淺議國企委外食堂就餐補貼計算新模式

本文針對前期對國企委外食堂就餐補貼的建議，采用WPS中sumifs函數的多條件求和功能，實現了國企委外食堂職工日常就餐需求與食堂承包方正常經營相融合的方案，就目前試點情況而言，經濟效益顯著。

國企 食堂 sumifs

研究背景

筆者曾在“淺議八項規定、六項禁令下國企委外食堂就餐補貼新模式”一文中提出目前國企委外食堂就餐補貼模式中存在的弊端和不足，但受當時調研時間所限，并未提出一個既能滿足職工就餐需求又不損害食堂承包方經濟利益的雙贏方案。直至近期筆者在進行多條件求和時，聯想到sumifs函數的運用或許可以實現職工就餐與委外食堂經營相融合的方案。于是在得到原調研單位的許可下，筆者有幸再次對其委外食堂管理模式進行調研。

筆者首先請食堂相關核算部門導出就餐人數最多的K單位食堂就餐消費記錄如圖一所示。

（圖一）

注：圖一在EXCEL中工作表的名稱為“數據”

通過對圖一的數據（A-G列），不難得出食堂使用的是一套較為成熟的刷卡就餐系統。刷卡就餐數據相對完整，包含了刷卡時間、持卡人、消費金額、卡號等關鍵性因素。

初步構建食堂就餐補貼框架

在得到K單位同意后，筆者在與K單位的財務負責人進行了多次溝通并參考其就餐補貼相關文件后，歸納總結出K單位理想中的就餐補貼模式能滿足以下4個基本條件：一是，設置補貼時間段，就餐補助分為早、中、晚三餐補助，早餐為7點至8點、午餐為12點至13點、晚餐為17點至19點，除此之外的時間均不得補貼；二是，明確補貼補貼標準，早餐補助消費的60%，但不得超過3元；中餐補助消費金額的70%，但不得超過7元；晚餐補助消費的60%，但不得超過7元；三是，對單次消費超30元的金額不予補貼；四是，設置總預算，每名職工每月補助金額不得超過220元。

筆者對K單位食堂就餐補貼模式發現：一是，補貼時間均為食堂正式開餐時間，可在一定程度上杜絕對非就餐時間的商品消費補貼；二是，對就餐補貼標準上限的規定，既滿足了職工個人的正常就餐消費，又避免了對刷“朋友卡”、“家屬卡”、“同事卡”的補貼。三是，參照目前市場價格和綜合樓商品價格，最容易被定性為變相發放物品的大米和食用油均在55元以上，而對單筆超過30元的刷卡金額不予補貼則可有效避免對職工的購物補貼，并且食堂商品零售價普遍比超市高出15%左右，即使扣除補貼后，也比市場價貴，拒絕了“導價差”風險。

逐布完成食堂就餐補貼框架

第一步，按照K單位財務負責人的要求，筆者開始設計綜合樓就餐補貼表：首先是對食堂就餐刷卡時間、補貼金額的判斷，筆者直接在消費記錄旁邊增加，采用的是常用的IF、MIN、MID函數及其嵌套，如圖一所示：

筆者以第2行為列，對公式進行展開說明：

H2的公式為：=IF（MID（E2，12，2）-19>0，"無"，IF（MID（E2，12，2）-17>=0，"晚餐"，IF（MID（E2，12，2）-13>0，"無"，IF（MID（E2，12，2）-11>=0，"午餐"，IF（MID（E2，12，2）-8>=0，"無"，IF（MID（E2，12，2）-7>=0，"早餐"，"無"）））））），判斷刷卡的時段屬于早、中、晚餐，由于刷卡數據均為文本型，所以筆者用了一個數學運算將其轉換為數值型。

I2的公式為：=IF（H2="晚餐"，MIN（F2*0.6，7），IF（H2="午餐"，MIN（F2*0.7，7），IF（H2="早餐"，MIN（F2*0.6，3），0））），現通過IF函數判斷就餐時間段的歸屬并直接計算出補貼的金額，再用MIN函數控制單次補貼的最高限。

J2的公式為：=IF（F2>30，"否"，"是"），通過IF函數判斷是否需要對該筆金額進行補貼。

K2的公式為：=IF（J2="是"，I2，0），判斷應該補貼的金額。

L2的公式為：=MID（E2，9，2）-0，利用取數公式，判斷當月刷卡的日期，這里依然采用數學運算將其轉換為數值型。

H至L列其他的單元格只需要向下拖動復制即可，此處不再累述。

第二步：考慮到同一人、同一時間區間就餐、單次就餐刷卡金額、月補貼上限等諸多條件限制，筆者采用的滿足多條件的sumifs函數來計算，并且設計了最直觀的一日三餐的就餐計算表單，如圖二所示。

2.圖二在EXCEL中工作表的名稱為“計算”。

筆者以B3單元格為列，對公式進行解釋說明，后須公式可以參照編寫。

B3=MIN（SUMIFS（數據！$K$2：$K$19981，數據！$B$2：$B$19981，$A3，數據！$H$2：$H$19981，$B$2，數據！$L$2：$L$19981，$B$1），3）

CQ3=MIN（ROUNDUP（SUM（B3：CP3），0），220），對B3至CP3所有單元格的數字進行求和，并且不準超過當月上限220元。

第三步，通過上述計算后，設計一個直觀的補貼表，就可以得到當月職工食堂消費補貼明細表，這張表筆者采取的是VLOOKUP準確查找函數，如圖三所示：

筆者以C3單元格為列，對公式進行展開說明，后須公式可以向下拖動復制單元格公式即可。

C3=VLOOKUP（B3，計算！A$2：CQ$319，95，FALSE），查找在“計算”工作表中A2至CQ319區域內精確查找圖四中B3所對應的第95列的值。

該補貼明細全部實現了K單位財務負責人對食堂就餐補貼的所有要求，即滿足了單位職工日常正常就餐又不影響委外承包食堂的日常經營活動，實現了共贏。

小結

（1）在實際運行層面。通過食堂補貼計算表在K單位內部的有效實踐，杜絕了委外食堂就餐補貼可能成為變相發放物品的風險，并在綜合樓其他單位開始推廣。

（2）在經濟方面。首先食堂補貼計算表采用的是WPS免費版，不存在任何的初期投資和后續支出，其次對委外承包食堂也不需要單獨增添硬軟件設施設備，只需提供食堂刷卡消費記錄明細即可，最后以2017年為例，K單位在一個季度內實現節約支出5萬元以上，經濟成效顯著。

[1]劉洋瑞.淺議八項規定、六項禁令下國企委外食堂就餐補貼新模式[J].現代國企研究.2018