探究大學(xué)校園外賣訂餐現(xiàn)象對生態(tài)環(huán)境的影響思考

摘要：隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，通過網(wǎng)絡(luò)移動端訂餐逐漸在日常生活中興起，借助餐飲品類多和免費(fèi)送達(dá)宿舍等優(yōu)勢，外賣進(jìn)大學(xué)校園已是屢見不鮮。但在享受外賣帶來便利的同時(shí)，大量的餐飲垃圾造成了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染等問題。本文探究了大學(xué)校園外賣訂餐現(xiàn)象對生態(tài)環(huán)境的影響，并提出相應(yīng)的解決措施，為建設(shè)綠色生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考借鑒。

關(guān)鍵詞：校園外賣；生態(tài)倫理；環(huán)境污染；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：X171.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-672X（2018）05-0194-02

DOI：10.16647/j.cnki.cn15-1369/X.2018.05.115

Abstract： With the advent of the mobile Internet era， ordering via the mobile Internet has gradually emerged in everyday life. Nowadays， it is not uncommon for takeaways to come to university campuses with the advantages of multiple dining categories and free delivery of dormitories. Knowing that while enjoying the convenience of the food delivery， a large amount of food waste has caused problems such as waste of resources and environmental pollution. This article analyzes the causes of such problems from the perspective of ecological ethics， and proposes corresponding solutions to provide a certain reference for building a green ecological environment and sustainable development.

Keywords： Campus take-away； Ecological ethics； Environmental pollution； Sustainable development

1 校園外賣現(xiàn)象及其引發(fā)的生態(tài)問題

1.1 外賣現(xiàn)象興起

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起，人們的生活和工作節(jié)奏不斷加快，吃飯已經(jīng)不是生活中非常重要的事，所以很多人開始選擇網(wǎng)絡(luò)或電話訂餐。大學(xué)生作為社會新鮮事物消費(fèi)主體，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)也開始在校園生活中漸漸普及。不管是烈日當(dāng)空的夏日，還是冰雪皚皚的冬天。大學(xué)生只要用手機(jī)app下單或者電話訂餐，外賣小哥就會將美味的食物送到學(xué)生手中。然而，大學(xué)生們在享用外賣服務(wù)，大快朵頤的同時(shí)，大量的餐飲包裝垃圾也隨之產(chǎn)生。比如發(fā)泡餐盒、塑料袋、一次性筷子等，這些構(gòu)成了外賣垃圾的主要部分。

1.2 外賣垃圾對生態(tài)環(huán)境的影響

隨著工業(yè)化的發(fā)展，自然污染也越來越嚴(yán)重。尤其是塑料垃圾所造成的白色污染非常嚴(yán)重。可以說人類在和文明的對抗中竭盡全力。而外賣訂餐所帶來的各種垃圾造成的環(huán)境污染也成為人類和文明對抗中新的一員。這一點(diǎn)是在外賣平臺開發(fā)過程中所沒有預(yù)料到的。外賣誠方便，環(huán)境價(jià)更高。花兩三元餐盒費(fèi)就能省掉清洗餐具的麻煩，雖然看上去十分劃算。但很少有人想過：日復(fù)一日被扔掉的餐具垃圾有多少，它們對環(huán)境將造成怎樣傷害。根據(jù)國內(nèi)三家知名外賣平臺公布的數(shù)據(jù)，全國高校的日訂單量大概在200萬單左右，據(jù)此可以粗略算一筆賬，按照每單外賣用 1 個塑料袋，每個塑料袋 0.06㎡計(jì)算，每天所用的塑料袋可覆蓋120000㎡，約占 18個足球場，使用60天左右塑料袋，面積即可覆蓋一個西湖。[2]大量的塑料餐具如果回收清洗再循環(huán)利用，會造成很高的成本代價(jià)，所以現(xiàn)在被收集后往往進(jìn)行掩埋或者采取焚燒的方式進(jìn)行處理。眾所周知，塑料埋在地下要經(jīng)過大約兩百年的時(shí)間才能腐爛，會嚴(yán)重污染土壤。特別是塑料袋強(qiáng)行進(jìn)入土壤之后，由于它自身的不透氣性，還會影響到土壤內(nèi)部的熱傳遞和微生物的生長，從而改變土壤的特質(zhì)。這些塑料袋經(jīng)過長時(shí)間的累積，還會影響到農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)；如果是焚燒處理，則會產(chǎn)生有害煙塵和有毒氣體，影響人體健康。[3]

2 生態(tài)倫理視野下的探究

2.1 生態(tài)倫理內(nèi)容簡述

生態(tài)倫理，即人類處理自身及其周圍的動物、環(huán)境和大自然等生態(tài)環(huán)境的關(guān)系的一系列道德規(guī)范。這里的自然是包括人之外的一切生物及無生命自然環(huán)境在內(nèi)的整個生態(tài)圈。生態(tài)倫理的內(nèi)涵包括兩個緊密聯(lián)系的方面，首先，它表現(xiàn)的是一種客觀的關(guān)系，即人與自然之間的道德關(guān)系；其次，它是用以調(diào)整相應(yīng)的關(guān)系的積極手段，即生態(tài)道德。[4]

生態(tài)倫理觀不是狹隘意義上的自然保護(hù)主義，而是生態(tài)經(jīng)濟(jì)的理論基礎(chǔ)，它不是簡單地強(qiáng)調(diào)自然的某種權(quán)利，而是更緊密地與人聯(lián)系起來，其倫理實(shí)質(zhì)正是尋求各方利益（自然、人類、社會、經(jīng)濟(jì)）的交叉和平衡。生態(tài)倫理把和諧性、整體性和全面性原則作為人們實(shí)踐活動的基本價(jià)值原則，它要求走出人類中心主義。開拓人與自然協(xié)同進(jìn)化的生態(tài)倫理，在這個層面上生態(tài)倫理是指人自身、人與人、人與社會以及人與自然的關(guān)系達(dá)到一種理性和諧狀態(tài)。

2.2 生態(tài)倫理對生態(tài)文明建設(shè)的作用

在建設(shè)社會主義生態(tài)文明中一種特殊的精神力量就是生態(tài)倫理。生態(tài)文明建設(shè)的基礎(chǔ)就是生態(tài)倫理的學(xué)習(xí)，宣傳和研究。可以說這兩者從本質(zhì)上而言具有一致性。雙方都著眼于人與自然的和諧發(fā)展，盡可能解決人與自然共同發(fā)展過程中的生態(tài)失衡問題。但生態(tài)倫理更偏向于理論化，而生態(tài)文明則偏向于實(shí)踐。生態(tài)文明的建設(shè)就是以生態(tài)倫理為基礎(chǔ)來進(jìn)行發(fā)展的。“綠水青山就是金山銀山”“生態(tài)興則文明興，生態(tài)衰則文明衰”，關(guān)于環(huán)保、生態(tài)等問題，近些年來政府高度重視。在“十三五”規(guī)劃綱要中明確提出，限制一次性用品使用，健全再生資源回收利用網(wǎng)絡(luò)機(jī)制，加強(qiáng)生活垃圾分類回收與再生資源回收的銜接；[5]黨的十九大報(bào)告也提出了“加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國”的要求。人民健康、生態(tài)環(huán)境保護(hù)已成為當(dāng)前和今后一個時(shí)期的重要著力點(diǎn)。

3 校園外賣現(xiàn)象存在的生態(tài)倫理問題

3.1 大學(xué)生缺乏生態(tài)德育

外賣餐具在校園內(nèi)造成污染，與部分大學(xué)生生態(tài)意識淡薄、自律意識不夠具有一定關(guān)系。這也正是學(xué)校要加強(qiáng)道德教育的地方。有些學(xué)校采取禁止外賣進(jìn)校園，但這不是根本辦法，因?yàn)榇髮W(xué)生主觀的訂餐意識是極為關(guān)鍵的原因。對校園環(huán)境的保護(hù)是一項(xiàng)長期的工作，需要全校師生員工共同努力。而校園的環(huán)境保護(hù)關(guān)系著廣大師生的身心健康和幸福指數(shù)，作為一個知識群體聚集、智慧層次較高的地方，應(yīng)該采取更加高明的辦法。[6]

3.2 商家缺乏保護(hù)生態(tài)責(zé)任感

商家缺乏保護(hù)生態(tài)責(zé)任感和生態(tài)保護(hù)知識。只有掌握更多的生態(tài)理論知識，才能夠更好進(jìn)行生態(tài)保護(hù)。就我國當(dāng)前而言，很多商家對于生態(tài)知識和環(huán)保意識到都很薄弱，大多數(shù)商家對于生態(tài)保護(hù)的了解和認(rèn)知都僅僅停留在表層，沒有進(jìn)行系統(tǒng)化地學(xué)習(xí)。商家往往是只顧盈利，為了縮減成本，配送方便，塑料類型餐具依然是他們的首選。

4 針對外賣引發(fā)倫理問題提出的解決措施

該怎樣處理好外賣垃圾是當(dāng)前我們需要面對并解決的大問題。這一問題的解決需要政府，外賣平臺和商家，客戶共同行動起來。只有這樣才能夠打贏這場保護(hù)戰(zhàn)。

（1）盡可能減少一次性餐具的使用，盡可能推廣能夠降解的環(huán)保餐盒和碗筷。盡量采用可回收和降解的環(huán)保餐盒。而我國也應(yīng)該盡快出臺相關(guān)法律法規(guī)，來對外賣平臺和其整個外賣過程中一定要多注意環(huán)境保護(hù)，對資源的利用和垃圾的回收做明確的規(guī)定。另外，外賣平臺還可以邀請客戶來對其訂購的產(chǎn)品進(jìn)行評價(jià)，用激勵的手段來讓消費(fèi)者理性選擇。另外一次性餐盒回收利用率不高。如果在為消費(fèi)者提供服務(wù)時(shí)適當(dāng)收取一些費(fèi)用，這樣也許可以主動讓消費(fèi)者選擇可以重復(fù)急用的餐具，以免造成更多的浪費(fèi)。（2）在政府加大支持力度的同時(shí)，市場運(yùn)作也是重要的一環(huán)。比如說外賣平臺可以在點(diǎn)餐程序中加入一些選擇項(xiàng)，像自備餐具，回收袋子等等。另外還可以采取激勵性的措施來促進(jìn)用戶環(huán)保行為額發(fā)生，比如可以選擇零餐具可以獲得一定積分等等。不過目前我國外賣平臺在這方面的舉措還較少，即使有相應(yīng)舉措，效果也并不明顯。所以接下來，我國外賣平臺在這方面的舉措還應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)，我們將非常期待。

5 結(jié)語

外賣的出現(xiàn)是社會高效發(fā)展的結(jié)果，但其引發(fā)的問題也是客觀存在的。因此應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境資源的保護(hù)和配套處理。一頓外賣需要付出多少環(huán)境成本，這個問題已不是一個簡單的計(jì)算，而是一個亟待解決的環(huán)境生態(tài)問題和社會發(fā)展問題。從校園角度出發(fā)，大學(xué)生作為推進(jìn)社會發(fā)展的主要力量，減少外賣垃圾責(zé)無旁貸，需要從自身做起，從少點(diǎn)一次外賣做起。期待大家共同努力，尋求針對外賣環(huán)境污染現(xiàn)象的可持續(xù)性解決方案，保護(hù)好我們的綠色生態(tài)家園。

參考文獻(xiàn)

[1]楊衛(wèi)軍.對生態(tài)文明建設(shè)的哲學(xué)思考[J].鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（06）：3-5.

[2]李金磊.外賣帶來資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問題不容忽視[J].現(xiàn)代物流報(bào)，2017，（10）：2.

[3]高濤，章煜君，潘立.我國廢舊塑料回收領(lǐng)域的現(xiàn)狀與發(fā)展綜述[J].機(jī)電工程，2009，（06）：2-4.

[4]王霖嬌.生態(tài)文明視野下的生態(tài)災(zāi)難與可持續(xù)發(fā)展[J].南方論刊，2016，（02）：3-4.

收稿日期：2018-02-12

作者簡介：高一波（1994-），男，碩士，研究方向?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境倫理與科技哲學(xué)。