《基于“互聯網+”背景下旅游與酒店管理專業高技能人才培養新模式研究》調研報告

陸麗娥

【中圖分類號】F590 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）19-0241-02

隨著科學技術和互聯網的不斷發展與更新，傳統旅行社面臨巨大的挑戰和沖擊，因此對于互聯網旅游企業來說其商業模式越來越受重視。旅游企業競爭力的提升與高職院校旅游管理專業人才的培養息息相關，在互聯網迅猛發展的時代，高職院校旅游人才的培養直接影響到企業的直接創收。其中旅游專業課程設置是人才培養的關鍵環節。對于互聯網旅游企業的商業模式的研究，有利于尋找高職院校課程設置的新出路，培養適合企業要求的現代旅游人才。

一、調研目的：目前我校酒店服務與管理專業培養的畢業生主要面向廣州地區，除了服務于廣州各大高星級酒店之外，還有從事于廣州各大旅游旅行社和相關行業，主要從事旅行社前臺銷售、導游、計調和文員等工作。為了使專業定位科學合理，我們進行了廣泛的企業調研，并結合中技層次三年制課程改革中“課程設置”所存在的問題，進行了校企雙方深入訪談，旨在為制定基于“互聯網+”背景下旅游與酒店管理專業高技能人才培養新模式提供科學依據。

二、調查內容：當前旅游業對旅游人才類型的需求、旅行社崗位對人才能力、知識、素質要求、人才培養的方式與途徑。

三、調查方法： 問卷調查、專家訪談、網絡調查、電話訪談等多種方法。

四、調查時間：2016年12月8日。

五、被調查者：中國國旅出境部、金馬國旅導游部、廣之旅游銷售部、金牌導游、廣州國匯旅行社銷售部等相關專家人士。

六、調查人員：廣州市輕工高級技工學校商貿旅游產業系教師團隊。

七、調查報告內容：

（一）調查情況分析

1.調查資料情況

本次調查共發放問卷6份，收回6份，深度訪談6份。

2.數據分析

（1）崗位及人才規格的調查分析

（2）本專業人才所需的知識結構或課程實際用處比例

（3）本專業人才所需的能力結構調查情況分析

（4）本專業人才應具備的技能調查情況分析

（二）調查結果分析

本次調研通過問卷調查和專家訪談會，對在此收集的數據進行分析的基礎上形成了以下調研結果，具體情況如下：

1.專家對人才需求調整的建議和意見

（1）加強崗位語言技巧練習，加強口語訓練，還有英語學習；（2）注重相關專業知識的教育，如文學、歷史、地理知識，導游業務知識，導游接待知識、旅游營銷知識和導游服務技巧等；

（3）提高學生專業素質，如職業道德、服務心理、服務意識、待客技巧等。

2.旅游行業對旅游人才培養需求及相應崗位群

（1）旅行社人才培養需求：心理素質好、心態端正的能從事旅行社導游，計調，銷售等崗位工作；能從事景點景區講解服務和旅游商品銷售等基層服務；能具備辦公軟件技能和計算機技能，為OTA企業提供宣傳服務；（2）各大旅行社所需職業崗位群；（3）旅行社： 導游、計調、銷售、前臺接待、文員；（4）景區景點：講解服務、旅游商品銷售。

3.基于“互聯網+”背景下教學模式的創新

基于“互聯網+”為背景，根據現今旅游企業常用的旅游公眾平臺，結合多媒平臺，以“職業工作過程為導向”課程教學設計，根據實踐專家的訪談，提煉出導游、旅行社等主干課程實踐工作的典型任務，對導游工作的實際過程以及旅行社前臺銷售等模塊流程進行項目式的區分、學習；其次，學校引進相應的旅行社操作系統，讓學生能在校就進行學習操作，進而培養更符合企業需要的應用型人才。

4.加強校企合作，實現共贏

企校雙方共同探討并制定人才培養方案，共同開發課程體系、改革教學模式，共同指導學生進行社會實踐，共同對學生的學習、實踐活動進行評價考核。根據具體情況，為學生提供短期的旅行社實踐活動，增加學生的社會實踐經驗，鍛煉學生的各項專業技能。

5.本專業人才培養工作中應加強的方面

（1）教師應加強自身的專業技能的鍛煉，及時更新個人的知識面和教學技能；（2）培養學生對職業的認同感、培養學生具備良好的職業道德；（3）加強學生心理素質訓練，提高受挫折能力和吃苦耐勞的精神；（4）加強學生旅游職業技能訓練；（5）加強學生溝通應變等綜合職業素質的培養；（6）注重學生個人綜合素質的提高，如英語口語技能和協調能力。

（三）根據調研結果制定的對策或措施

1.創新旅游專業人才培養模式

第一，主要針對導游資格考試的重難點，以畢業設計項目為平臺，強化訓練學生的導游理論考證、口試模擬，提高導游證通過率，讓學生能到企業進行實戰訓練。第二，搭建校企信息化交流平臺和建立專業公眾平臺，實時與企業進行溝通聯系，推介人才的輸送。特別是專業的公眾平臺的建立，有利于推進人才輸送。

2.改革傳統的教學評價方式，以發展性評價評價學生

旅行社企業表示能接收學生到企業進行短期的實習，作為學生學期必修的課程內容，教師團隊要制定相關課程和實訓項目的考核標準，使考核內容和評價標準明晰化。讓教師、用人單位和學生共同參與評價，以利于學生綜合職業能力的培養和發展。

3.提高教師旅游行業專業技能，改革教學方法，突出多樣職業技能培養

目前許多旅行社不是常規的旅游企業，許多旅行社走的是OTA路線，是線上類型，如去哪兒網、途牛、攜程等，這些旅游企業對office辦公技能和計算機水平都有較高的要求，希望學校能增加計算機水平和寫作能力方面的課程，讓學生能在校自行編寫相關旅游攻略和軟文。

4.根據旅游行業季節性的特點和旅游企業需求，充分利用假期，增加學生外出實踐機會，培養學生的職業綜合素質。

八、結束語：

經過實踐專家訪談會、調研問卷等調查，我們得出旅游與酒店管理專業人才培養新模式是培養旅游專業人才的重要渠道，基于互聯網+背景下所培養的旅游專業人才更能符合當代旅游企業對人才的需求，并且直接關系到旅游行業的整體人才水平，所以我們必須進行改革和創新。在此背景下，作為高職院校應跟上時代的腳步，與時代接軌，與旅游企業無縫對接，為企業輸送人才。