粗糧細(xì)做，營(yíng)養(yǎng)你的味蕾

左左

七彩五谷雜糧飯

奶香玉米汁

雙米黃瓜卷

醬黃豆

七彩五谷雜糧飯

功效：各種谷豆具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)特?cái)嗫谑朝煄椭？嗍w香米能消脂、抗壓，增加心血管功能;紫米具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血的作用;燕麥能降低膽固醇，幫助消化;糙米的特色是潤(rùn)腸通便，祛腳氣;高粱具有健脾、生津、固腸胃的作用;薏仁美白、消斑、除螨、消忡;紅豆可消除水腫，促進(jìn)血液循環(huán)，紅潤(rùn)氣色。

主料：苦蕎香米30克，紫米10克，燕麥10克，紅豆10克，糙米10克，高粱10克，薏仁10克，香油10克。

做法：

1.事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦蕎香米、薏仁、紅豆。

2.糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦蕎香米洗凈，泡水2小時(shí)，薏仁、紅豆洗凈、泡水12小時(shí)。

3.將泡好的谷米倒入鍋中，加入適量水，蒸煮至米粒熟軟。

4.熟透后，淋上少許香油或者橄欖油拌勻，即可配菜食用。

雙米黃瓜卷

功效：黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖旰、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效，紅粳米富含錳鋅鎂等8種人體長(zhǎng)壽的微量元素，是純天然綠色食品，對(duì)高血壓、高膽固醇、便秘癥等有預(yù)防保健作用。

主料：黑米80克，紅粳米80克，粗糧80克，黃瓜1根，肉松50克，沙拉醬2大勺。

做法：

1.將黑米、紅粳米、粗糧淘洗干凈，放入電飯煲的內(nèi)膽里。

2.加入適量清水煮熟，稍稍冷卻備用。

3肉松與沙拉醬混合，攪拌成膏。

4.黃瓜洗凈，用淡鹽水浸泡片刻，再次沖洗干凈后，用削皮器削出長(zhǎng)片狀，

5.將黃瓜片平鋪在案板上，黃瓜片上鋪上粗糧米飯，建議兩端不要鋪滿了，否則不好操作，

6.鋪上肉松沙拉醬混合物，從一頭卷至另一頭即可。

奶香玉米汁

功效：玉米含有豐富的維生素C等，有長(zhǎng)壽、美容的作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可增強(qiáng)人體新陳代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑、抑制延緩皺紋產(chǎn)生的作用。

主料：玉米2根，牛奶1盒。

做法：

1.玉米清洗干凈，剝下玉米粒。

2.把玉米粒放入湯鍋中，加水沒過玉米粒約1厘米，煮約15分鐘至完全熟透。

3.安裝好榨汁機(jī)，啟動(dòng)開關(guān)，然后從投料口放入煮好的玉米粒，放的時(shí)候水和玉米一起投入。

4.最好是用勺子一勺一勺的打，這樣榨出來的玉米汁濃綢度較好。

5.榨好的玉米汁顏色很鮮艷，也很細(xì)膩。其實(shí)這時(shí)候已經(jīng)可以直接喝了，也可以加入牛奶混合均勻飲用。

醬黃豆

功效：大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。

主料：黃豆，生抽、老抽、干紅辣椒、冰糖適量。

做法：

1.將干黃豆挑去壞豆，提前泡好。

2.鍋內(nèi)加入黃豆、水、生抽、老抽、冰糖、干紅辣椒（喜歡吃辣的可以把辣椒剪開），大火開鍋后，小火煮40分鐘。

3.然后大火收汁直至湯汁收干，撈出擺盤即可。

4.不需要放鹽，全靠生抽調(diào)味，所以生抽量要多。