關(guān)于有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的探究

馬正武

[摘要]：有機(jī)蔬菜種植技術(shù)發(fā)展起步較晚，屬于新時期產(chǎn)物，并響應(yīng)了我國科學(xué)發(fā)展理念號召，同時也滿足了公民對于蔬菜質(zhì)量安全等各方面需求。有機(jī)蔬菜種植技術(shù)具有一定復(fù)雜性，對于環(huán)境以及種植溫度等條件要求較為嚴(yán)格，所以我國在不斷發(fā)展過程中，要將該項(xiàng)技術(shù)予以規(guī)范，以滿足我國公民蔬菜安全質(zhì)量需求，促進(jìn)我國可持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]：有機(jī)蔬菜；種植技術(shù)；技術(shù)分析

[引言]：

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷增長，人們的生活品質(zhì)有了極大程度的提升，因此對食品質(zhì)量提出越來越高的要求。從當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況來看，大多數(shù)種植者還沒有樹立起綠色種植的理念，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)化學(xué)殘留物對人體健康和生態(tài)環(huán)境都帶來巨大的危害。如今食品安全問題已經(jīng)成為社會廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)問題，有機(jī)蔬菜在此背景下應(yīng)運(yùn)而生。為了深入貫徹可持續(xù)發(fā)展的理念，探究有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)是很有必要的。

1有機(jī)蔬菜的概念

有機(jī)蔬菜是依據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式，不使用任何化學(xué)產(chǎn)品（農(nóng)藥、化肥等），以蔬菜自身的生長基因?yàn)槭滓罁?jù)，不允許進(jìn)行任何的基因改良或其他基因改變而生成的新型蔬菜種子。種植方法也將采取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，主要靠自然生長，生長期間人工予以少量輔助，例如蔬菜的蟲害，主要靠人工去除或者以培養(yǎng)自然界的天敵來進(jìn)行防治，而種植環(huán)境和蔬菜生長時間均以種植過程中的自然生態(tài)環(huán)境為主要依據(jù)，不允許使用任何其他手段強(qiáng)行改變。有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)主要是為了保證產(chǎn)品的綠色、營養(yǎng)程度，同時也是為了保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對環(huán)境、土地、水資源等不可再生資源起到一種間接保護(hù)作用。

2有機(jī)蔬菜種植技術(shù)規(guī)范措施

2.1有機(jī)蔬菜的品種選擇

在有機(jī)蔬菜的種植中，有機(jī)蔬菜的品種選擇是關(guān)鍵步驟。在選擇有機(jī)蔬菜品種時，首先要保證種子的天然性和原始性，所選用的蔬菜種子不應(yīng)該具備任何轉(zhuǎn)基因成分，也沒有經(jīng)過任何化學(xué)技術(shù)或物理技術(shù)的處理。其次，所選用的有機(jī)蔬菜種子必須經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，排除種子自身存在的缺陷，選擇具有抗外界因素干擾能力和抗病蟲害侵蝕能力較強(qiáng)的種子，并保證種子的發(fā)芽率超過95%。最后，在選取有機(jī)蔬菜的種子時，還要考慮種子所在地區(qū)的氣候條件，選擇雨水、光照等條件充分滿足有機(jī)蔬菜生長需求的種子。

2.2選擇基地

在種植有機(jī)蔬菜的過程中，需要依照我國的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行種植基地的選擇。其一，必須要確保種植區(qū)域的完整性，不能在有機(jī)蔬菜的種植區(qū)域種植其他蔬菜，必須將有機(jī)蔬菜與其他蔬菜進(jìn)行有效的區(qū)域分隔，可以通過人工來設(shè)立一定的隔離區(qū)。其二，要進(jìn)行區(qū)域轉(zhuǎn)換，在實(shí)施轉(zhuǎn)換的過程中應(yīng)當(dāng)在兩年內(nèi)將傳統(tǒng)蔬菜轉(zhuǎn)為有機(jī)蔬菜，之后應(yīng)當(dāng)按照有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蔬菜的出產(chǎn)，通過國家有關(guān)部門的認(rèn)定，就可以進(jìn)行市場銷售。其三，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行緩沖帶的設(shè)立，從而有效的避免有機(jī)蔬菜受到其他田地的污染，而且屏障的設(shè)立不能少于10m，這樣才能使有機(jī)蔬菜的質(zhì)量得到有效的保證。

2.3有機(jī)蔬菜的栽培管理

2.3.1輪作換茬

在有機(jī)蔬菜的栽培中要注重采用輪作的種植機(jī)制，這樣可以保證種植地土壤種中的營養(yǎng)元素不會受到破壞，農(nóng)作物對土壤營養(yǎng)成分的吸收也能更加均衡。利用輪作換茬種植技術(shù)不僅能夠改善土壤的環(huán)境，還能減少病蟲害對農(nóng)作物生長過程中的威脅。以某有機(jī)蔬菜種植基地為例，該基地在同一地塊會采取三種作物進(jìn)行輪作，在每次輪作時，技術(shù)人員都會對基地進(jìn)行清除，有效減少病蟲害的基數(shù)，保持基地的綠色健康。

2.3.2 清潔田園

在有機(jī)蔬菜種植中一定要注重對雜草的生長進(jìn)行控制。有機(jī)種植地的雜草會對種植基地的土壤營養(yǎng)進(jìn)行攫取，使有機(jī)蔬菜的生長空間受到限制，因此技術(shù)人員在栽培期間要注重除草工作，利用人工鋤草抑制雜草的生長。除了人工鋤草的方法，還可以利用地膜覆蓋、秸稈覆蓋等方式抑制雜草生長，幫助有機(jī)蔬菜健康生長。

2.4加強(qiáng)肥料管理

施肥包括施基肥與追肥兩個方面，基肥是整地時施肥的過程，施基肥要充足，而且時間要早，基肥以有機(jī)肥為主。在蔬菜生長過程中，要根據(jù)蔬菜生長情況以及土壤的肥力情況進(jìn)行追肥，一般追肥為磷鉀肥，同時噴施葉面肥，促進(jìn)蔬菜生長。施肥的時候需要保證土壤的透氣性，并且不施用含氯肥，另外要重視根外追肥。在施肥的過程中，要定期更換肥料，以防蔬菜對肥料產(chǎn)生抗性。有機(jī)蔬菜栽培過程中不適用任何化學(xué)和農(nóng)藥，所以在生產(chǎn)過程中適用的肥料是有機(jī)肥料，基肥的使用量要在80%以上。

2.5對植保技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化的管理

在進(jìn)行有機(jī)蔬菜的種植過程中，在進(jìn)行植保技術(shù)的引入時，必須運(yùn)用精細(xì)化管理的方式來進(jìn)行管理，從而使植保技術(shù)的抗病防蟲效果得到有效的運(yùn)用。運(yùn)用精細(xì)化管理，需要在蔬菜種植的初期進(jìn)行仔細(xì)的觀察，對其生產(chǎn)情況與規(guī)律進(jìn)行詳細(xì)的記錄，并且判斷其生長發(fā)育是否正常，并對種植區(qū)周邊的環(huán)境進(jìn)行有效的勘察。種植工作者應(yīng)當(dāng)下列幾種技術(shù)進(jìn)行正確有效的使用：（1）無土栽培技術(shù)，（2）清潔田園技術(shù)，（3）節(jié)水灌溉技術(shù)，從而能夠有效防止蔬菜生長過程中不利因素的侵害。此外，工作人員應(yīng)當(dāng)對于害蟲產(chǎn)生的原因與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用之間的關(guān)系進(jìn)行深入的探索，這樣才能使植保技術(shù)得到有效的優(yōu)化。

2.6病蟲害防治技術(shù)

有機(jī)蔬菜蟲害防治主要可以使用人工防治、物理防治以及生物防治措施。人工防治就是采用人工方式除蟲，將蟲害菜葉摘除；物理防治就是根據(jù)害蟲特點(diǎn)及生活習(xí)性采用一定器具進(jìn)行誘捕；生物防治就是要充分利用害蟲天敵來確保蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。有機(jī)蔬菜病害防治措施主要可以采用硫磺、石灰粉等物質(zhì)，還可以采用無公害處理方法，選用含量要求符合一定標(biāo)準(zhǔn)的植物或藥劑進(jìn)行病害防治。

結(jié)語

綜上所述，蔬菜是人們生活中的重要食物，在蔬菜種植過程中有機(jī)蔬菜因?yàn)榻】怠踩艿角嗖A。為了提高蔬菜栽培水平，應(yīng)該要加強(qiáng)對有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥、化肥等容易造成殘留的物質(zhì)，提高蔬菜安全性。

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