殺豬

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臘月二十三，殺豬過大年。

南園村的年，都是大年哩。一進臘月，熬過臘八粥，年就過上了，不到二月二，年就不得完。恁么老久的日子，可不就是大年么！一到大年，哪能不殺豬嘞！不殺豬，吃啥哩！就一年里，打從春上起，誰家養了老母豬，剛好下了一窩崽兒，得是擱寒冬臘月里下的不中。過了年，立了春，柳樹飄絮，野花花兒香，就剛剛好地，管去人家豬圈邊，相好了一個豬崽兒。拿眼瞄著——那條子，身架，那長勢，皮毛，到過年，準能長成二三百斤的大豬哩。這殺豬過年，才有味兒哇！誰要逮豬崽兒，就得提前打招呼，說好了吃早息飯前，拴住，扛回家的。人就陸陸續續到了。差不多齊了，一開豬圈們，男人女人的，就一哄而入，瞅著瞄好的豬崽兒，抻手就抓。豬娃子就擱圈里橫豎跑著，尖叫著，穿來穿去。先前瞄好的豬崽兒，就不知道咋地，叫三嬸呀、五叔的，給逮了去。只好丟了，再去相中別一個。豬崽兒叫喚得厲害，老母豬就擱圈里待不住了。哼哼地叫著，非得闖出去不可。救豬崽兒哩！主人家就趕快拿了荊條，噼哩啪啦地打著——可不是打豬，都是朝著圈門，一荊條抽下去，啪啪響的！老母豬就乖乖地回去。回去了，也不甘心，聽著豬崽兒尖叫，還得朝圈門上跑。不得跑，荊條打著哩，就急得在豬圈里轉來轉去。那邊，不消一會兒，豬崽就都被摁住了，從墻上抽下搓好的短麻繩，三下五除二，捆好，綁好，拎著后腿，放在當院。主人家就拿來稱，過來約斤兩。約好了，可不就給錢，都記在賬上啊。啥時候給錢，以后再說。……