基于應用型人才培養的技能大賽中高職旅游專業教師角色轉變

龍虹竹，楊璐

[摘 要] 在高職院校中，參加或開辦技能大賽是多方經驗交流、提升綜合經驗素質的重要渠道。而專業教師是技能大賽中起到培養學生、總結經驗、改良戰術等重要作用的核心人物，因此專業教師的角色定位能夠對高職院校專業教學程度起到決定性的作用。就目前從培養應用型人才的技能大賽開展狀況來看，高職旅游專業教師在大賽中的角色定位明顯存在弱項因素。以旅游專業為核心，對其教師角色的轉變路徑進行了簡單探討。

[關 鍵 詞] 應用型人才；技能大賽；高職旅游專業；教師角色轉變

[中圖分類號] G715 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）08-0217-01

一、高職旅游專業開辦/參與技能大賽的作用

對高職旅游專業的學生而言，技能大賽是檢驗其專業技能習得程度的核心途徑。技能大賽是建立在宏觀基礎上的比賽項目，其目的在于以一個更加公正、公開、透明化的平臺，為學生提供一個可以全方位展示自身專業技能的平臺，從而令學生在特殊形態的實踐活動下展示技能、精化技能。同時教師也可以通過技能大賽的舉辦獲取更多的專業技巧，能夠在經驗交流的大環境下充分提升自身的教育教學水平。尤其對以應用型人才培養為背景的技能大賽來說，其比賽的內容可更加突出實踐性和應用性特征，因此技能大賽無論是對學生還是對教師，都具有絕對的經驗優化和經驗積累的切實作用。

二、當前高職旅游專業教師的角色定位問題

（一）教師團隊整體風氣為“重理論、輕實踐”

目前在高職院校旅游專業內部，其教師團隊內的教育教學人員的學歷基本都在本科及以上，因此理論上這類團隊的教學能力應該是集全面性和學術理論價值為一體的。但實際上，多數高學歷的教師其實都并不具備真正的旅游實踐能力。多數教師都是從校研究生、博士生直接到高職院校任教，其在旅游實踐方面的實際經驗和技能更新程度要較差于社會實踐人員。故當高學歷教師團隊在輔助學生參與技能大賽時，就會將理論知識的鞏固放在第一位，并不會從“技能”競賽的角度對學生加以精講精練和引導。

（二）教師團隊整體皆重視內部培養，忽略外部研究

基于應用型人才培養的“技能大賽”，其參賽選手必然是擁有高質量專業技能的“旅游專業人才”。同時，技能大賽多數都是以學校為群體的競爭活動，因此參與大賽的學生不僅代表著個人的榮耀，更代表著學校在整個學術界的專業技能地位。故本著競賽的本質，旅游專業的帶隊教師本應起到精化自身、研究外在的多面作用，但目前多數教師都僅僅在校內范圍開展技能教育，而不對其他學校的高水平技能人才和旅游專業的技能特色加以研究。這種培養態度會令校內隊伍處于一種固化的狀態下，而旅游行業屬于動態成長的行業，一旦教師角色定位過于片面，就會間接干預學生的技能創新程度。

三、基于應用型人才培養的技能大賽中高職旅游專業教師角色轉變路徑

（一）教師需從“理論導師”定位朝著“綜合導師”角色轉變

在職業技能大賽中，帶隊教師和輔導教師必須認清技能大賽的根本目標，要改良自身“理論導師”的定位。首先教師可以將加強實踐經驗和教學經驗作為核心轉變目標，對大賽中包含的比賽項目內容進行充分研究。例如，對中式鋪床和宴會擺臺等環節，教師可以自行前往酒店，也可以組織部分學生前往酒店參與直接性的經驗積累活動，通過比對高水平專業人員的技能和操作習慣，熟練地掌握多方面的教學技能。而后教師便可根據大賽中的重點考量分項內容，對學生進行實踐性和真實性的競賽技能精化培養。在鍛煉學生實踐技能的同時，教師也應重視對學生的理論輔導，要在學生自主展開實踐的過程中為學生加以理論層面的作用和緣由解說，一定要讓學生能夠在真正明確的條件下掌握技能，成為集理論和高水平技能經驗為一體的應用型技能人才。

（二）教師需從“校內研究導師”過渡到“戰術導師”

雖然掌握有力的競賽局面需要教師在提升學生專業能力的層面入手，但競賽也有著多方面比較的性質。因此在參與技能大賽前，高職旅游專業教師也需要將自身調整為戰術導師，提升自己在教學和輔導層面上的眼界，眼界既要寬，也要新。不但要注重對校內教學技能的精化精煉，也要對社會上和其他高職院校旅游專業的現有技能進行總結，要明確我方的長處和他方的長處。不斷通過對比和調整方式提升我校旅游專業學生在旅游技能方面的“穩”，在短板處的“新”，用更新形式和提升觀感效果的方式來減少我方短板項目上不利于競爭的內容。

綜上所述，上文以應用型人才培養的技能大賽作為主要思路，對高職旅游專業教師的角色轉變方向和路徑進行了簡單探討，得出了一些教師角色轉變的有效路徑。希望文中所述的教師角色定位改良內容，可真正為旅游相關專業教師起到一些理論輔助的實際作用。

參考文獻：

林威君.以技能大賽為切入口，促進中職旅游專業的教學改革[J].新課程，2016（18）：112.