畜牧食品產業集群企業生態位測度及策略選擇

(山東農業大學 經濟管理學院，山東 泰安 271018)

一、引言

由于資源的稀缺性特點，眾多畜牧食品企業聚集在集群中必然會引發集群內的激烈競爭。若將畜牧食品產業集群看作一個動態循環的生態系統，則每個企業在集群中都具有自己的位置，這個位置就是企業的生態位，生態位之間的聯系就是企業間關系最有力的表現。然而畜牧食品企業生態位重疊度過大會產生過度競爭，造成資源浪費，市場秩序混亂，不利于產業集群和區域經濟的發展。本文在分析畜牧食品產業集群企業關系影響因素的基礎上，通過對生態位寬度和重疊度的測算，從生態位的角度分析集群內企業間的競爭與合作關系，進一步發現食品產業集群中企業間存在的問題，并提出相關生態策略以及優化方針，以期為政府和相關部門提供政策參考，也為畜牧食品產業集群中各企業如何合理選擇企業生態位策略提供現實參考。

二、基于生態位理論的企業競合關系框架分析

生態位理論是現代生態學的重要理論概念，從Johnson(1910)最先使用“生態位”一詞，再到Grinnell(1917)、Elton(1927)、Hutchinson(1957)、Odum(1959)、Pianka(1983)等著名學者對生態位的研究中，生態位理論可以總結歸納為三個要點：物種的位置、功能和聯系。其中最關鍵的一點在于每個物種存在于一個穩定適應的空間位置，除此之外它還具有與其他物種之間的功能和聯系，在研究過程中學者們以具體的數量指標進行刻畫，例如生態位測度中生態位寬度、生態位重疊、生態位體積以及生態位維數等。

隨著生態位理論在企業經濟中的不斷應用，國內一部分學者已經形成了具有自身特點的企業生態位觀點：企業生態位是企業在整個生態資源空間中所能獲得并利用的資源空間的部分，是一個企業乃至一個行業在企業生態大環境中擁有的明確位置，企業在行業中的生態位是企業在行業內競爭實力的標志(梁嘉驊，葛振忠等，2002)。它是一個企業與其他企業相關聯的特定市場位置、地理位置和功能地位(林曉，2003)。企業生態位中，企業在特定市場環境中占據一定的位置并發揮作用，類似于“市場定位”的概念，但比“市場定位”多了生態的內涵(許芳，李建華，2005)。企業生態位是指企業在特定時期特定生態環境里能動地與環境及其他企業相互作用過程中所形成的相對地位與功能作用(閆安，達慶利，2005)。

食品產業集群中的生態位可以理解為不同類型的食品企業在集群中擁有自己穩定的空間位置，每個企業所占據的位置都體現了其在行業內的綜合實力，日常生產中食品企業在特定的集群生態環境中與其相關聯企業保持密切聯系，充分發揮其在集群中的重要功能，相互作用。通過借鑒國內外學者對于生態位理論的研究和拓展結果進行分析，可以將抽象的集群企業關系通過上述提到的數量指標具象描述。在這里主要表現在三個方面：第一，集群內企業間的競爭可表達為生態位重疊；第二，集群內企業間的合作可表達為生態位彌補；第三，集群內企業間的共生可以表達為中性理論的均衡(由于均衡狀態是在高度成熟與發達的產業集群中出現的一種極為理想的狀態，本文現不對其進行深入探究，主要針對企業間競合關系研究)。

食品產業集群企業生態位的寬度可以理解為，食品企業對于市場資源的需求利用總和。這間接表現了食品企業在競爭中的競爭水平，如果一個食品企業資源越多越豐富，生態位越寬，企業的生態位越泛化則說明生態位重疊的可能性越大；反之，一個食品企業的生態位越窄，它的生態位越專業化則說明生態位重疊的可能性越小。以上的這種規律反映為圖1所示三種類型。

圖1 生態位類型示意圖

圖1中以畜牧食品企業A1和A2為例，以上三種類型分別為：包含，即隨著時間的流逝，優勝劣汰，企業A1逐步獲得更高的競爭力，漸漸淘汰掉A2(包含可以看作是重疊的一種特殊情況，也可理解為由于企業A2的競爭不足所引起的淘汰)；重疊，即企業間存在競爭，企業A1、A2在競爭中此消彼長；分離，即企業A1、A2間存在著合作或共生關系，兩者生態位平行，同增同減，相互依存。

在實際情況中不能忽略企業所處的環境因素，所以與研究企業相關的對象也要考慮進來，此處建立一個多維坐標來進行分析。在本文的研究中假設所研究的畜牧食品產業集群中有三類主體：第一類為以物流運輸為導向的企業，設為X軸；第二類為以自然資源為導向的農戶，設為Y軸；第三類為研究畜牧食品產業企業，其作為以生產加工為導向的食品企業，設為Z軸。

圖2 企業二維生態位示意圖

圖2是一個二維視角下畜牧食品企業在不同關聯對象環境下所處的生態位。從X軸的方向上來看企業A2與A4，企業A1、A3與A8，以及企業A5、A7與A6分別具有相同的縱坐標，即從物流的角度來看，這些企業擁有一樣的生態位；從Y軸的方向上企業A1與A2、企業A3、A7與A4分別具有相同的橫坐標，即從農戶的角度來看，這些企業生態位一樣，也就是說在不同維度下企業的生態位也存在差異，所以在研究過程中不能忽略相關聯對象的視角。為了更加直觀地反應生態位重疊的現象，每個研究企業都可以建立一個三維坐標。在這里以企業A1、A2為例，構建三維坐標。

圖3 企業三維生態位

在圖3中，企業A1、A2在Y軸具有相同的生態位，也就是說A1、A2對于農戶來說是相似性很高的貨源供應商，A1、A2之間競爭將相對激烈，兩者在農戶處的競爭都假設為3；在X軸上企業A1、A2有不同的生態位，假設A1在物流處的競爭力為1，A2為3；Z軸所代表的是企業自身評價(當然這個評價需要通過對企業進行深度了解之后做調整)，這里假設A1為3，A2為2；由此對企業A1、A2分別建立了三維空間中的△133和△332，如圖3中c所示，把兩者放入同一個坐標系，相較于直線l處。

若某企業與其他企業相交的線段越長或者點越多，說明它與其他企業在生態位上的重疊就越多，生態位就越寬，企業越多元化，反之，企業越專業化。相同的，農戶對企業的競爭力評價也會影響農戶之間的競爭力，因為農戶會想和競爭力強的企業合作，但是在農戶處競爭力強的企業，在物流處不一定也同時具有強競爭力，所以企業自身的競爭力也會導致其合作伙伴行業內的競爭關系。

三、畜牧食品產業集群企業生態位測度

(一)生態位測度樣本選擇

在我們先前研究中，通過建立結構方程模型已經明確了在畜牧食品產業集群中影響企業生態位的各種因素，包括供給資源、人力資源、資金資源、技術資源、市場資源與物流資源在內的6個二級生態因子，以及22個三級生態因子。接下來在R食品產業集群中選取兩家主要畜牧食品企業A、B來進行生態位測度，在進行調查問卷時，有目的性地搜集了這兩家企業的具體數據，用于本文的研究。由于數據來源以及商業保密性的受限，在收集的現有數據基礎上，我們依據現實情況進行假設。

(二)畜牧食品產業集群企業生態因子的權重分析

通常用主觀方法和客觀方法確定評價指標的權重，主觀方法主要是根據專家對各項指標的主觀重要程度進行賦權的方法，其中適用最廣的是德爾菲法(Delphi)、層次分析法(AHP)、二項系數法、環比評分法。本文主要采用層次分析法(AHP)對影響企業生態位的二級生態因子和三級生態因子進行評分，層次分析法是一種定性和定量相結合的、層次化、系統化的多目標決策分析方法。該方法的核心是將決策者的經驗判斷定量化，提高決策依據的準確性。AHP法的原理是在建立有序遞階的指標體系的基礎上，對同一層次上的各要素之間的相對重要性進行判斷，最終通過綜合計算來得出各指標的權重。具體步驟如下：

1.建立遞階層次結構模型。根據研究的需要建立關于各生態因子的多級遞階結構。

2.構造指標重要性判斷矩陣。按照某一規定準則，對每一層次上的因素進行逐對比較，得到其關于上一層次因素重要性比較的標度，建立判斷矩陣。在對指標的相對重要性進行評價時取1-9比例尺度(如表1所示)。

表1 相對重要性比例尺度表

注：尺度是重要方得分，對方的得分是相應尺度的倒數

3.根據判斷矩陣C，把矩陣中的每一行的Cij相乘，利用式(1)得到Mi，即：

(1)

(2)

Wi即是所求的權系數，即權系數矩陣Wi=(W1，W2，…，Wn)。

4.判斷矩陣與權系數的合理性，還要進行一致性檢驗，把判斷矩陣C和權系數矩陣W相乘，得到矩陣CW；再利用式(3)：

(3)

求出判斷矩陣的最大特征根λmax；再把λmax代到式(4)中得到一致性檢驗指標CI的數值。

(4)

表2 隨機一致性指標RI取值

最后由式(5)得出CR數值，即相對一致性指標的數值。

(5)

當CR≤0.1時，判斷矩陣合理，求出的權系數恰當，否則要對判斷矩陣進行調整，重新求權重系數矩陣。

我們通過層次分析法得到企業生態位生態因子的權重如表3所示：

表3 影響畜牧食品企業生態位的生態因子權重

(三)企業生態位重疊值計算

生態位的重疊現象在產業集群中的具體表現原因是，資源的稀缺性導致了企業對資源的有限利用，從而進一步導致了企業間的相互競爭。產業集群中，企業之間的生態位重疊度越大，意味著其中企業所占有的生態資源就越匱乏，競爭也就越激烈。激烈競爭的結果與生物學中自然選擇相似，適者生存，不適者則很快地退出市場，或者主動或被動地將生態位分離，后者則是企業在產業集群中實現共存，達到一種理想的均衡狀態。本文選擇的生態位重疊度測度公式是MacArthur公式，它可以反映企業在資源利用上的重疊，以及企業由生態位重疊而導致的競爭壓力，此公式如(6)所示。

(6)

公式中，Oij代表i企業和j企業的生態位重疊度，Pia和Pja分別代表i企業和j企業對資源a的利用率與資源a的重要性的乘積。n為企業生態位資源等級，Oij的范圍為0—1,0表示生態位完全分離，1表示生態位完全重疊。

通過實際測算，我們得到了畜牧食品企業A、B的重疊值(如表4所示)。

表4 A、B畜牧食品企業三級生態因子重疊值

由上表可以看出，結合六個生態因子指標算出的重疊值總計結果中，畜牧食品企業A的0.32明顯小于畜牧食品企業B的0.41。根據生態位的重疊理論分析，企業A的競爭力與生態位寬度都大于B企業。在集群的競爭中，掌握競爭優勢的企業A對企業B的影響相對較大，反之企業B則對企業A影響甚小，由于兩者數值均在適當的范圍內，雖為競爭，但屬于良好競爭狀態。

進一步觀察可發現企業A、B在物流資源上的生態位重疊程度最高，兩家企業的OAB值與OBA值分別為0.61和0.70。造成這種現象的主要原因是，在產業集群中企業A、B很有可能在該區域內共用相同的第三方物流公司，因此導致其在物流資源上的競爭相對激烈。由于企業A、B主營產品是肉類加工食品，在經銷商、顧客源與產品性質上分化程度并不明顯，且產品迎合度高，所以導致了企業A、B在市場資源上的重疊值為0.46和0.52，相對較高，其競爭程度也較大。企業A的技術資源重疊值是0.21，這一數值明顯小于企業B的0.39，由于企業A的自身研發能力較強，所以受企業B影響較小。企業B可能由于企業研發投入不足，缺乏一定的創新能力，導致技術資源方面與A企業重疊度較高，從而在一定程度上制約了企業的進一步發展。由此，我們也可以發現在資金和人力資源方面企業A的生態位重疊度同樣也是略低于企業B的重疊度，說明企業A的綜合競爭力強于企業B。由于區域經濟的集聚，企業A與B在原料方面有共用的供應商，但近幾年來在產業集群園區的扶持下兩家企業開始建企業自有的畜牧養殖基地，帶動生產鏈向前延伸，從而弱化了部分共用的供應商對企業生態位的影響。這也解釋了企業A、B在供應資源方面雖有部分重疊，但重疊值不大的原因。

四、畜牧食品產業集群中企業生態策略選擇

企業綜合能力的改變和產業集群的生態演替都會對企業產生影響。在一個畜牧食品產業集群中，集群所處不同的發展階段，企業就面臨不同的生存環境，則企業可利用的一系列資源都會隨之發生改變。企業應時刻關注競爭對手以及整個畜牧食品產業集群的變化，及時調整企業的競爭策略，找到適合企業自身發展的生態策略，做到與大環境相適應，在增強企業的生存能力的同時，避免在集群的競爭和產業集群演化過程中消亡。本文根據企業生態位測度的結果，針對企業A、B提出了生態位泛化與特化策略、生態位錯位經營策略與生態位協同進化策略。

(一)生態泛化與特化策略

泛化的生態位懸著策略指的就是r-策略。在畜牧食品產業集群演化過程中，企業應預期存在風險或集群環境的可能帶來的變化，通過擴大企業在各種資源上的生態位，降低環境與集群競爭帶來的影響，從而保證企業在集群變化中保持企業利潤持續穩定的增長。從生態位重疊的計算結果來看，企業A可通過在市場資源、技術資源、資金資源和供應資源等方面提高企業占有新資源的能力，由此擴大企業生態位。具體來講，企業可通過對r-策略的應用，研發食品新種類、提高產品知名度與覆蓋率、加大對冷鏈物流等新技術的引進與應用，進一步提高產品和企業的核心競爭力。

相對成熟的畜牧食品產業集群中一般幾個核心企業與若干中小企業并存，如果實力一般的企業想與核心企業抗衡，在畜牧食品產業集群激烈的競爭中生存，則k-策略是一個不錯的選擇。k-策略與r-策略相對，是一種特化策略。對綜合競爭力不強的畜牧食品企業來說，提高企業在某幾個優勢資源方面的生態位，可以很好地提高企業的核心競爭力。由上面的分析我們可以看出，企業B在供應資源、人力資源和市場資源方面受企業A的影響相對于其他資源維度來說相對較小。企業B可通過在原料供應方面建立多標準化的畜牧養殖基地，保證原料供應的質量，減小在供應資源上與其他企業的生態位重疊度；人力資源上可加大對企業員工的培訓力度的資金投入，提高企業員工素質與工作效率；市場資源方面以企業的主營優勢品牌與產品，適當弱化或放棄競爭力相對不足的產品，以節約資源，優勢互補。

圖4 r-k策略企業成長曲線

(二)生態錯位經營策略

企業為了在集群中生存與發展下去，會根據自身特點與優、劣勢來選擇與競爭對手不同的生態因子組合，實現生產和經營的異質性或不對稱性，從而盡可能避免同質化現象，這就是錯位經營策略，它是一種避免企業之間生態位過度重疊的有效方法。本文一直強調在畜牧食品產業集群中企業利用資源的有限性，若集群中的企業在各個資源生態因子上出現普遍重疊，就容易引起激烈的競爭，激烈競爭帶來的后果是企業不惜犧牲企業信譽與產品的質量為代價來換取競爭中的勝利，這就是惡性競爭，使集群內的競爭環境惡化，造成資源的過度損耗與浪費，形成惡性循環，最終帶領整個集群走向滅亡。因此適當地運用錯位經營的策略，有利于在生態位競爭中避免一些不必要的惡性競爭，也有利于保持畜牧食品產業集群的良好競爭環境。通過生態位重疊計算結果可知，企業A的整體實力與企業B相比較強，且對于企業B來說生態位的重疊度已經達到了0.41。

這種情況下，企業B可以通過錯位經營戰略，避免與企業A的生態位繼續重疊，從而弱化兩者之間的競爭關系。在k-策略中提到企業B可以主要從供應資源、人力資源、市場資源、物流資源等方面拓寬企業的生態位，在錯位經營戰略中則要進一步進行細化。例如，企業還需引進生產和經營方面的高層次管理人才，吸納更多的技術型稀缺人才，與高校和科研機構建立良好的合作關系，提升人才儲備；從生產角度提升畜牧食品生產的效率和質量，生產能夠與企業A相區別的競爭優勢新產品；還要優化企業的市場資源，充分利用互聯網+的技術，與分銷商、零售商、網絡電商平臺等建立合作共贏的長期伙伴關系，對其他市場區域進行適當產品的投放；物流資源方面可以提高企業自身冷儲、保鮮能力，加大企業對物流鏈的綜合管理能力，選擇與企業A相區別的其他冷鏈物流技術和先進的、新興的物流企業簽訂合作協議。

錯位經營主要是將兩個企業的生態位重疊部分分離出去，雖然在實際運用中這種完全錯位經營方法較難完全實現，但企業要想避免不必要的競爭，充分利用生態位資源，可以適當采用錯位經營策略。

(三)生態協同進化策略

在產業集群中，協同進化策略的優勢在于它的最優化，這是任何一種策略都不能達到的，且適用于任何一個產業集群。它可實現集群內資源有效且充分的利用，甚至是超效利用，但是這種策略的實施需要企業的管理者對集群內的環境有清晰的掌握，以及對企業的發展有深層次的覺悟。在這種情況下，集群內企業已經從追求競爭勝利轉變為追求企業長遠發展和對整個集群生態系統的維護，當集群中兩個或兩個以上的企業生態位發生重疊，產生競爭時，企業首先想到的不是奪取生態位，而是根據各個企業的自身情況和優、劣勢進行分工合作，協作共贏。由此，企業不需太過激烈的競爭就能通過合作內化或分離，形成理想的生態位互補的利益共同體。

在這里，畜牧食品企業A和企業B也可通過協同進化的策略達到共贏。兩個企業雖規模與實力有所差距，但都是該產業集群內的核心企業，且生態位的重疊度在0.32—0.41之間，證明兩個企業都獨立擁有一半以上的生態位優勢。由此，根據雙方的優勢和特點進行協作發展，雙方可以有選擇性地將重疊的生態位分離出去。不能分離的部分雙方也可以進行共同利用，成果共享，這樣既有利于企業自身的發展，又有利于快速提高雙方的企業實力與核心競爭力，從而提高整個集群的綜合競爭力。

五、小結

本文以畜牧食品產業集群為對象，運用群落構建理論，分析食品產業集群中的生態位包含、重疊等關系。研究發現，畜牧食品產業集群中，同質企業位于生態位重疊狀態時，會出現此消彼長交替上升的激烈競爭階段，也會出現優勝劣汰、自然選擇的結果。通過對重疊值的分析，針對性地提出了生態位泛化與特化策略、生態位錯位經營策略和生態位協同進化策略，為畜牧食品企業A、B的企業關系優化提供了理論參考。本文所構建的分析框架，為后續從生態學角度研究畜牧食品產業集群內企業關系提供了較好的理論與實踐基礎。后續研究將在生鮮肉、蛋、奶等各類細分畜牧食品產業集群中展開實證研究，以為政府部門提供政策建議。