馬鈴薯高產栽培集成技術

王啟斌

馬鈴薯原產地為拉丁美洲，馬鈴薯又名洋芋、土豆、山藥蛋、荷蘭薯等，是我國重要的糧食兼用作物，同時又是重要的輕工業原料。馬鈴薯植株矮小，生長期短，播、收期的伸伸縮性大，因此在全國各地均有栽培。

馬鈴薯忌連作，宜采用輪作方式。但不易作甘薯等作物的后作，馬鈴薯也可與其他作物間、套作。

1 精細整地，施足底肥

1.1 種前深耕20～25cm，打破原耕層，細耙兩遍，上虛下實平整，地面平整，以利澆水和不積水。PH值4.8～7.5為宜，PH5.5～6.0最為適宜，種植在堿性土壤中易發生瘡痂病。

1.2 施肥 馬鈴薯施肥應按有機肥為主化肥為輔的原則，重施底肥，早施追肥，增施鉀肥?；释ǔＵ伎偡柿康?0%或更多，一般每畝施氮10公斤，磷4公斤，鉀6公斤。底肥以農家肥為主，畝施優質農家肥2～3噸，農家肥特別是雞糞要充分發酵后使用。播種時，旋耙前撒施總肥量的三分之一。

2 精選種薯，切塊催芽

2.1 選用優質脫毒種薯，良種應適應當地的耕作制度。大棚種植選擇早/中晚熟品種。

2.2 種薯要進行消毒，用40%福爾馬林液1份：水200份，噴灑種薯表面，或浸種5分鐘后，用薄膜覆蓋悶種2小時，再攤薄晾干即可，同時對種薯儲存場地和覆蓋物要進行嚴格消毒，不潔凈場地、覆蓋物會給種薯侵染病害。儲存溫度保持2～4℃。要嚴格控制種薯儲存溫度，并確保存薯通風干爽。

2.3 切塊氣溫應不低于10℃。為防止切刀傳染，要用0.1%的高錳酸鉀或0.2%的升汞水或75%的酒精或3%的來蘇爾溶液浸泡切刀，對切刀消毒，最好兩把切刀交替使用。

2.4 切塊先切尾底部（臍部）一定要消去皮0.5cm，易發現病薯，易打破休眠。切塊應充分利用頂端優勢，采用螺旋式斜切法，使每塊切塊都能帶有頂部芽眼。每個切塊重30～50克且有1～3個芽眼。

2.5 拌種：種薯切塊后，用施樂時80毫升+農用鏈霉素20+高巧20毫升，兌水1000毫升，噴100公斤種塊，晾干后催芽或播種。

2.6 催芽于播前20天進行，采用陽畦催芽，300斤種薯需陽眭2平方米。也可用濕沙層積法進行催芽。

2.7 整筐催芽方法簡單，即切塊拌種后，放入塑料或竹木筐內，置于室內或大棚中間，垛高5～6層，用草氈蓋嚴，保持15～25℃，濕度70%，經常倒垛，適度通風。特別注意夜間溫度不低于10℃，中午不高于35℃。

3 播種與種植方式

3.1 播種期：當地溫穩定超過7℃時，10cm處土溫7～8℃時即可播種。

3.2 合理密植與播種

一壟雙行模式種植：垅行距75～80cm，行距22cm左右，株距33cm，種植密度4000株/畝左右。一壟單行：壟寬65～70cm，株距20～25cm，種植密度4500/畝株左右。播種時，如土壤稍干，應進行造墑播種。

4 田間管理

4.1 澆水、噴肥

整個生育期澆四次關鍵水，第一次在快出苗時，澆出苗水（一定要澆透，澆不透時緊跟澆第二遍水），第二次在發棵期，第三次在植株封頂時，第四次在膨大期。具體澆水次數應根據墑情而定

4.2 大棚通風管理

棚內溫度高于15℃，應兩頭通小風口：高于22℃，兩頭通大風口；高于25℃，兩頭和腰間都要通風。通風口的大小根據棚內外溫度而定。拱棚內保持白天25℃左右，夜間12～14 ℃ 。視天氣和溫度一般4月上旬可完全撤膜

4.3 防高溫徒長、竄箭

①適時早播避免坐果時遇高溫期；②播種要深不低于13～14cm，利于抗高溫；③發現徒長打壯矮素、控制旺長。

4.4 追肥

中期為了促進養分向薯塊轉移，要及時噴施葉面肥或沖施肥。前期缺氮肥應補氮，2～3公斤/畝，馬鈴薯追肥總氮量應控制在純氮75公斤/hm2以內。后期膨大期不要追施氮肥，要重點追施鉀肥，如磷酸二氫鉀，5～10公斤/畝分3次噴施。

4.5 滴灌

在覆地膜前鋪設。使用滴灌可有效控制供水量，節約水資源，及時追肥，便于防治地下害蟲，省工、省時、省藥、省肥、省水。

4.6 防治病蟲害

措施以防為主，防治結合。出苗前后注意防治地蠶、蠐螬、螻蛄、金針蟲，可用辛硫磷毒餌或毒死蜱顆粒劑防治，苗期應注意防治二十八星瓢蟲，用殺蟲劑即可防治。黑脛病、黃枯萎病、瘡痂病是最近幾年新發現的馬鈴薯頑疾，難防難治。其為種薯或土傳病害，危害很大。①是引進無病害種薯；②拌種消毒殺菌；③是殺菌劑噴溝；④是施用專用專效的有益生物菌種菌劑，出苗后用生物菌劑灌根，效果較好。

防病是整個管理環節的重中之重，主防晚疫病?，F蕾（開花）免疫力下降，易染病害。

防治要做到勤觀察，早發現，速控制，注意要幾種藥交替使用，避免連續使用同一種藥。嚴防晚疫病在中后期或陰雨天爆發（危險期）因此，中后期重點是防治晚疫病并消滅蚜蟲（蚜蟲傳病毒很快，造成當季減產），搞好病蟲預報，集中統一施藥。

5 收獲

當植株達到生理成熟期時即可收獲，即大部分莖葉片開始變黃到枯萎時，薯塊停止生長膨大，易于植株脫離時應及時收獲。收獲應選晴朗干燥天氣進行，收獲期間若遇高溫烈日，則宜在早上或傍晚收獲。收獲過程盡量減少機械損傷，并要避免馬鈴薯在烈日下曝曬，以防降低種用和食用品質。

（作者單位：236000安徽省阜陽市潁東區棗莊鎮農業綜合服務站）