回歸兒童生活 構建高效課堂
——談陳小玲執教的《吃飯有講究》的有效教學策略的運用

◎廖婉玲

《道德與法治》是一門幫助小學生樹立正確的人生價值觀念，養成良好的學習習慣，提升小學生的綜合素養的學科。教師尤其需要注意提升小學《道德與法治》學科教學的有效性，注意引導學生通過對本門學科的學習，能夠利用課上所學知識來處理實際問題，獲得身心健康成長，讓《道德與法治》教學更加貼近日常生活。新課程也呼喚充滿生命活力的課堂，倡導我們的課堂回歸生活，屬于生活。因此，我們教學時應以兒童生活為基礎，關注兒童正在進行中的生活，做到從生活中來，回歸到生活中去，以構建品德的高效課堂，使課堂具有真正意義上的針對性與實效性。

怎樣構建高效的品德課堂呢？下面以流溪小學陳小玲老師執教的《吃飯有講究》這節課為例來談談有效教學策略的運用：

一、模擬體驗，認識洗手健康

《道德與法治》教材以聽故事、讀兒歌、做游戲等一年級學生喜聞樂見的形式呈現，教師在實施教學的過程中操作性強，教師以教材為本，能很好地落實教學目標。我們都知道動手的游戲能把課堂教學和學生生活有機結合起來，寓知識教學于游戲活動之中，這樣生動活潑的方式更能調節枯燥、乏味的氣氛，更能激發學生學習的興趣，并使學生獲得知識。在品德課程教學中，我們應充分聯系兒童的生活經歷、生活經驗、生活故事來組織教學。有的時候由于學生的生活閱歷限制，對某些現象不能理解時，教師要充分創設生活情景進行模擬，來豐富學生的體驗。

“吃飯前要洗手”這個環節的洗手動作比較復雜，如果一下子進入學生會產生畏難情緒。陳老師為了排除學生的畏難情緒，特意安排了多個步驟，層層深入。她先通過學生猜謎語和看動畫片《好習慣之吃東西前要洗手》，吸引學生參與課堂學習的興趣，讓學生認識到飯前洗手的重要性。接著抽一學生現場模擬洗手，引出正確的洗手方法。在這個基礎上，老師才開始教正確的洗手方法。為了讓一年級的小朋友掌握難度比較大動作比較多的洗手過程，陳老師先出示“洗手七步法”——內、外、夾、弓、大、立、腕，讓孩子齊讀，初步了解洗手步驟。然后才讓孩子模仿生活場景——洗手，進行體驗。陳老師讓全班站起來，邊示范邊說動作，領著學生一起做洗手操。并且每做一步，屏幕依次顯示同步動作，讓孩子看得清楚，學得認真。在做完洗手操后，老師又播放《洗手歌》，讓孩子拍手齊唱，進行復習鞏固。經過這幾個個步驟的反復的形象的訓煉，孩子印象深刻，回到家肯定會做到飯前認真洗手了。

這一環節，讓學生從生活經驗出發，審視自己，反思自己的平時行為，然后通過視頻小護士的演示，共同幫助學生糾正不良的行為習慣，他們的道德認識得到了深化。同時，通過師生動手模擬齊做“洗手操”這個游戲，正確的洗手方法將會影響和指導一年級孩子今后追求更健康的生活，也將影響家人對洗手健康的認識。

二、巧用圖片，培養餐桌禮儀

圖片是教學中常用的直觀教具，具有強化教學的效果。利用圖片創設情境，可以讓學生身臨其境，給人以視覺的沖擊。小學品德課教材，圖文并茂，這些插圖對大家熟知的事物進行加工創作，直觀性強。品德的教學應采取有效的教學手段激活靜態的圖片，呈現給學生鮮活的生命、精彩的故事、動人的事例，感人的畫面，努力使靜態的圖片“活”起來，再現生活情境，激發學生的學習興趣和道德情感，這就要借助現代多媒體了。就小學生而言，圖片直觀可視，形象生動，符合其年齡、心理及思維特點，所以他們特別喜歡，往往表現出濃厚的學習興趣。

陳老師在教學第二個環節“餐桌上的禮儀”時，就讓學生“觀圖識禮”。陳老師先出示一桌豐盛的菜肴，說：“紅紅帶來了一個故事……”接著出示四幅圖，讓四人小組每人交流一幅圖，為了活躍氣氛，老師特意告訴學生，音樂響時開始，音樂停則結束。在交流時，老師問：”誰來說第一幅圖？“孩子都十分興奮：“紅紅在擺筷子！”“紅紅真勤快！”“第二幅圖（放大圖片）呢？”紅紅扶著爺爺來吃飯！”“紅紅吃飯時讓長輩先坐。”“讓長輩先吃，自己再動筷。”“第三幅圖呢？”“媽媽給紅紅夾菜，紅紅說‘謝謝媽媽，我自己來吧。’”老師及時表揚：“紅紅真有禮貌！”并進行引導：“長輩給自己夾菜，要說‘謝謝’，也可以為長輩夾菜。”“第四幅圖的紅紅打噴嚏向著別的方向。”“紅紅是個有禮貌的孩子！”……通過圖片展開的故事作為媒介以及生生和師生的對話，讓學生認識到餐桌上要講禮儀，文明用餐、尊重長輩會得到別人的贊揚，還要注意日常用餐中的一些細節，讓別人喜歡自己。課堂中的生活情境，會讓孩子記憶特別深刻，孩子在日后生活的用餐中自然會注意禮儀，禮讓長輩。

可見學生通過對圖畫的觀察，認識在具體情境中得到了提高。

三、實物操作，學習文明用筷

低年級小學生好動，富有好奇心和求知欲，注意力持續時間短，對他們來說，動手是一種樂趣。課堂上巧妙地安排學生的動手操作，可以激發他們參與學習的興趣，喚起學生求知的欲望。

在“文明用筷我來學”這個環節，陳老師先出示圖片講述中國古人的用餐禮儀，讓孩子明白了用餐禮儀的重要性后，并再次明確：在吃飯時，大人沒動筷，小孩不能動。接著讓孩子“學一學”：陳老師吩咐孩子從抽屜里拿出事先準備好的筷子、碗、碟，擺在桌面上，教師邊說邊示范，讓學生跟著做。師：“吃飯時，手要扶碗，不能一只手放在桌下；夾每一碟菜，都要夾靠近自己這邊的，不能夾靠近別人那邊的……”教師邊說，邊左手拿碗，右手拿筷，并伸筷向碟子夾菜……在學生學會了用筷禮儀后，陳老師趁熱打鐵，再次實物演示不文明用筷：不能拿筷子敲碗——有乞丐之嫌；筷子不能插米飯中——這象征香爐……課堂中學生拿起筷子，親身學習、體驗用筷的禮儀，這樣直接、真實的感受，讓學生從中認識到什么是文明的行為，什么是不禮貌的舉止。相信今后孩子們將有一個道德標準，指導他們的行為，落實到每一天的餐桌上。

學生在操作實物的過程中，思維和想象最為活躍，能夠獲得直接經驗和親身體驗，能夠更好地促進學生對事物的理解。無論是知識上、能力上，還是情感態度上，均得到發展，特別是體驗到了學習的樂趣與輕松。作為教師，在設計教學活動時，要盡可能給他們提供實物操作的機會。

四、利用錄像，再創教材，指導用餐行為

教學是對教材的再創造，教材與其他讀物不同之處在于它要通過教學實現學生的自我建構，達到學生自身發展的目的。教學中，陳老師結合學生現實生活中對社會的理解，利用錄像對教材做出相應的再加工、再創造，使教材獲得的現實生命力，讓學生的感受、思想、感情得到提升，通過交流、討論，學生獲取了一定的知識，思想感悟才有所提高，才有利于指導學生學習、生活中的行為。

在活動四“用餐行為我會辯”這個環節，陳老師出示一棵蘋果樹，樹上有兩個標了數字的蘋果，很巧妙的利用“摘蘋果，解解渴”的形式讓孩子選擇自己喜歡的蘋果，把課堂推向高潮。孩子選擇后，老師馬上打開該蘋果所含錄像，看完錄像后要求同桌交流：片中的小男孩做得怎樣？“他沒叫大人吃飯自己先吃。”“他只吃自己喜歡的菜。”陳老師相機引導：“他這樣做對嗎？”“不對，小朋友不能挑吃！更不能不叫大人自己先吃，這樣很沒禮貌！”接著，陳老師讓大家摘剩下的一個蘋果，繼續出示錄像，問：“小女孩做得怎樣？”“她吃飯時叫父母先吃！”“父母夾菜給她，她說‘謝謝’！”老師及時表揚：“她真是個懂禮貌的孩子！”生繼續發言：“他們互相夾菜，互相說‘謝謝’！”“他們都很有禮貌！”……從師生的交流中知道，孩子的心中已生成了一把道德的尺子，明白了在用餐中哪些行為是正確的，哪些行為必須改正。

如果在教學中圖省事，不再創教材，也不引導學生結合生活開展活動，那么學生只能在理解的基礎上死記條條框框，達不到對社會的正確認識，失去了品德教學的根本目的。

總之，《道德與法治》的課堂教學必須與兒童的生活實際緊密聯系起來，要將學生的生活經驗作為重要的教育資源，再加上教學內容的生活化，使學生的現實生活成為課堂內容的主要源泉，從而引導學生養成良好的品德、行為和生活習慣，學會生活和做人。因此《道德與法治》從生活中來，回歸到生活中去，讓生活真正成為《道德與法治》學習的課堂。這樣，才能構建真正意義上的高效品德課堂。

［1］《新課程標準》