高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)中的能力培養(yǎng)研究

張順元

（昆明學(xué)院，云南昆明　650000）

自1978年改革開(kāi)放以來(lái)，我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展迅猛，三百六十行，行行都是蓬勃向上。作為第四支柱產(chǎn)業(yè)的“旅游業(yè)”，也是方興未艾、如火如荼。鑒于此，我們國(guó)家更需要培養(yǎng)和培育更多具備一定英語(yǔ)能力的旅游人才，以適應(yīng)旅游市場(chǎng)以及協(xié)助國(guó)際友人能夠更好地對(duì)我們國(guó)家的名勝古跡、傳統(tǒng)文化進(jìn)行了解。

1　高職旅游院校學(xué)生應(yīng)該具備的能力

當(dāng)代社會(huì)唯一不變的鐵律就是“一直在變”。一位管理老總頗有感慨地說(shuō)：我們的團(tuán)隊(duì)歷來(lái)都不缺少人手，但是，的確缺少人才。尤其是當(dāng)下，全國(guó)的高等院校都在擴(kuò)招，學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量普遍在下滑是不爭(zhēng)的事實(shí)。“唯分?jǐn)?shù)論”具有統(tǒng)領(lǐng)教育市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。無(wú)論家長(zhǎng)還是老師，重專(zhuān)研，輕實(shí)踐，是普遍存在的事實(shí)。這就導(dǎo)致學(xué)生的獨(dú)立思考能力、社會(huì)實(shí)踐能力亟待提高。高職院校的學(xué)生，身份尷尬，學(xué)歷比大學(xué)生低，競(jìng)爭(zhēng)壓力比大學(xué)生高出許多。所以說(shuō)，能力培養(yǎng)就尤為重要，也是當(dāng)下高職院校的辦學(xué)方向和重點(diǎn)。

1.1　語(yǔ)言表達(dá)能力和交際能力

英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力是高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容。旅游院校的學(xué)員要能夠流利地和外國(guó)友人進(jìn)行交流，和旅客進(jìn)行互動(dòng)，準(zhǔn)確地介紹產(chǎn)品項(xiàng)目，表達(dá)自身的思想；另外，旅游院校的英語(yǔ)學(xué)員應(yīng)該具備一定的聽(tīng)力水平，只有在聽(tīng)清弄懂國(guó)際游客語(yǔ)言的基礎(chǔ)上，才能夠明白了解他們的需求，與他們進(jìn)行友好、有效地溝通。故，在旅游院校的英語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)員的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力、聽(tīng)力能力和交際能力。如此才能與國(guó)際友人進(jìn)行友好互動(dòng)，讓他們感受到我們的熱情和服務(wù)。

1.2　旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力

旅游院校培養(yǎng)出來(lái)的應(yīng)用于旅游市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游除了要具備語(yǔ)言表達(dá)能力和交際能力外，還要具備一定的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力。只有熟練掌握旅游的專(zhuān)業(yè)流程，才能更好地服務(wù)旅客。專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游要對(duì)觀光的風(fēng)景名勝區(qū)的人文、地理、歷史、文化以及有關(guān)風(fēng)景名勝區(qū)的民間傳說(shuō)對(duì)國(guó)際友人進(jìn)行詳盡地闡述和解說(shuō)。在游覽流程結(jié)束之后，有序組織旅客進(jìn)行休憩休閑、自由活動(dòng)等。

1.3　熟練掌握東西方文化是交流的基礎(chǔ)

東西方的文化傳統(tǒng)和文化傳承并不一致，這就決定了我們的生活方式和思維模式具有一定的差異。所以說(shuō)，專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游對(duì)東西方文化、思維有相當(dāng)?shù)恼J(rèn)知和掌握。避免在與國(guó)際友人互動(dòng)的時(shí)候誤解游客的意圖和意愿，產(chǎn)生交流障礙，在不知不覺(jué)中冒犯了外國(guó)游客。

綜上所述，高職旅游院校英語(yǔ)教育教學(xué)者的工作相對(duì)辛苦。要求其知識(shí)面寬泛，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)素養(yǎng)要高，有很多高職旅游院校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在剛?cè)胄械臅r(shí)候上手比較慢，都是通過(guò)專(zhuān)業(yè)師傅的傳、幫、帶。知識(shí)論述的能力是高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)的培養(yǎng)方向，學(xué)員在日常學(xué)習(xí)中要著重這些方面的塑造。夯實(shí)高職旅游院校的畢業(yè)生職業(yè)規(guī)劃生涯的基礎(chǔ)。

2　高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)的能力培養(yǎng)研究

2.1　培養(yǎng)學(xué)員對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性

高職旅游院校的學(xué)員英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，高職階段英語(yǔ)中的一些單詞和句型又和學(xué)生在初高中階段學(xué)習(xí)的知識(shí)存在很大差異。英語(yǔ)教員在實(shí)踐教學(xué)中要致力于培養(yǎng)學(xué)生的自信力，培育學(xué)員樹(shù)立實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)成績(jī)突破的決心和信心。用美好的職業(yè)愿景鼓舞人，用生動(dòng)的事實(shí)案例引導(dǎo)人。讓學(xué)員進(jìn)行設(shè)身處地的設(shè)想職業(yè)憧憬，更加自愿地學(xué)習(xí)好英語(yǔ)知識(shí)。

2.2　要凸出英語(yǔ)教學(xué)語(yǔ)言能力的培養(yǎng)

在高職旅游學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)中，英語(yǔ)教育教學(xué)工作者要通過(guò)多樣化的教學(xué)方式凸出學(xué)員語(yǔ)言能力的培養(yǎng)。英語(yǔ)教員要通過(guò)各種教學(xué)方式鍛煉學(xué)員的英語(yǔ)聽(tīng)力和口語(yǔ)表達(dá)能力，使學(xué)生能夠聽(tīng)清弄懂一些英語(yǔ)環(huán)境中的日常對(duì)話，鼓勵(lì)學(xué)生營(yíng)造英語(yǔ)交流環(huán)境，創(chuàng)建英語(yǔ)對(duì)話氛圍，在熟練掌握和運(yùn)用中培養(yǎng)學(xué)員的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)和交流能力。

2.3　在英語(yǔ)教學(xué)中滲透東西方文化差異

在高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)中，英語(yǔ)教育工作者在課堂上要潛意識(shí)地向?qū)W生灌輸一些東西方文化差異。文化差異是長(zhǎng)久以來(lái)社會(huì)各方面因素綜合作用的形成，主觀上沒(méi)有優(yōu)劣之分，要培養(yǎng)學(xué)生正確地對(duì)待東西方的文化差異。讓學(xué)生們對(duì)西方的文化傳承、思維模式有一定的認(rèn)知和了解。不要以本國(guó)度、本民族的文化當(dāng)做品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量外來(lái)文化，既不要盲目崇拜，也不要隨意批評(píng)貶損。要以包容文化的心態(tài)與外國(guó)游客交流，要從尊重文化、尊重為人的角度與外國(guó)游客互動(dòng)，避免因文化的差異導(dǎo)致雙方誤解、禮節(jié)冒犯。

2.4　適時(shí)進(jìn)行多樣化教學(xué)，寓教于樂(lè)

英語(yǔ)學(xué)習(xí)的實(shí)用性是高職旅游學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)的指導(dǎo)方向。高職旅游學(xué)院英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程和目的不是學(xué)術(shù)研究，而是應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)運(yùn)用能力。“填鴨式”教學(xué)根本就行不通，理論知識(shí)的灌輸要適可而止。英語(yǔ)教員要將“互聯(lián)網(wǎng)+”“多媒體”生動(dòng)形象的教學(xué)模式搬到課堂上來(lái)，讓英語(yǔ)知識(shí)更易于學(xué)生接收和接受。在活躍課堂氣氛的同時(shí)，使學(xué)員對(duì)所學(xué)的知識(shí)能夠更快捷的吸收。只有努力培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)的跨文化交際能力，才能夠彰顯英語(yǔ)教學(xué)的魅力，為我們高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)夯實(shí)應(yīng)用市場(chǎng)的實(shí)用基礎(chǔ)。

2.5　利用好“二課”和校外實(shí)踐

在高職旅游院校，英語(yǔ)教育工作者要經(jīng)常組織學(xué)員參與英語(yǔ)課外活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。只有這樣，才能夠?yàn)閷W(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)提供一個(gè)相對(duì)優(yōu)秀輔導(dǎo)語(yǔ)言環(huán)境。英語(yǔ)教育工作者可以組織學(xué)員開(kāi)展英語(yǔ)作文、演講、小品等比賽，鍛煉學(xué)生們的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和表達(dá)技巧；在課堂上進(jìn)行角色教學(xué)，來(lái)增加學(xué)員的詞匯量。課外，可以組織學(xué)員觀看一些比如《簡(jiǎn)愛(ài)》、《悲慘世界》等跨領(lǐng)域的英文原聲電影，幫助學(xué)生了解東西方文化差異的同時(shí)，有意識(shí)地克服母語(yǔ)帶來(lái)的干擾和慣性思維。深化學(xué)員對(duì)于英語(yǔ)文化的認(rèn)知，助力于語(yǔ)言使用和實(shí)用的范圍和意境；還可以組織學(xué)員組建導(dǎo)游模擬團(tuán)隊(duì)，在風(fēng)景名勝區(qū)進(jìn)行翻譯訓(xùn)練。通過(guò)多方位、多維度的一系列的情境教學(xué)，助力學(xué)生英語(yǔ)詞匯量的增加，了解單詞和句型的掌握和運(yùn)用技巧。擺脫傳統(tǒng)枯燥乏味的學(xué)習(xí)模式，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，提高主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)習(xí)效率與效果，讓英語(yǔ)更好地服務(wù)于未來(lái)的實(shí)習(xí)與工作中去。

3　結(jié)語(yǔ)

長(zhǎng)期以來(lái)，高職旅游院校的英語(yǔ)學(xué)習(xí)一直是學(xué)生的軟肋。但是隨著我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)一步深化發(fā)展和國(guó)家“一帶一路戰(zhàn)略”的提出，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的高速發(fā)展對(duì)高職旅游院校學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力的要求也越來(lái)越高。鑒于此背景，培養(yǎng)高職院校的英語(yǔ)教學(xué)中不應(yīng)只是以通過(guò)國(guó)家英語(yǔ)四、六級(jí)考試為目標(biāo)，更要以提高學(xué)生的職業(yè)能力為教育教學(xué)重點(diǎn)，突出對(duì)學(xué)員的口語(yǔ)表達(dá)能力、交際能力、熟練掌握東西方文化差異的綜合知識(shí)運(yùn)用能力。唯此，高職旅游院校英語(yǔ)教學(xué)素質(zhì)素養(yǎng)、整體水平能力才會(huì)得到全面的提高。

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[3]謝書(shū)梅.淺談高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中跨文化交際能力的培養(yǎng)[J].中學(xué)課程輔導(dǎo)(教師教育),2017(11):8-9.