景德鎮制瓷技藝在高職院校中傳承發展的實踐探索

余民權 何琦

摘 要：陶瓷是中國文化的一張名片。制瓷技藝教育傳承問題越來越受到國人的重視，國家非物質文化遺產傳承人的推選則是國家層面重視和保護制瓷技藝的舉措。隨著經濟社會的發展，傳統制瓷技藝受到沖擊。如何保護和傳承景德鎮制瓷傳統技藝是當代高等院校教育工作者應該思考的問題。

關鍵詞：景德鎮；制瓷技藝；高職院校；傳承；發展

一、景德鎮制瓷技藝的形成與發展

據《浮梁縣志》記載：“新平冶陶，始于漢世。”新平是景德鎮的舊稱，其制瓷歷史已經有兩千多年。景德鎮工匠精湛的制瓷技藝一代代薪火相傳，景德鎮的瓷器也形成了“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”的特點。憑著這些特點，景德鎮的瓷器品質譽滿全球。景德鎮制瓷工匠對制瓷技藝和陶瓷品質精益求精，形成了手工制瓷72道工序，每道工序都飽含工匠藝人對制瓷技藝精益求精的追求。隨著經濟社會的發展，很多景德鎮制瓷傳統工序被機械化取代，但主要工序仍由人工才能完成。這些保留下來的工序得到了高度重視，一直傳承發展至今。

二、景德鎮制瓷技藝教育傳承方式

張德山在《景德鎮陶瓷教育簡史》中提到，景德鎮的陶瓷技藝教育發展分為三個階段：古代技藝教育的父子家族世襲制、行幫師徒制、近現代的學校教育制。家族傳承、師徒傳承和學校教育傳承都是一定歷史條件下產生的，在當時具有較強的特色，能滿足特定歷史時期的需求。在古代，由于受到很多條件和思想的制約，很多制瓷藝人都愿意把制瓷技藝傳授給子女或家族內的下一代，而不是外姓人，在家族傳承制瓷技藝的同時還兼顧思想和行為教育，慢慢形成了家族傳承體系，外人一般很難進入家族體系之中予以傳承。隨著社會的進步發展，家族傳承教育受到了人員數量和家庭結構等多方面因素的制約，無法滿足社會需求，隨之師徒傳承方式出現，期打破了家族傳承的局限性，帶動了制瓷技藝的發展。高等學校教育傳承方式出現后，加大了不同地域青年對制瓷技藝的傳承力度，促進了不同地域間交流。目前，景德鎮地區普遍存在以上三種傳承方式，但就數量而言，高等學校教育傳承占有絕對優勢，慢慢形成了景德鎮制瓷藝人中的學院派。

三、高職院校教育傳承方式的探索與實踐

學院派主要是指在景德鎮高校接受制瓷技藝教育傳承的人員的統稱。本科高校與高職院校制瓷技藝教育傳承有著類似而又不同的方式，各有自身的特點與優勢。高職院校結合自身特點，立足于陶瓷行業特色優勢和陶瓷產業轉型升級需求，在傳承和發揚景德鎮傳統手工制瓷技藝的基礎上，借鑒國內外現代學徒制育人模式的經驗，以“厚德樹人，強技立身”為指導，按照“學校有特色，專業有特點，學生有特長”的辦學方針，探索出了現代學徒制技藝傳承育人模式，培養了一大批制瓷技藝專門人才。

1.創立大師名師工作室，校內校外共育人。（1）學院拿出專項資金創立大師名師工作室。學院充分發揮人才集聚優勢，每年拿出專項資金為省級以上陶瓷藝術大師在校內校外創立大師名師工作室，配備相關教學設施，開展現代學徒制教學，實現校內校外共育人。（2）負責人必須具備副高以上職稱和省級以上工藝美術大師或陶瓷藝術大師稱號。學院每學期開展一次現代學徒制雙選考核遴選，將考核合格的學生組成不同的班級，以大師名師工作室為載體，聘請大師名師組成專門的教學團隊。（3）大師名師手把手傳授獨門技藝。大師名師教學團隊通過制訂專業標準、培養計劃、學習內容、時間安排等，在課余時間和節假日對學生進行培養指導。通過大師名師言傳身教，使陶瓷專業學生的制瓷技藝得到提升，成為景德鎮制瓷技藝的繼承者、傳承人。同時，將傳統的家族父子相傳、師徒相授等單一制瓷技藝傳承方式融入學院派教育主渠道，讓大師名師的看家本領、獨門絕技后繼有人。目前，參與現代學徒制的大師名師超過80人，培育了近千名制瓷技藝傳承人。

2.傳承非物質文化遺產，傳統現代共育人。（1）成立非遺物質文化遺產工作室，對非遺進行保護。聘請了8位國家非物質文化遺產項目粉彩瓷、古彩瓷制瓷技藝代表性傳承人，作為現代學徒制的導師，遴選了30名優秀學生與國家非遺傳承人結成師徒關系。該項目將傳統的家族父子相傳、師徒相授等單一的制瓷技藝傳承方式融入學院教育主渠道，使制瓷技藝得到正統的傳承，讓學生成為景德鎮傳統手工藝的繼承者、傳遞者和創新者。（2）設立非遺研究院，對非遺進行研究。學院國家非遺傳承人李文躍教授申報的教改項目“國家非遺景德鎮粉彩瓷制瓷技藝現代學徒制人才培養模式實踐”榮獲2014年國家級教學成果二等獎。同時，學院還在此基礎上申報獲批了江西省非物質文化遺產傳承基地和江西省文化藝術科學重點研究基地即江西省粉彩古彩陶瓷藝術傳承創新研究院，呈現了一大批優秀成果，同時也吸引了一大批青年學子加入非物質文化遺產保護行列。（3）開設非遺特色班，對非遺進行傳承。學院成立了以國家非遺傳承人李文躍教授命名的專業教學班——李文躍大師粉古彩非遺傳承教學班，嚴格遴選有志于從事粉古彩陶瓷技藝傳承的學生。依托這種育人模式，推動了國家非物質文化遺產項目的保護和傳承，促進了職業教育合作育人平臺建設，培養了一大批非遺傳承人才。

3.引導大學生創新創業，線上線下共育人。（1）學院引導，跟蹤服務。為鼓勵大學生創新創業，學院探索建立了大學生創新創業導師制，組建了“美院八學士”創新創業導師團隊，同時開發了一套創新創業教材。為進一步完善“雙創”育人模式，學院已立項建設大學生創新創業園。該項目通過開展職業技能和創新創業活動，提高學生的職業發展能力和就業創業能力，實現創新與創業相結合、線上與線下相結合、孵化與投資相結合的建設功能。（2）整合資源，搭建平臺。學院整合多方資源，并利用校內校外實訓場所、學生工作作坊和網絡銷售平臺開展大學生創新創業現代學徒制育人模式實踐。大學生創新創業園項目建成后，每年將為超過1000名大學生提供創新創業的機會和平臺，讓更多擁有一技之長的學生在創新創業中實現自身價值。（3）熱情高漲，初見成效。在大學生創新創業導師制育人模式培養下，涌現了一批優秀工作室，如“絲瓷之路”“瓷起筆伏”“瓷風舍”等。很多在校學生加入創業行列，在傳承制瓷技藝的同時，實現人生價值。

四、結語

高職院校現代學徒制育人模式的出現，傳承和發展了景德鎮傳統制瓷技藝，激發了年輕人從事陶瓷行業的熱情。同時，其整合制瓷技藝家族傳承、師徒傳承和學校教育傳承三者的優點，符合現代高等教育對高技能人才培養的要求，彌補了家族傳承和師徒傳承人才的劣勢，完善了高等學校對景德鎮制瓷技藝的保護傳承功能，對景德鎮手工制瓷技藝進行了較好的保護、發揚和傳承。今后我們將繼續完善現代學徒制育人模式，為陶瓷行業培育更多的現代工匠，使景德鎮傳統制瓷技藝在新時代得到更好的傳承和發展，煥發新的時代光芒。

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注：本文系江西省高校人文社會科學研究項目“景德鎮制瓷技藝的教育傳承方式與發展研究”（項目編號：JY1548）。