酒店企業內部控制與財務預算的重要性

韓紅

酒店企業 內部控制 財務預算

引言在企業運營中，內部控制是一種綜合性管理手段，結合企業特色及實際情況，設置內部控制策略，是推動企業積極發展的重要方式。而財務預算企業對資本流向，成本控制、投資控制、經營控制的綜合性財務管理方式。針對于酒店企業，可有效解決企業運營過程中的各種實際問題，如酒店預算控制管理不夠完善、酒店資金管理方式缺乏科學性、酒店預算控制管理缺乏完善性等等。基于內部控制在酒店財務管理中的實際應用，分析內部控制在酒店運營中的實際問題，是本文研究探討的主要方向。

酒店企業實行內部控制的意義

（1）酒店企業內部控制的原則

內部控制是連接基層員工和管理層之間的橋梁，是企業管理的主要實現方式，也是實現企業控制目標的必要過程。實施酒店企業內部控制體系，有利于進一步優化管理方式，改善企業管理制度，鞏固風險防范能力，從而達到明確企業發展方向，促進企業發展的目的。在完善企業內部控制的過程中應遵循其重要性、全面性、適應性及制衡性等原則，以確定其能夠發揮實際作用。

（2）酒店企業內部控制的現狀及潛在問題

我國大部分酒店酒店企業管理模式較為落后，在實際運用中與內部控制的理解上存在一定偏差。管理人員片面性的認為內部控制就是對管理渠道的梳理，在上下級員工之間形成牽制關系；并沒有將內部控制融會貫通，應用于實際崗位中，無法建立完整的控制制度、同時管理層內部對內部控制重要性的認識不足，整體意識較為薄弱，部分酒店缺乏內控風險預防措施，形成效益對比，從而導致規章制度泛濫而未形成完整機制。同時監督機制缺乏，導致管理效果松懈，凝聚力不強。

（3）酒店企業內部控制管理措施

對于酒店企業來說，良好的工作環境和管理環境十分重要，同時也是實現內部控制的基礎，其包含管理反向及企業文化等內容，需在意識形態上對員工產生控制，進行良好、健康、符合時代主旋律的價值觀傳輸，具體方式如下。

1.完善企業管理制度

根據酒店企業的行業標準與實際管理需求制定合理的管理制度，管理層需對內部控制給予高度重視，將管理權力由上至下進行層層分配，確保管理制度的穩定性，發揮各職能特點，加強骨干員工的培養和激勵，提升企業內部控制的執行效率。同時關聯崗位之間需做到兩權分立，避免職能重復所造成的管理沖突。

2.完善監督制度

抽調自律性、自制性、責任性等特質優秀的員工組成監督小組，對企業內部進行調研檢查，保證，并將調查結果直接匯報于決策者，健全企業治理結構，對財務、物流渠道、人事安排、公費用度等方面進行全方位監督，從而為內部控制提供有利的實施環境。

3.建設企業文化

酒店企業屬于綜合性服務產業，需遵循以人為本，以顧客需求為第一原則的經營理念，因其對員工個人素質的要求較高，因此建設特色性企業文化至關重要。企業文化是酒店經營價值的直觀體現，故在實施內部控制的過程中企業文化將對員工的認識與執行起到一定的積極作用，需建立道德、文明、誠信等價值觀，誠信是經營活動的根基，道德是市場經濟的核心需求，只有不斷完善其企業文化氛圍，方能是內部控制能夠得到良好的推崇和落實。

酒店企業財務預算的意義

（1）酒店企業財務預算的原則

隨著市場經濟的不斷完善，酒店也面臨著十分嚴峻的競爭挑戰，在此基礎下要保證其擁有核心競爭力，需對酒店財務管理作為經營管理的核心，結合最新資訊及市場變化，制定符合企業本身的財務預算措施，以保證企業財務消耗的實用性。酒店企業的財務預算與其他行業有較大差別，酒店屬于產品及服務結合的綜合性企業，屬于價值和使用價值的統一體，因此，其酒店企業財務管理的范圍更大，同時其管理意義也更重要。

酒店企業的財務預算體系主要由資金預測、銷售預測、利潤預測及成本預測組成，是整個財務管理制度的重要組成部分，符合實際財務預算，對企業下一年度進行收益指標量化有很大幫助，能夠有效加強酒店企業資金積累，調整其經濟規模。

（2）酒店企業財務預算的現狀及潛在問題

我國現階段酒店業普遍存在規模大而經營預算紊亂的情況，雖然管理層對其重視度較高，但執行過程中執行力不佳，造成預算結果傳達與最終做出決策，并在企業內執行的過程較為拖沓，同時市場變化較快，容易導致企業承受一定的經濟損失，總體水平大幅下降。同時與國際先進管理制度及財務預算標準存在一定差距。在資金籌集、使用、分配、回收等環節缺乏系統性梳理，造成員工積極性不高，資源利用率較低。同時其會計制度缺乏統一標準化，會計報表缺乏結構完整性，采集機構設置缺乏靈活性等等，均屬于有待提升的潛在問題。

（3）酒店企業財務預算的具體措施

1.梳理酒店企業的預算機制

對酒店企業各崗位進行系統性梳理，包括收銀總臺、出納、會計、餐廳經理、銷售經理、采購、財務經理及人力資源經理等方面。酒店企業的資金流向較為復雜，將其資金走向進行系統性梳理，明確流向及走向，整合數據資料，進行統一分配。

2.提高重視程度

酒店服務類型較為特殊，財務走向不甚明朗，往往無法直觀從數據上得到體現。故管理層需加強對財務預算的重視力度，結合酒店財務的管理重心，將關注點從傳統有形一資產轉向無形資產上，有利于結合其實際情況，建設中國特色酒店管理管理模式，進而進一步優化財務預算。

3.借鑒國際先進經驗

提升酒店企業財務預算水平最直接的方式便是學習國際先進經驗，因我國目前特殊的社會結構及歷史原因，缺乏發達國家高度發達的市場環境，同時其會計信息與商業模式較為落后，可結合自身實際，調查與自身相似的先進企業進行合理的借鑒學習，了解其成功經驗，包括會計信息管理標準、行業語言、預算管理制度、編制信息等等，從而提升酒店企業的整體財務管理水平。

結束語

內部控制于財務預算管理是酒店企業發展的必要條件，酒店企業在我國發展速度較快，同時其競爭力較強，通過提升內部控制管理措施及財務預算管理水平，能夠保證酒店企業在市場環境中健康生存，從而帶動其經營利益增長和企業發展。