高職酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式研究

王鈺

摘要：在高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)用工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，能夠滿足高職院校教學(xué)創(chuàng)新改革發(fā)展，滿足社會企業(yè)的人才需求，同時也能夠促進學(xué)生的自身技能水平提升，可以說是實現(xiàn)了三贏局面。本文主要分析了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的理論概述和重要意義，并詳細的研究了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式開展的教學(xué)措施。

關(guān)鍵詞：高職院校；酒店管理專業(yè)；工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式

工學(xué)結(jié)合也就是把工作、學(xué)習(xí)和生活結(jié)合為一體的一種新型人才培養(yǎng)模式，通過針對學(xué)生的發(fā)展開展綜合式教學(xué)模式，從而確保學(xué)生能夠更加全面的發(fā)展。針對高職院校的酒店管理專業(yè)來說，學(xué)生們除了需要學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，更重要的是具備豐富的實踐經(jīng)驗，把理論知識教學(xué)跟實踐教學(xué)相結(jié)合，通過切實有效的實際培訓(xùn)過程，能夠更好地提升學(xué)生的綜合素質(zhì)水平。

一、工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式理論概述

（一）學(xué)習(xí)和工作能夠結(jié)合進行

工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式就是通過把學(xué)習(xí)和工作能夠結(jié)合在一起的教學(xué)形式，確保學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)理論知識的同時，還能夠開展實踐工作，能夠更好地把理論知識應(yīng)用在實際操作過程中，并在實踐操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，提升自身綜合能力水平。目前我國很多高職院校都逐漸開始針對酒店管理專業(yè)開展這種工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，幫助學(xué)生更好的消化理論知識，培養(yǎng)時間能力，把自己掌握的理論知識更好的應(yīng)用在工作中[1]?！?br>