關于有機蔬菜種植技術的探究

馬正武

[摘要]：有機蔬菜種植技術發展起步較晚，屬于新時期產物，并響應了我國科學發展理念號召，同時也滿足了公民對于蔬菜質量安全等各方面需求。有機蔬菜種植技術具有一定復雜性，對于環境以及種植溫度等條件要求較為嚴格，所以我國在不斷發展過程中，要將該項技術予以規范，以滿足我國公民蔬菜安全質量需求，促進我國可持續發展。

[關鍵詞]：有機蔬菜；種植技術；技術分析

[引言]：

隨著社會經濟的不斷增長，人們的生活品質有了極大程度的提升，因此對食品質量提出越來越高的要求。從當前農業生產的情況來看，大多數種植者還沒有樹立起綠色種植的理念，導致農業化學殘留物對人體健康和生態環境都帶來巨大的危害。如今食品安全問題已經成為社會廣泛關注的焦點問題，有機蔬菜在此背景下應運而生。為了深入貫徹可持續發展的理念，探究有機蔬菜種植栽培技術是很有必要的。

1有機蔬菜的概念

有機蔬菜是依據傳統農業種植方式，不使用任何化學產品（農藥、化肥等），以蔬菜自身的生長基因為首要依據，不允許進行任何的基因改良或其他基因改變而生成的新型蔬菜種子。種植方法也將采取傳統農業種植技術，主要靠自然生長，生長期間人工予以少量輔助，例如蔬菜的蟲害，主要靠人工去除或者以培養自然界的天敵來進行防治，而種植環境和蔬菜生長時間均以種植過程中的自然生態環境為主要依據，不允許使用任何其他手段強行改變。有機蔬菜栽培技術主要是為了保證產品的綠色、營養程度，同時也是為了保障農業的可持續發展，對環境、土地、水資源等不可再生資源起到一種間接保護作用。

2有機蔬菜種植技術規范措施

2.1有機蔬菜的品種選擇

在有機蔬菜的種植中，有機蔬菜的品種選擇是關鍵步驟。在選擇有機蔬菜品種時，首先要保證種子的天然性和原始性，所選用的蔬菜種子不應該具備任何轉基因成分，也沒有經過任何化學技術或物理技術的處理。其次，所選用的有機蔬菜種子必須經過嚴格的質量檢查，排除種子自身存在的缺陷，選擇具有抗外界因素干擾能力和抗病蟲害侵蝕能力較強的種子，并保證種子的發芽率超過95%。最后，在選取有機蔬菜的種子時，還要考慮種子所在地區的氣候條件，選擇雨水、光照等條件充分滿足有機蔬菜生長需求的種子。

2.2選擇基地

在種植有機蔬菜的過程中，需要依照我國的相關規定進行種植基地的選擇。其一，必須要確保種植區域的完整性，不能在有機蔬菜的種植區域種植其他蔬菜，必須將有機蔬菜與其他蔬菜進行有效的區域分隔，可以通過人工來設立一定的隔離區。其二，要進行區域轉換，在實施轉換的過程中應當在兩年內將傳統蔬菜轉為有機蔬菜，之后應當按照有機蔬菜的標準進行蔬菜的出產，通過國家有關部門的認定，就可以進行市場銷售。其三，還應當進行緩沖帶的設立，從而有效的避免有機蔬菜受到其他田地的污染，而且屏障的設立不能少于10m，這樣才能使有機蔬菜的質量得到有效的保證。

2.3有機蔬菜的栽培管理

2.3.1輪作換茬

在有機蔬菜的栽培中要注重采用輪作的種植機制，這樣可以保證種植地土壤種中的營養元素不會受到破壞，農作物對土壤營養成分的吸收也能更加均衡。利用輪作換茬種植技術不僅能夠改善土壤的環境，還能減少病蟲害對農作物生長過程中的威脅。以某有機蔬菜種植基地為例，該基地在同一地塊會采取三種作物進行輪作，在每次輪作時，技術人員都會對基地進行清除，有效減少病蟲害的基數，保持基地的綠色健康。

2.3.2 清潔田園

在有機蔬菜種植中一定要注重對雜草的生長進行控制。有機種植地的雜草會對種植基地的土壤營養進行攫取，使有機蔬菜的生長空間受到限制，因此技術人員在栽培期間要注重除草工作，利用人工鋤草抑制雜草的生長。除了人工鋤草的方法，還可以利用地膜覆蓋、秸稈覆蓋等方式抑制雜草生長，幫助有機蔬菜健康生長。

2.4加強肥料管理

施肥包括施基肥與追肥兩個方面，基肥是整地時施肥的過程，施基肥要充足，而且時間要早，基肥以有機肥為主。在蔬菜生長過程中，要根據蔬菜生長情況以及土壤的肥力情況進行追肥，一般追肥為磷鉀肥，同時噴施葉面肥，促進蔬菜生長。施肥的時候需要保證土壤的透氣性，并且不施用含氯肥，另外要重視根外追肥。在施肥的過程中，要定期更換肥料，以防蔬菜對肥料產生抗性。有機蔬菜栽培過程中不適用任何化學和農藥，所以在生產過程中適用的肥料是有機肥料，基肥的使用量要在80%以上。

2.5對植保技術進行精細化的管理

在進行有機蔬菜的種植過程中，在進行植保技術的引入時，必須運用精細化管理的方式來進行管理，從而使植保技術的抗病防蟲效果得到有效的運用。運用精細化管理，需要在蔬菜種植的初期進行仔細的觀察，對其生產情況與規律進行詳細的記錄，并且判斷其生長發育是否正常，并對種植區周邊的環境進行有效的勘察。種植工作者應當下列幾種技術進行正確有效的使用：（1）無土栽培技術，（2）清潔田園技術，（3）節水灌溉技術，從而能夠有效防止蔬菜生長過程中不利因素的侵害。此外，工作人員應當對于害蟲產生的原因與先進技術應用之間的關系進行深入的探索，這樣才能使植保技術得到有效的優化。

2.6病蟲害防治技術

有機蔬菜蟲害防治主要可以使用人工防治、物理防治以及生物防治措施。人工防治就是采用人工方式除蟲，將蟲害菜葉摘除；物理防治就是根據害蟲特點及生活習性采用一定器具進行誘捕；生物防治就是要充分利用害蟲天敵來確保蔬菜質量和產量。有機蔬菜病害防治措施主要可以采用硫磺、石灰粉等物質，還可以采用無公害處理方法，選用含量要求符合一定標準的植物或藥劑進行病害防治。

結語

綜上所述，蔬菜是人們生活中的重要食物，在蔬菜種植過程中有機蔬菜因為健康、安全受到青睞。為了提高蔬菜栽培水平，應該要加強對有機蔬菜栽培技術的研究與推廣應用，堅決不使用農藥、化肥等容易造成殘留的物質，提高蔬菜安全性。

[參考文獻]：

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[2]王偉，周晗穎.有機蔬菜的生產與配送[J].北京農業，2015（02）：95-97.