基于SLP的超市布局改善

賈舒媛 尤婷 李琴 黃小燕 蔡曉玲 范妹

【摘要】實地調研找出該超市在布局上存在不合理問題，再引入系統布置設計SLP法，在對原始資料基本要素分析基礎上，確定超市內部的相關作業單位以及作業單位之間的相互關系。得到各種商品之間的位置相關圖，提出超市規劃布局方案。

【關鍵詞】超市布局 SLP法

一、旺客隆超市的布局分析

攀枝花市旺客隆超市總共面積5000平方米左右，是一家集家電、服裝、鞋帽、食品、百貨等于一體的綜合性超市。超市內部物品豐富、種類齊全。經過調研該超市內部布局存在的一些問題：1、商品分區位置不合理；2，商品區域面積大小設置不合理；3，商品促銷區缺失；4、商品功能區錯位。

二、基于SLP的旺客隆超市布局設計

超市的規劃布局設計旨在提高經營效率，為顧客提供良好的購物環境，為員工提供輕松舒適的工作環境。在應用系統布置設計（簡稱SLP法）對超市進行布局時，將顧客比喻成物，將顧客在各銷售區域選擇商品看作是物在各個作業單位加工，接下來文中各區域的劃分為：①家電廚具區；②食品區；③面點區；④調味品區；⑤果蔬去；⑥清潔用品區；⑦服裝區；⑧茶酒營養品區；⑨生鮮區。收銀臺結賬看作物在最后單位的必要加工。

（一）物流一作業單位相互關系的分析

為了數據更有效，特在測量各銷售區域流入量時做以下規定：在一個區域買了商品的顧客才計入該銷售區域的人流量；在一個銷售區域買了商品，又到其他銷售區域買了商品的顧客分別計入這兩個區域的流入量；進入區域但沒有購買商品的不計入某區域的人流量，計入到收銀臺的人流量。根據實地調查，選擇了平時和周末一天的某個時刻作為觀察時間段。由以上統計可作出物流相關表。

（二）非物流一作業單位的相互關系

物流分析所得到的是定量的相互關系，一般作業單位間還存在著非物流關系非物流關系無法用定量的方法來表示，只能通過定性分析加以區分。基本思路：根據以往總結經驗確定作業單位非物流相互關系密切程度后，利用與物流相關表相同的表格形式，建立非物流相互關系表。

（三）各區域間的綜合關系

基于人流的物流關系對超市布置起著十分重要的作用，直接影響著各區域的位置，所以物流因素不能忽視。但是非物流因素也同樣決定著布置是否合理。在此處，將物流和非物流的因素同等考慮，故權重定為m=1，n=1即。由物流關系與非物流關系，可以作出作業單位綜合相互關系表，根據作業單位綜合相互關系表，可以做出各單位綜合接近程度排序。

（四）繪制位置相關圖

首先，處理綜合相互關系為A的作業單位對；然后處理相互關系為E的作業單位對；再然后分別是I和0的作業單位對。以上步驟就得到了作業單位位置相關圖，如圖1所示。

三、新布局方案的優點

通過與原超市布局的對比分析，可知新的方案有以下特點：

（1）將茶酒營養品區與家電廚具區布局在超市內部相對安靜的地方。茶、酒、營養品等是超市毛利的重點，顧客在相對安靜的環境下可以仔細對比備選商品的優缺點，快速做出購物的決策，進而加快超市內部人流的流動。

（2）將所有食品劃分在同一個區域。貨物按類別放置：①便于消費者根據事先的消費目的找到要購買的物品。②便于消費者在集中貨區同類商品中比較和篩選，當看見劃算的商品時會促進消費者的購買欲。③便于員工配貨和對顧客進行正確的引導，誘導其消費意識。④讓顧客的路線盡量沒有回轉。

（3）將搬運強度最大的生鮮區、菜蔬瓜果區置于離倉庫最近的地方，減輕了理貨人員的搬運任務。這符合布局規劃改善員工工作環境的目的。將生鮮區、果蔬區布置在超市的盡頭，超市設計長長的通道以便防止消費者從捷徑通往收款處和出口，顧客運動路線越長越好，在行走的過程中有可能一些商品會引起消費者的購買欲，從而增加消費。

（4）增加了果蔬區的面積，以便超市可以擺放更多品種的水果、蔬菜來吸引廣大的消費者。服裝等產品的需求量較蔬菜、水果等要低一些。減少服裝區域的面積，可以節省一部分空間供熱銷產品占有。

（5）將果蔬區、生鮮區和調味品區的位置靠在一起、將面點區與食品區靠在一起可以方便消費者的搭配購買，將關聯性強的商品放置在一起，可以更大的刺激消費者購買商品。因此，超市商品陳列中特別強調關聯性原則。（所謂關聯性要求是指把分類不同但有互補作用的商品布置在一起，使顧客在購買了A商品后，也順便購買陳列在A旁邊的B，C商品，促進超市的銷售額）。同時，這樣的布局方法減少了顧客走回路的現象。

（6）根據超市的經營面積，將主通道的寬度調整為3米，將副通道的寬度調整為1.6米，這樣可以將某些小商品布置在主通道上，并在超市部分區域設置相應的商品促銷區，避免給顧客造成通道擁擠的現象。

四、結論

本課題選擇攀枝花市旺客隆超市作為研究對象：①分析旺客隆超市內部布局現狀并找出布局方面存在的問題；②對超市內部各區域進行分析，得到最佳的作業單位劃分；③通過定量分析確定超市各個銷售區域之間物流因素的必要關系，得到物流相關表；④確定各個銷售區域間非物流因素的必要關系，得到非物流相互關系表；⑤根據物流因素與非物流因素相互關系的相對重要性來確定各個銷售區域間的綜合關系等級劃分，求出綜合相互關系表；⑥根據綜合關系相互表作出各種商品區域之間的位置相關圖，再根據實際限制條件得到布局方案，作為提高超市設施規劃的質量方案。

參考文獻：

[1]彭建國.中等城市大型綜合超市布局研究[J].湖南大學， 2005.