私人飲酒史

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“飲”，在甲骨文里，它的右邊是人形，左邊，上是人伸著舌頭，下乃“酉”，即酒壇，釋義為手捧酒器，品味美酒。那么“飲”在最初，可能就是單指飲酒。這說明先祖飲酒不僅開始得很早，也可能是日常生活的部分，甚或是重要的部分。在我們信陽，曾出土過兩件驚世的青銅器，一件是信陽長臺關的戰國編鐘，為中國最早出土的編鐘，一代人當記得，1970年中國第一顆人造衛星發射成功，從太空傳來了“激動人心”的《東方紅》樂曲，就是這套編鐘演奏的;另一件就是酒器，即商代鴟鶚提梁卣，不僅形制與紋飾精美絕倫，里面的酒也完好保存至今。為中國最早的以實物見證的酒，堪稱世界最“陳”之酒，被錄入吉尼斯世界紀錄。生前酒是飲品，死后酒是祭品，可見酒起碼在三四千年前就與我們的生活息息相關，也與我們的生命息息相關。

那么關于酒的起源之上天造酒說、猿猴造酒說、儀狄造酒說和杜康造酒說，及至商紂王“以酒為池，懸肉為林”“為長夜之飲”，相信也都是真的了。

回到“飲”字，今日之所見，為后來小篆、隸書的演變，其偏旁由“酉”改為“食”，大概是說飲酒與進餐有關，同時在我們實際的生活中，日常所“飲”不可能全是酒，還有別的液體，比如水、茶、湯、汁等等，大多為食品類或與食品有關，與酒相比，不僅是質量之變，也有數量的不同，就連容器也大不一樣，因此常常就不是“飲”，而是“喝”了。飲與喝，作為動詞，二者的大致情狀、姿勢、目的差不多，也經常混用，但在意義“包裹”上就有很大區別了?！?br>