當前糧食流通體制下的糧食檢測工作

包宴杰

糧食安全在現階段的經濟發展及社會進步過程中具有較為積極的作用及意義，糧食的安全直接影響著政治的穩定、社會的和諧程度及我國經濟持續發展的步伐等，在糧食安全管理過程中不斷完善及健全糧食的應急儲備系統，保證糧食市場的足量供應，最大程度上減少意外狀態下出現的糧食安全問題。我國由于人口眾多，糧食的安全問題一直處于一定的問題及危機狀態下，在糧食的種植過程中我國由于各種因素的影響導致耕地面積逐漸下降、農作物的生長速度越來越慢，收成欠佳，導致較為嚴重的糧食安全問題的出現。這種糧食安全問題的出現一定程度上影響著經濟的發展及人們生活水平的提高，因此在新型的糧食流通體制下創新及改變糧食檢測工作尤為重要，為了分析當前糧食流通體制下的糧食檢測工作措施，筆者首先針對現階段糧食檢測工作過程中存在的問題進行了分析。

現階段糧食檢測工作中存在的不足之處分析

由于現階段糧食流通體制的變化及發展，糧食的經營向著市場化及多元化的方向發展，越來越多的糧食經營企業不斷發展及壯大，越來越多的人涉足于糧食經營行業，但由于缺乏對糧食檢驗及糧食安全的重要性認識程度不高等因素的影響，多數經營者在經營過程中甚至企業內缺乏質檢部門及檢驗員，即使有檢驗人員也是缺乏對檢驗操作的認識及經驗導致糧食檢驗形同虛設。這種現象導致糧食的安全性受到嚴重威脅，首先表現為糧食的采購過程中，由于糧食采購環節質量掌控不嚴格導致入庫糧食品質較低，在糧食的存儲過程中未能進行定期的抽樣檢測出現了大量的壞糧及發霉現象的出現，這些現象的出現很大程度上反映了糧食檢驗工作方面的缺失及不足。

當前糧食流通體制下的糧食檢測工作途徑

不斷完善及健全糧食檢驗流通管理體制。隨著糧食流通體制的改革及發展，糧食經營者對于糧食檢驗的認知程度越來越高，糧食流通檢驗方面的工作越來越規范，現階段已經出現第三方糧食檢驗監測部門專門針對糧食經營企業進行相應的檢測，相關政府部門應積極相應國家政策的支持，嘗試及參與新形勢下糧食流通體制管理，大力推進第三方糧食檢驗監測的方式，減少糧食經營者的經濟損失，提高糧食的安全性及質量，規范及完善糧食檢驗的相關環節。

培養糧食檢驗人才，提高檢驗人員的責任意識。糧食檢驗過程中需要大量的糧食檢驗專業性人才，應大力建設高素質、高水平及高技能的糧食檢驗監測團隊，積極探究糧食檢驗人員的專業培訓途徑，相面大專及中專院校適當擴大糧食檢驗類招生數量，成立相應的糧食類專業培訓機構，實現校企合作。檢驗人員專業技術水平的高低直接影響著糧食經營的效益，糧食企業的管理人員應重視人才的培養及任用，提高糧食檢驗人員的責任意識，從糧食流通的環節開展相應的工作，首先針對糧食的年景普查進行相應的調查，針對糧食的產量、產區、品質及品種等進行相應的調查，為糧食的管理與經營提供相應的基礎，重點監測及控制糧食的收購環節，實施相應的抽樣檢測，做好儲藏期間的檢驗操作，最后最好糧食出庫的檢驗及監督管理工作，做到批量檢驗與整體檢驗相結合的檢驗方式，提高糧食的安全性，根據糧食生產產量及糧食市場需求量等制定科學有效的依據及合理化的經營管理計劃，提高糧食的安全性、質量及符合市場需求。

在體制發展過程中落實糧食質量標準，不斷適應糧食流通的規則。糧食經營者在經營過程中應明確糧食交易的相關標準，按照糧食流通交易的原則進行相應的經營及管理，將制度作為標準，要求檢驗人員按照標準實施相應的糧食檢驗工作，利用自身專業技術及個人技能綜合檢驗評價交易的糧食品質，提高糧食檢驗的結果，達到相應提高糧食安全性及高質量的目的。

在現階段糧食流通體制下開展相應的糧食檢測工作主要應通過不斷完善及健全糧食檢驗流通管理體制、培養糧食檢驗人才，提高檢驗人員的責任意識及在體制發展過程中落實糧食質量標準，不斷適應糧食流通的規則等途徑中實現糧食的檢驗操作，不斷完善及創新糧食的檢驗標準，在健全糧食檢驗流通管理機制的條件下實現相應的糧食檢驗，提高糧食檢驗的質量及安全性，促進糧食企業的可持續經營及發展。