中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)與體質(zhì)的關(guān)系

運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生是影響人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要因素，二者缺一不可。同時(shí)與中學(xué)生的體質(zhì)有著直接關(guān)系。我們每個(gè)人每天都要攝取一些營(yíng)養(yǎng)來保證我們身體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，而中學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，體育運(yùn)動(dòng)和膳食營(yíng)養(yǎng)是生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，是維持中學(xué)生身心健康和促進(jìn)其全方面發(fā)展的基本要求，合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)中學(xué)生來說，它不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，而且能提高運(yùn)動(dòng)能力。科學(xué)的運(yùn)動(dòng)還能增強(qiáng)人體的新陳代謝和各種器官、系統(tǒng)的功能，二者的結(jié)合能更有效地促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，提高健康水平。同時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉，給予足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，更有利于身體的快速生長(zhǎng)和健康發(fā)展。

近年來，中學(xué)生的身體狀況令人擔(dān)憂。此外，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)青少年的身高有所上升，常見病、多發(fā)病逐年下降。此外，身體素質(zhì)的一些指標(biāo)也在不斷下降，耐力素質(zhì)和柔韌素質(zhì)的下降更是突出表現(xiàn)。隨著獨(dú)生子女人數(shù)的增加，家庭和學(xué)校忽視了對(duì)他們意志品質(zhì)和勤奮精神的培養(yǎng)，導(dǎo)致他們?nèi)狈ε﹀憻挼囊庵荆麄儗?duì)痛苦和疲勞的恐懼是常見的。而體力勞動(dòng)明顯減少，體育活動(dòng)時(shí)間減少，體育活動(dòng)強(qiáng)度不足。在體育課上，很多學(xué)生，特別是女生，都怕出汗，不想動(dòng)，天氣又冷又怕冷，不想動(dòng)。再加上升學(xué)壓力的增加和激烈的競(jìng)爭(zhēng)，家長(zhǎng)和學(xué)校都有意無意地增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，社會(huì)對(duì)教學(xué)質(zhì)量的片面理解也起到了促進(jìn)學(xué)校片面追求升學(xué)率的作用，一些學(xué)校本身也實(shí)行片面追求升學(xué)率的做法，嚴(yán)重影響了學(xué)校體育活動(dòng)的開展，造成了學(xué)生體質(zhì)的下降。我在中學(xué)從事體育工作多年，感受到了經(jīng)濟(jì)浪潮給學(xué)校帶來的巨大變化和活力。我覺得學(xué)生的身高普遍較高，思想也較活躍和獨(dú)立，但身體素質(zhì)卻下降了。許多學(xué)生沒有健康的飲食習(xí)慣，他們的健康令人擔(dān)憂。許多老師和家長(zhǎng)都有同感。

處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的中學(xué)生對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉的認(rèn)識(shí)有限。體育教師在上好體育課的同時(shí)，要把體育鍛煉與學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康結(jié)合起來，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。因此，體育教師也應(yīng)認(rèn)真掌握基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，正確地教給學(xué)生這些知識(shí)。學(xué)生對(duì)如何攝取營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)的飲食習(xí)慣和如何鍛煉身體才能增強(qiáng)自身體質(zhì)這方面的知識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因此，我們應(yīng)該讓中學(xué)生清楚地了解青春期的營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)地進(jìn)行鍛煉，讓學(xué)生清楚地了解他們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中對(duì)不健康飲食和鍛煉的誤解。

人為維持生命與健康，保證生長(zhǎng)發(fā)育和從事學(xué)習(xí)、勞動(dòng)、體育鍛煉等活動(dòng)的需要，每天攝入一定數(shù)量食物。這些食物不僅能提供人活動(dòng)的能量，而且含有人體必須的各種營(yíng)養(yǎng)素。中學(xué)生每天都要攝取一些營(yíng)養(yǎng)來保證我們身體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，那么我們攝入的營(yíng)養(yǎng)里面都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？

人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素：人體所需的六種營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水。其中，糖、蛋白質(zhì)和脂肪是提供人類能量的物質(zhì)。六種營(yíng)養(yǎng)素主要來源于八種食品：谷物、雞蛋、牛奶、根莖、肉類、魚蝦貝類、豆類和干果、蔬菜和水果。另外，在一定條件下用餐時(shí)最好喝營(yíng)養(yǎng)湯。這不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且有助于溶解和消化食物。如果飯前不喝水，飯后不喝湯，人體會(huì)分泌大量胃液消化食物，導(dǎo)致體液消耗過多，口干舌燥。這時(shí)，如果你再喝水，就會(huì)稀釋胃液，影響食物的消化。

中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求：科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)與飲食是保證機(jī)體發(fā)育的先決條件。營(yíng)養(yǎng)素缺乏或不合理的飲食不僅會(huì)影響中學(xué)生的身體發(fā)育，而且導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良和各種營(yíng)養(yǎng)不足。中學(xué)生正處于青春期，各種營(yíng)養(yǎng)素是否滿足需要，將直接影響到各系統(tǒng)的生長(zhǎng)突增和發(fā)育過程。

合理的飲食習(xí)慣和飲食體系要求早餐應(yīng)含有30～35倍的蛋白質(zhì)、維生素和糖，中餐應(yīng)含有35～40倍的蛋白質(zhì)、維生素和糖，應(yīng)食用脂肪少、刺激性小、易消化的食物。以免影響睡眠，另外，在飲食時(shí)間上也要注意：運(yùn)動(dòng)前兩小時(shí)內(nèi)不宜過于飽食，劇烈運(yùn)動(dòng)后應(yīng)休息30分鐘再進(jìn)食，大負(fù)荷訓(xùn)練后要休息45分鐘再進(jìn)餐，因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)后胃、腸系統(tǒng)處于相對(duì)缺血狀態(tài)，這時(shí)進(jìn)食不易被消化。還有我們?cè)陲嬍秤^念上以及對(duì)食物的加工烹調(diào)上都要注意科學(xué)化，從而使我們能夠科學(xué)的體育鍛煉和合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提高運(yùn)動(dòng)能力、增進(jìn)身體健康。

食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的影響： 我國(guó)的許多調(diào)查已經(jīng)證實(shí)，在青少年時(shí)期，部分學(xué)生由于飲食限制過多，導(dǎo)致身體發(fā)育水平低下，運(yùn)動(dòng)素質(zhì)下降。身體素質(zhì)是指人體各種器官和系統(tǒng)的功能以及由肌肉活動(dòng)所表達(dá)的基本活動(dòng)能力。它主要包括力量、速度、耐力、靈敏性和靈活性等。身體素質(zhì)的優(yōu)劣固然與遺傳因素和體育鍛煉有關(guān)，但也與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)密切相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)不良或長(zhǎng)期飲食供應(yīng)不足，導(dǎo)致身體素質(zhì)水平明顯下降。

為什么中學(xué)生要講究運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生：體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，是與人體健康密切相關(guān)的兩個(gè)重要因素。體育鍛煉時(shí)，體內(nèi)物質(zhì)能量消耗明顯增大，超量代償效應(yīng)顯著。注意營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分供給，對(duì)提高體育鍛煉的效果，具有十分重要的意義。

青春期是體質(zhì)鍛煉的黃金期健康是每個(gè)中學(xué)生生存、生活、高效率學(xué)習(xí)的前提。體育運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的充分結(jié)合，這對(duì)促進(jìn)中學(xué)生體質(zhì)的正常生長(zhǎng)和健康成長(zhǎng)，提高生活質(zhì)量，調(diào)整學(xué)習(xí)和生活節(jié)奏，增加學(xué)習(xí)和生活樂趣，提高學(xué)生的生理機(jī)能，增強(qiáng)他們對(duì)自然和社會(huì)的適應(yīng)能力和抗病能力具有重要意義。（單位：貴州省福泉市第三中學(xué)）