基本的理論知識基礎(chǔ)上，要培養(yǎng)復合型人才，不僅要學生會說、會寫，也要保證學生能夠有效運用到實際中。教師通過授課，培養(yǎng)學生“說、寫”能力，培養(yǎng)學生實踐運用能力，要在行業(yè)中進行培養(yǎng)[4]。高校要將實訓基地延伸到企業(yè)，旅行社、星級酒店以及旅游景區(qū)等，為學生提供實踐操作的機會，使學生能夠真正地與人進行接觸交流，使其能夠與外賓進行互動交流。

3.3　提高教師隊伍綜合素質(zhì)

高校旅游管理專業(yè)正處于發(fā)展階段，在其教學質(zhì)量以及國際交流中，具有很大的發(fā)展空間。改變傳統(tǒng)的教學模式，保證雙語課程教學的有效性，離不開教師隊伍的綜合素質(zhì)。一個學校的教學質(zhì)量，師資力量占據(jù)重要作用。因此，高校在應(yīng)聘教師過程中，就要制定嚴格的應(yīng)聘制度，提高對教師的要求。旅游管理專業(yè)雙語教師不僅要具有專業(yè)的英語能力，還要具備較強的旅游專業(yè)知識，對我國文化以及外國文化都有一定的涉及，從而能夠最大程度滿足學生的實際需求。另外，高校可以將優(yōu)秀教師派送到行業(yè)進行實際鍛煉，或是去相關(guān)的企業(yè)進行學習，從而加強師資隊伍“雙能型”的建設(shè)。并且，可以聘請行業(yè)專家到校進行講座，組織教師進行培訓，并制定出一定的考核制度，從而使教師更加了解旅游行業(yè)的實際情況。教師自身也要不斷豐富知識，拓寬視野，使其不斷創(chuàng)新教學方法。

4　結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)在開展雙語課程教學，不僅能夠滿足學生的實際發(fā)展需求，也在一定程度上滿足了社會的發(fā)展需求，促進社會經(jīng)濟的發(fā)展。雙語課程教學的開展，是經(jīng)濟全球化的發(fā)展需求，是高校專業(yè)與旅游行業(yè)的接軌需求，是學科發(fā)展與高等教育的需求。

[1]丁雨蓮,陸林.旅游管理本科專業(yè)“導游業(yè)務(wù)”課程教學改革與創(chuàng)新[J].安徽師范大學學報：自然科學版,2015,35(4)：376-380.

[2]王進,周坤.旅游管理專業(yè)雙語課程教學改革探索與創(chuàng)新[J].重慶教育學院學報,2015,24(5)：27-29,32.

[3]張海燕.基于創(chuàng)新教育的人力資源管理專業(yè)課程雙語教學改革研究[J].經(jīng)濟與社會發(fā)展,2016,8(12)：199-201.

[4]俞圓.旅游管理專業(yè)實施雙語課程教學改革的論證[J].甘肅科技,2015(19)：168-170.