共享+體驗，新零售升級創新發展

摘 要：新零售作為一種新型業態，致力于對傳統零售業的顛覆和改造；也是山東省新舊動能轉換重點關注的領域之一。本文以山東新零售領軍企業"宜快宜慢"為例，分析新零售的特點和發展現狀，并未其發展前景進行了合理分析。

關鍵詞：新零售、宜快宜慢、線上線下、 共享

一、新零售概念及其特點

新零售是指零售企業通過運用大數據、人工智能、移動支付等信息化手段，對傳統的商品流通和服務提供進行升級改造重塑而成的零售新模式；是滿足新需求而發生的新一輪零售變革，是一次真正的革命！

新零售在國內最早是由阿里創始人馬云于2016年10月提出：“未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售?！蓖瑫r，國家也出臺了規范和促進新零售業態管理的意見；11月11日，《關于推動實體零售創新轉型的意見》（國辦發〔2016〕78 號）出臺，明確了推動我國實體零售創新轉型的指導思想和基本原則。

相比于傳統零售形式，新零售具有這樣幾個特點：

1、推線上與線下的一體化，使線上的互聯網力量和線下的實體店終端形成真正意義上的合力，實現電商平臺和實體零售店面在商業維度上的優化升級。

2、以線上服務為引領，實現了零售數據化。消費者只需手機操作，就能實現預約、會員、支付和消費等一條龍服務，形成了互聯網+零售的新業態。

3、零售綜合體場景構建多元化，集餐飲、休閑、娛樂、家具、書店等多種經濟和文化產品于一體，形成“一店多面，一店多用”。

二、從概念到實踐，“宜快宜慢”創新新零售

山東“宜快宜慢”連鎖便利店管理有限公司是一家以經營連鎖性便利店及產品服務配送為主營業務的連鎖企業，公司旗下的連鎖便利店品牌“宜快宜慢”運用全新“互聯網+零售”思維，為快節奏都市生活中的白領，提供便利、舒適、新鮮、品質的產品和服務，完成“1公里”新型綜合服務的極致便利。主要有以下幾個特點：

1、運用大數據進行選品

“宜快宜慢”利用大數據技術，對實體店周邊一公里范圍內的消費者需求偏好進行分析；數據分析的技術平臺由合作伙伴網絡公司提供。采購人員按照分析結果選品上架。對周邊主要客戶群85后、90后喜歡的商品和服務進行跟蹤，如定期關注淘寶和天貓的銷售排名、如堅果類和化妝品類的商品，哪一類商品銷售排名靠前等，通過數據分析找到網絡爆款和明星商品。在選品上真正抓住顧客的心，增強顧客的黏性。

2、店面設計風格

和today便利、全時、四川gogo等跨界融合一樣，“宜快宜慢”便利店在門店嘗試第四代便利店的創新，即融合了書吧、咖啡吧和簡餐；內部整個裝修風格以日式簡約風為主，門店不僅有便利商品的銷售，而且有時尚玩偶、馬克杯等80、90后比較喜歡的個性化小商品區；休閑區提供千冊暢銷書在暖黃色的燈光下朝每一個顧客招手；外部裝修則以黑白綠為主色調，強調健康和休閑，打造新生活便利。

3、百貨商品時尚化

“宜快宜慢”便利店也側重于一些時尚百貨，提供創意的辦公文具，個人護理時尚化，包括進口商品，其中通過訂制商品來打造差異化，比如開發的定制文化產品都是圍繞顧客的個性化需求

4、強化自有品牌，選擇商品方面做減法

打造獨特風格離不開自有品牌的商品和服務項目。通過數據分析，采取月度、季度和年度的排除，“宜快宜慢”不斷做好減法，優化商品和服務組合，實現最大化滿足顧客需求。例如，對一些熱銷的菜品，“宜快宜慢”提供預約訂餐服務；對于那些不宜保存、制作速度較慢的食品，比如煎餅果子，“宜快宜慢”則果斷選擇了放棄。

5、顧客體驗最優化

“宜快宜慢”的名字，蘊含了古老的東方智慧。上班族工作節奏快，“快”已是一種趨勢。但對生活而言，“慢”應是一種態度?！耙速徫?、宜休閑、宜社交”，確保顧客體驗最優化，這是“宜快宜慢”追求的目標。例如為更好地響應顧客需求，“宜快宜慢”與美團、餓了嗎等外賣網站合作，將門店提供的食品打包外賣。顧客足不出戶，動動手指，輕點手機就能吃到自己中意的餐食。

三、新零售的未來：從連鎖到共享+體驗

不論如何發展，便利店的核心和本質都是滿足消費者需求。對于消費者日益多樣化的需求和不斷隨著新時代特征而變化的需求，新零售對實體店的重構應該突破舊觀念，真正做到以消費者為上帝，在“共享”和“體驗”上做文章。

1、 “宜快宜慢”從來都不是一家單純的便利店，而是一個共享平臺；實現了國內第一家書吧+咖啡+烘焙+簡餐+零售的新零售門店。同時還在不斷增加：鮮花、水果、健身、通訊、家政、干洗、擦鞋、彩票、口腔、眼科、培訓、廣告等等。未來還會有住宿酒店、創客空間、長租公寓等等。

要實現擴張發展，就需要網絡技術服務的跟進?！耙丝煲寺闭谂c國內著名的網絡技術公司研發更適宜自身特點的多款APP和刷臉技術，今后將取消現金支付，完全實現線上支付，進而實現通過獨有APP支付。這不僅符合年青一代的支付習慣，也便于企業收集大數據，改造服務。而且，這些數據完全可以在集團內便利店之間共享，優化資源配置。

2、“體驗”：建立以體驗為中心的數據驅動的零售形態，也就是“消費者要什么就賣什么”的復合型全業態零售模式，為消費者帶來一站式多樣化體驗。

新零售主要的概念采用O2O，即線上將線下的商務機會與互聯網結合，讓互聯網成為線下交易的前臺。O2O的優勢就在于能帶給消費者傳統物流和快遞業不能帶來的“體驗”?！耙丝煲寺辈粩嗤卣咕W上商城的規模，上線更多商品，打造更體現實際效果的網上“體驗”。

從傳統零售到新零售，改變的就在一個“新”字。“新”不僅體現在銷售場景、銷售體驗、買賣雙方關系和供應鏈條，重要的是還著眼于消費者的自我建構，即真正地從消費者感受出發，滿足了消費者特質化、個性化的需求，享受到了更高質量和更高層次的服務體驗。

參考文獻：

《 “新零售”的含義、模式及發展路徑》，趙樹梅、徐曉紅，中國流通經濟，2017.5.8《實體零售業轉型“新零售”過程中的問題及對策研究》鄭貴華；、李呵莉 經濟論壇2017.5.15

《基于區塊鏈理念探索“一帶一路”區域的新零售模式》王娟娟，湖湘論壇2017.11.20

作者簡介：

趙敏（1982.01-），男，漢族，山東煙臺人，報關與國際貨運教研室主任，中國黨員，講師，碩士，主要從事經濟貿易研究。