淺析開封市發展夜間旅游的條件與對策

衛雅琪

摘要：開封市歷史文化資源豐富，文化優勢即旅游資源優勢，在主打宋文化旅游品牌的同時注重差異化競爭。近年來，國內掀起了夜景亮化建設浪潮，開封市也不例外。同時，開封有著悠久的歷史文化背景與已具規模的夜間旅游項目作為發展夜間旅游的支撐，對于豐富旅游產品，實現差異化競爭，形成旅游業發展新的增長點有著重要意義。文章將從開封市發展夜間旅游的背景、內容及建議等方面對開封市夜間旅游的發展情況及趨勢進行分析。

關鍵詞：夜間旅游；夜市；旅游演藝；夜間節事；夜景亮化

開封市是國家首批歷史文化名城，有“八朝古都”之稱，是中國八大古都之一。悠久的歷史為開封積淀了豐富的文化遺存，而歷史遺跡、文化景觀正是開封市大力發展旅游業得天獨厚的優勢條件。開封市主打的宋文化旅游品牌對國內外游客有著巨大的吸引力，清明上河園、天波楊府、開封府、大相國寺等景點每年吸引著數千萬游客前來觀光旅游。2016年，開封市共接待游客5080萬人次，旅游綜合收入398.6億元，增長62.6%。在“文化+”戰略的支持引導下，開封市文化旅游業蓬勃發展。[1]然而，2016年開封市國內旅游人均花費為765元[2]，遠低于同年全國國內旅游人均花費888.2元[3]，在省內也低于鄭州、洛陽、平頂山、安陽、焦作、濮陽、南陽幾個城市，居于第8位。由此可見，開封市文化旅游業仍具備較大的發展空間與消費前景。

隨著社會經濟的快速發展，城市化的不斷推進，人們的生活水平不斷提高。“日出而作，日落而息”的作息時間早已不再適應當今社會快節奏的生活方式，經濟和科技延長了人們的活動時間，也豐富了人們的夜間生活。朝九晚五的勞動制度更是使得夜間成為人們放松、娛樂的好時候。于旅游城市而言，豐富夜間旅游產品，有利于與白日的旅游產品形成差異化競爭。同時，精彩的夜間旅游項目可以延長游客停留時間，對餐飲、娛樂、住宿業等行業都起著帶動作用，形成城市旅游業發展新的增長點。因此，發展夜間旅游也是開封市拉動游客旅游花費增長的重要途徑之一。

一、開封市發展夜間旅游的背景

（一）文化背景

北宋時期的東京城人口過百萬，是當時世界第一大城市，有著“汴梁富麗天下無”之美譽。宋代，商品經濟空前發展，政府采取了一系列寬松的商業政策，“市”與“坊”的空間限制被打破，市的時間限制徹底被打破，夜市通宵達旦，熱鬧紛呈。孟元老在著作《東京夢華錄》中便對東京城多姿多彩的夜間市井生活有著大篇幅的記載。

關于夜市，《馬行街鋪席》一節中寫道“夜市直至三更盡，才五更又復開張。如耍鬧去處 ，通曉不絕。”[4]東京城內的夜市分布范圍較廣，朱雀門一帶“街心市井，至夜尤盛。”[5]州橋一帶“自州橋南去，當街水飯、爊肉、干脯……直至龍津橋須腦子肉止，謂之雜嚼 ，直至三更。”[6]至于馬行街一帶，“夜市比州橋又盛百倍 ，車馬闐擁， 不可駐足， 都人謂之里頭。”[7]充斥著雜貨、飲食的商業夜市是東京城夜間市井最具煙火氣的一部分。

酒樓茶坊、勾欄瓦肆，夜間娛樂場所豐富著市民們的精神文化生活。“凡京師酒店門首，皆縛彩樓歡門……向晚燈燭熒煌，上下相照。濃妝伎女數百， 聚于主廊槏面上， 以待酒客呼喚 ，望之宛若神仙。”[8]東京城內酒樓茶坊林立，瓦肆更是熱鬧非凡的夜間商業游樂場所。《東角樓街巷》一節便寫到“街南桑家瓦子，近北則中瓦、次里瓦，其中大小勾欄五十余座。內中瓦子蓮花棚、牡丹棚，里瓦子夜叉棚、象棚最大，可容數千人。”[9]歌舞樂器、民間藝術、雜耍技藝……紛呈的娛樂表演成為夜間最受歡迎的大眾文化消費方式，是東京城夜間市井極具文化氣息的一部分。

（二）政策環境

為實現建設國際文化旅游名城的目標，2018年開封市印發了《開封市旅游市場綜合監管體制改革實施意見》，提出要形成科學高效的旅游市場綜合監管機制，構建公平誠信、規范有序的旅游市場環境。[10]同時，開封市積極響應河南省百城建設提質工程，開展景觀亮化美化。從開封市民和游客的夜間需求出發，邀請中國建筑西北設計院對開封的亮化建設進行了整體規劃設計，先后投入5000余萬元，對城市景觀照明提升改造。[11]開封市鼓勵支持旅游業發展的決心不能忽視，景觀美化、亮化等工程對于夜間旅游業發展的作用也不容小視。

北宋燦爛的文化背景、豐富的市井文化活動以及寬松、充滿活力的旅游業發展環境，對開封市豐富夜間旅游產品與服務，建設獨具特色、選擇多樣、滿意度高的夜間旅游項目，起著積極的影響作用。

二、開封市夜間旅游內容

（一）夜市

開封是中原豫菜的發源地，有著豐富的飲食文化。夜市文化是兼具開封飲食文化與夜間體驗消費的一道人文景觀，獨具開封特色的夜市文化也名揚四海，平日里已是人來人往，每逢節假日更是人頭攢動、車水馬龍。

改革開放以來，開封市政府加強了對夜市的監管，開封夜市經歷了由個體商戶自發經營向政府統一監管的轉變。鼓樓觀光夜市以其美麗的夜景、獨特的文化、多種傳統小吃而最為出名，西司夜市、老河大夜市等夜市依托著不同的景點與社區也吸引著四方來客。隨著開封市旅游業的不斷發展，作為外地游客了解開封飲食文化的重要方式，開封夜市的知名度也在國內打響。2017年的大年初一到正月十五， 各大夜市都呈現了水泄不通， 座無虛席的景象， 其中僅西司夜市就迎來了65萬人次的客流量。[12]

（二）旅游演出

旅游演出因較強的觀賞性與體驗性而備受游客的歡迎。近年來，全國旅游演出項目和場次都呈上升趨勢。開封市注重挖掘自身文化元素，依托各個景區，運用歌舞、雜技、武術、曲藝等藝術形式與高科技表現形式，打造出一系列有文化、有特色、有看點、有賣點的文化旅游演出。

開封夜間文化旅游演出項目展現的是開封多樣的文化。有展現佛教文化的“鐵塔光影秀”（鐵塔公園）；有展現宋文化的“千回大宋”（汴梁小宋城）與“大宋·東京夢華”（清明上河園）；有國際化的“萬歲山國際大馬戲”（萬歲山大宋武俠城）；有展現開封文化的“汴西湖水秀”（汴西湖）；有充滿娛樂與活力的“星光演藝”（開封星光天地）。這些演出將開封的旅游演藝市場進行了進一步的細分，常年循環的演出更是為上百萬觀眾提供了一場場無與倫比的視聽盛宴。每逢旅游旺季，觀演人數大幅提升，部分景區也會視條件而增加演出場次。

（三）夜間節事

節慶文化旅游品牌的打響對于地區旅游業發展起著重要作用。開封市節慶文化旅游活動豐富多樣，除春節大廟會、清明文化節、大宋花朝節、菊花文化節等具有廣泛影響力的日間活動，更是有大宋上元燈會等極具吸引力的夜間節事。

“年文化”與“燈文化”素來是開封旅游的重要主題。中央電視臺《朝聞天下》、《新聞直播間》、《新聞聯播》等欄目便多次對開封2018大宋上元燈會的盛況作出報道。2018年春節期間，清明上河園舉辦首屆國際燈籠節，數萬盞燈籠照亮景區，除國內各地傳統的燈籠外，還匯集泰國、越南、東亞、南亞等地的特色燈籠，大年初一到初六期間，清明上河園共接待游客28.66萬人次，同比增長達到22%。[13]

（四）夜景亮化

近年來，開封市已經將夜間智慧亮化技術運用到部分街區與景點，豐富了城市的夜間景觀，提升了城市的夜間品質。大宋御河景區兩岸河道風光的亮化，為夜游御河游玩項目增添了幾分觀賞性與特色；龍亭公園主建筑及龍亭公園前廣場的亮化，為居民飯后娛樂、游客觀賞留影提供了方便；清明上河園旁建業七盛角的夜景亮化，是夜游御河項目沿途的綺麗景觀，同時也帶動了這一區域夜間商業活動；燈火通明的書店街與馬道街，盞盞明燈照亮了歷史街區繁華的商業活動；鼓樓廣場的亮化，不僅點亮了開封的城市地標，更是鼓樓觀光夜市不可或缺的重要景觀。

隨著開封市智慧旅游城市的建設與河南省百城建設提質工作的展開，開封市加強夜景亮化建設正在加快進行中。照明不能簡單等同于夜景亮化，開封市對主干道的照明燈進行了更換升級，節能環保的同時又能細節折射古城韻味。景區夜景亮化過程中更是注重對歷史、文化的挖掘，使每個景區的夜景各有看點，總體上又美觀、協調。

三、開封市夜間旅游發展建議

開封市夜間旅游雖已具備一定規模，但較歷史文化名城、文化旅游城市的地位以及每年數千萬的游客量而言，夜間旅游市場尚不飽和，仍有相當大的消費潛力。因此，應進一步發展夜間旅游，豐富夜間旅游項目。在夜幕降臨時，除去白日的繁忙與喧囂，用一個個夜間旅游項目，將靜謐又熱鬧開封與探尋它的游客帶回東京汴梁城。

（一）完善夜間旅游發展規劃

旅游發展規劃對旅游業發展起著重要的引導作用。開封旅游主打宋文化，市內的幾家景區中，清明上河園對應的市井民俗文化、龍亭對應的宮廷文化、開封府對應的府衙文化、鐵塔公園與大相國寺對應的宗教文化等等，雖然景區數量多、距離近，但各有各的特色，將市場進行細分，有效實現差異化競爭。夜間旅游也應針對歷史街區、景區、城墻周邊、主干道的具體情況進行規劃，將建筑景觀與文化意境最大程度的通過夜景亮化或者旅游演出等形式呈現出來，使其各有看點又彼此呼應，共同構成開封美麗夜景，組成開封豐富的夜間文娛旅游活動。

（二）完善配套基礎設施建設

發展夜間旅游中應該更加重視配套基礎設施是否合理。交通便利程度以及相應的娛樂服務設施與游客的出行游玩體驗息息相關。書店街和各大夜市等人口流動量大的地方，停車場、公共廁所、垃圾桶等基礎設施設置與擺放問題亟待解決。同時，開封公共交通停運時間也影響著夜間旅游效果，尤其人口密集的街道、景點，公共交通可有效解決停車難、交通擁堵等社會問題，因此，連接重要旅游景點的公交可適當推遲停運時間。

開封市夜間旅游項目多為露天環境，陰雨天氣對其影響較大，除排水系統等市政建設外，各商販攤位應備有傘具等避雨設施以防突如其來的天氣變化，一方面減少天氣對生意的影響，另一方面可為游客提供短暫的避雨場所。

（三）完善相關規定與制度保障

開封夜市名揚四方。為規范開封夜市的管理，維護有序的市場秩序，提供安全放心的食物，2014年開封市政府印發了《開封市夜市經營管理（試行）》，對夜市環境設施、經營設施、環境衛生、經營秩序等方面做出硬性規定。

治安環境也是影響地區旅游業發展的重要因素。夜間旅游更加注重治安秩序的影響，治安良好的地區更容易發展夜間旅游。因此，應加強對不良社會風氣的整治，打擊黃賭毒等不良產業，提供一個安全健康的夜間環境，讓游客能放心地投入到夜間旅游的享受之中。

（四）凸顯開封文化特色

如今，許多城市都在實施夜景亮化工程，夜間旅游消費市場也受到更多的重視。開封市夜市文化、《大宋·東京夢華》演出等夜間旅游項目盛名在外，為開封市夜間旅游業的發展提供了良好的項目基礎與游客基礎。然而人氣爆棚的鼓樓觀光夜市、西司夜市等大型夜市產品與服務都過于單一，并不能完全凸顯開封的飲食文化、市井文化特色，需要進一步豐富夜市功能與文化特色。經過智慧亮化的景觀如果沒有文化內涵作為支撐也只能是人造景觀而不是人文景觀，為豐富夜間旅游文化內涵，需要在夜景亮化中加入文化元素。

（五）提供更加優質的服務

旅游業是現代服務業的重要組成部分。無論是餐飲業、住宿業還是其他業態，服務態度、服務禮儀小則能反應行業的服務水平，大則會影響游客對該地區的印象。提高服務業整體水平、為游客提供優質的服務，與開封市積極創建國家文明城市的目標相符。以“沒有錢也讓吃”而火遍抖音小視頻平臺的清明上河園切糕大叔為例，幽默的臺詞和親切的態度頗具吸引力，許多人專程來到開封，來到清明上河園去買他的切糕再錄上一段小視頻。優質而有特色的服務在旅游業發展中也會成為鮮明的特點，開封市應在提升整體服務水平的同時尋找、培養有特色、有絕活的服務人員，為夜間旅游業的發展錦上添花。

綜上，開封市夜間旅游業發展已經具備一定規模與影響力，夜景亮化等工作也已有序展開。展望未來，期待開封夜間旅游取得突破性的發展，成為拉動開封市旅游業增長的強勁力量，成為開封市夜間經濟的重要支撐。

參考文獻：

[1]數據來源：《2017年開封市政府工作報告》。

[2]數據來源：《河南統計年鑒-2017》。

[3]數據來源：《中國統計年鑒-2017》。

[4][5][6][7][8][9][宋]孟元老撰；鄧之誠注：《東京夢華錄注》，北京：中華書局，1982年，第112、59、64～65、82、71、67頁。

[10]《開封市人民政府關于引發開封市旅游市場綜合監管體制改革實施意見的通知》，中國·開封公眾信息網，2018年5月28日，http：//www.kaifeng.gov.cn/sitegroup/root/html/ff80808160e77d210161084bc8314e95/a7a456ab74944344a457b2396f28d9a5.html

[11]《市城市管理局（城市綜合執法局）百城建設提質工程工作紀實》，中國·開封公眾信息網，2018年6月14日，http：//www.kaifeng.gov.cn/sitegroup/root/html/8a28897b41c065e20141c3f8db4205fc/116063f7cd9047de901ae71dd64b18b7.html

[12]劉泰星.淺析開封夜市經濟的發展新模式[J].現代經濟信息，2017（05）：472-473.

[13]《開封市2018年春節假日旅游市場情況綜述》，河南旅游文化網，2018年2月22日，http：//www.hntac.com/a/lvyouzixun/20180222/11117.html