鳳凰古城民宿發展研究

黃雅靜,王敏

（湖南文理學院資旅學院,湖南常德 415000）

1 民宿起源與定義

一般認為，民宿究其起源，最早來源于20世紀60年代的歐美發達國家，即提供早餐和住宿的服務方式，僅滿足游客最基本的需求。也有另外一種說法，民宿興起于20世紀 70年代日本，當地居民將房屋改為家庭旅館對外經營，并提供餐飲及導游服務。鳳凰古城的民宿業發展起步比較晚，部分經營者把民宿的內涵仍定義在提供簡單的住宿餐飲服務，尚未形成成熟體系。當今人們對民宿的定義是指民宿經營者利用或租賃當地居民的閑置房屋，依托于周邊獨特的自然人文環境，營造出休閑、舒適、自由的家庭氛圍，為游客提供以住宿服務為主的一種接待設施[1]。

2 鳳凰古城民宿發展現狀分析

2.1 民宿供給市場分析

鳳凰古城現有的民宿客棧基本是20世紀80年代興建，20世紀末即鳳凰旅游興起時翻新裝修的，大多數以中小型租賃為主，主要分布在沱江的兩岸即北邊街與營哨街兩條街道，臨江的吊腳樓民宿極具當地民族特色與吸引力[2]。民宿作為主要住宿接待設施，其星級結構目前呈現為金字塔式的分布，隨著休閑旅游的繁榮發展，人們對三星級及以上的民宿需求會越來越大，未來鳳凰古城民宿的星級結構應該向橄欖型或者倒金字塔型逐步邁進。

2.2 民宿需求市場分析

在2001年底，鳳凰古城被批準為國家級歷史文化名城，因其獨特魅力，吸引了四面八方的游客。鳳凰古城作為鳳凰縣的領頭旅游目的地，其需求市場龐大，未來發展前景樂觀，休閑旅游逐漸成為國內旅游的主體類型，而民宿業迎合了旅游者的這一需求將得到大力發展。

2.3 民宿發展環境分析

鳳凰古城獨特的旅游資源，多元并包的民俗文化氛圍為民宿業的發展奠定良好基礎。數字技術的發展，網絡信息技術的發達，為能夠及時有效地與目標人群溝通提供了可能。古城旅游的盛行以及相關政策的支持，為民宿業發展提供廣闊的市場空間和提升可能。

3 鳳凰古城民宿發展存在的問題分析

3.1 創新不足，同質化現象嚴重

鳳凰古城民宿除極少數質量高的民宿做到了充滿輕松愉悅的家庭氛圍，細致周到的服務，同時彰顯著深深的人文情懷和獨特的民俗風情以外，絕大多數民宿產品的設計和經營形式趨向同質，外部建筑風格、內部布局以及具體的服務內容幾乎都一樣，缺少對當地歷史文化和民俗資源的挖掘和利用，難以吸引人們的目光。

3.2 服務能力不足，缺少長遠發展眼光

民宿的服務應該滿足游客深度游的需求，在為游客提供休閑空間的同時幫助體驗當地的民俗風情[3]。很多民宿經營者主要以回收投資為主，對經營的民宿沒有更高的展望與更長遠的規劃，跟游客的交流和互動很少，意識不到提高服務質量的重要性，無法與游客建立良好的關系。

3.3 經營管理能力不足，缺少專業的民宿人才

民宿從建設到經營、管理等各環節都需要一定的專業能力，而鳳凰古城民宿經營者多由當地居民轉型而來，在經營水平和管理能力等方面都有所欠缺，對民宿的經營管理沒有一個系統的結構認識，在服務水平尚不能保證的情況下，更談不上市場意識和促銷意識，對民宿的包裝、策劃與推廣極其缺乏，這直接影響了民宿業的發展與提升。

3.4 營銷模式單一，以依托OTA為主

鳳凰古城民宿在運用新興媒體時有很強的偏向，以依賴OTA（Online Travel Agency）為主。其他類型的新興媒體，其涉及的則比較少，并沒有從長遠角度來經營新興媒體，忽視了品牌塑造及網絡營銷，在建立獨立的銷售預訂網絡上還有很大的改善空間。

3.5 標準及法律缺失，行業秩序混亂

政府尚沒有準確的規章制度與政策來應對民宿的發展，沒有統一的規劃與指導，民宿業發展處于自發分散經營狀態，部分經營者盲目進入行業。

4 鳳凰古城民宿發展提升策略分析

4.1 開發多元化產品，突出民宿特色文化

民宿經營者們要積極挖掘當地的自然人文資源，創造出極具特色和景觀美學的民宿產品，若選用的是原有的歷史性住宅，應盡量保持住宅原始外觀不變，只在磚木結構上做少許改動及內部現代化修繕，若是新建民宿，要了解鳳凰古城的歷史文化及少數民族風情，實現主題與當地氛圍的融合性。民宿經營者可以依據當地的傳統文化或特色藝術形式將創意及美學元素融入民宿的裝飾設計中，如懷舊復古、原住民風情、人文藝術等主題創意產品，形成數量可觀個性鮮明的主題民宿，促進民宿產業多樣性發展。

4.2 提升服務品質，注重顧客體驗

民宿經營者應該提供專業化、個性化的服務，在力所能及的范圍內，給客人提供一對一的服務，讓住客感受到家庭親切感。在住宿過程中，用創新思維幫助住客設計參與性強的豐富多彩的民俗文化體驗項目，讓游客參與一連串“原汁原味”的民俗活動，如手工藝品刺繡、剪紙；民間工藝扎染、蠟染等。

4.3 提升民宿業者素質，加強從業者培訓

民宿經營者的整體素質代表了整個古城的對外形象，更是當地民宿業健康發展的保證。政府及民宿行業組織對民宿從業人員進行積極地指導培訓，通過開展多層次、多渠道、多樣化的培訓方式，加強從業人員的文化修養、客房服務、旅游管理等方面的培訓，使經營者著眼于創新的管理理念，培養服務人員的文化宣傳意識，使游客能在住宿過程中充分感受當地文化。同時要鼓勵大學畢業的居民子弟回家創業，改善從業人員結構，爭取一批高學歷，有新思想的新一代經營者加入，為鳳凰古城民宿業發展注入新鮮血液。

4.4 以消費者為導向，開展數字化營銷

民宿的目標消費人群與網絡及新媒體保持著極為貼近的關聯性，通過網絡獲取信息已成為當前旅游者的主要手段，民宿經營者可以通過網絡與目標顧客進行互動，收集市場資訊、滿足目標客戶需求，建設民宿自有網站；微博、微信也提供了更為方便的溝通平臺，民宿經營者可以隨時將好的創意及有關自身品牌資訊的內容編輯成文進行分享推送，宣傳、咨詢、預訂等各環節都可以得到一站式解決，不僅能有效實現互動溝通，更能在此過程中累計客戶資源，實現網絡營銷。

4.5 完善相關政策及體系，加強政府監管

首先要因地制宜地制定相應的法規條例，確保民宿合法地位，對民宿經營資格、服務質量、設施標準、定價基準等進行嚴格規范，為民宿的提升發展提供政策保障，使整個行業能夠在規范的環境中有序發展。同時，政府部門要引導成立民宿行業協會，通過互通產業信息，更好地整合民宿發展資源，指導民宿的經營管理，為民宿業者提供最新行業資訊和先進技術，并開展日常監督管理，以提高民宿整體質量與顧客滿意度。

5 結語

民宿是當地居住文化的傳承，是當地風土人情與歷史文化的融合，隨著休閑旅游繁榮發展，人們對民宿的期待也會越來越高，想要迎合旅游者不斷增長的新需求，鳳凰古城民宿就不能停滯不前，要跟隨時代潮流，從創新設計、突出特色、提升服務、專業培訓、善于營銷、制定標準、政府扶持等多方面不斷提升，以期走向成熟的繁榮發展階段。