育肥牛的獸醫衛生保健措施

張文秀

摘要：隨著我國社會經濟的快速發展，在提高了人們的生活水平的同時，對肉類的需求也在日益增加，如何利用人工飼養法將瘦牛育成肥肉牛，是養殖企業的重點研究課題，想要育肥牛增重快、吃的好、睡的香，除了要采取科學的飼養方法以外，還要注意嚴重執行獸醫衛生的保健措施，降低育肥牛的患病幾率。

關鍵詞：育肥牛;常見問題;保健措施

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.018

0 引言

牛肉是我國重要的肉類食品，牛肉中蛋白質、肌氨酸的含量較高，脂肪含量較低，具有快速增長肌肉的功能，雖然育肥牛在種類、個體與年齡上有著較大的差異，但飼養環境都處于較為惡劣的狀態，特別是游牧式飼養方式，牛始終處于半饑餓狀態，導致育肥牛抵抗力下降、機體瘦弱，引發多種疾病，應根據育肥牛的常見問題，采取有針對性的獸醫衛生保健措施，提高養殖企業的經濟效益。

1 育肥牛[1]的常見問題

我國育肥牛養殖是從20世紀70年代進入發展時期，養殖規模與養殖技術逐步走向成熟階段，但受諸多因素影響，在育肥牛養殖過程中還存在諸多的不足與弊端，阻礙了我國育肥牛養殖業的發展進度，導致我國牛肉類食品無法得到保障，常見問題主要體現在以下幾個方面：

1.1 缺乏疾病防控意識[2]

由于我國育肥牛養殖者中存在諸多的小型養殖戶，受其文化水平與傳統養殖觀念的影響，缺乏疾病防控意識，在育肥牛出現病癥之后，才采取相應的治療措施，錯過了最佳的治療時期，未能將育肥牛獸醫衛生保健措施落實到養殖過程當中，部分養殖戶為了降低養殖成本，未能定期對牛舍進行消毒與清掃，未按照國家規定定期對育肥牛采取疫苗防疫注射，降低了育肥牛自身免疫力，提高了育肥牛的患病幾率;還有部分養殖者缺乏專業的養殖知識與經驗，在育肥牛出現疫病癥狀時未能及時發現，導致疫病大面積傳染，以至于牛群死亡，不僅提高了治療成本，而且給養殖戶造成了重大的經濟損失。

1.2 用料單一且用料不足

現階段，我國育肥牛養殖飼料中普遍存在用料單一且不足現象，主要以青貯飼料與草料為主要飼料，這兩種飼料雖然已經屬于優質飼料，但還是無法滿足育肥牛的正常生長與發育的營養需求，在這兩種飼料中添加食鹽、玉米以及麥麩等營養物質含量較高的輔料，可以彌補飼料中的不足，能夠將飼料中的營養成分有效的發揮出來，但目前，部分養殖戶疏忽對此類添加輔料的重視度，導致育肥牛出現肉質增長速度慢、營養不良等現象。

1.3 缺乏育肥牛知識，且飼養管理粗放

所調查結果顯示，現階段我國育肥牛養殖戶的80%來自農民養殖戶，由于農民養殖戶未接受過相關的專業養殖培訓，缺乏合理、科學的養殖技術，養殖方式主要以散養為主，無法將養殖規模擴大至集群產業，由于農民養殖戶受知識吸收程度限制，無法將新型配套養殖技術合理的運用到實際養殖當中，阻礙了育肥牛養殖業的規?；l展。缺乏對育肥牛品種的區分能力，對育肥牛的品種特征掌握不足，經常會受到不良商販的誘騙，購買質量不合格的幼?；蛘卟∨?。

2 育肥牛的獸醫衛生保健措施

2.1 加強疫病防疫[3]

在育肥牛養殖過程中，應以“預防為主”為養殖理念，對牛舍進行定期的清洗與消毒處理，對育肥牛所使用的食槽、飲具等進行每日清洗，并且每日對糞便進行經常性清理，保障牛舍的養殖環境符合我國相關的標準與規范，在對牛舍進行消毒時，應采用5%來蘇爾或者2%火堿溶液噴灑的方式，每月最少消毒一次。若育肥牛并非自家孕育，而是購買而來，應加強對育肥牛疫病的檢查工作，在育肥牛進入牛舍之前，要提前對其注射口蹄疫疫苗，將其單獨養殖，等養殖一段時間后，確保育肥牛未出現任何疫病癥狀，再將其與其它育肥牛一起養殖。在秋季病發高峰期，應對育肥牛采取集中驅蟲處理，預防牛皮蠅、蜱蚊等諸多寄生蟲通過飼料等外界因素進入牛體之中，集中驅蟲的藥物應選擇伊維菌素，注射量控制在每公斤0.5 mL，按照牛體的具體重量來確定注射的劑量，如果在集中驅蟲過程中，發現有個別育肥牛中毒現象，應及時采取注射阿托品或者綠豆水來進行解毒。對于育肥牛體內的胃腸道線蟲與肺線蟲等寄生蟲，可以采取將丙硫苯咪唑添加到育肥牛的飼料中的方式，將育肥牛體內寄生蟲徹底消滅掉，也是按其體重進行添加，每公斤體重劑量在10～20mg之間。

2.2 健胃

做好育肥牛的健胃措施，是提高育肥牛體重的有效措施之一，健胃措施一般是在集中驅蟲過后的5～7 d之間，采取在飼料中添加人工鹽的方式來對育肥牛進行健胃，添加量應控制在50～100g之間，讓人工鹽與飼料充分的融合在一起;還可以采取中藥健脾法來實現育肥牛的健胃，采用的主要品類包括山楂45g、生甘草15g、神曲45g、萊菔子30g等，將其混合之后，用開水沖泡，等溫度合適之后再讓育肥牛飲用，在采用中藥健脾方式時，需要注意的是在育肥牛飲用中藥6h后，才能夠讓育肥牛進食，避免影響中藥健脾效果。

2.3 加強代謝病的防治

反芻獸瘤胃酸中毒是我國育肥牛中經常出現的代謝病，此類代謝病的起因是由于飼料結構改變，飼料中的碳水化合物不斷增多，會導致育肥牛在食用時瘤胃內分泌出大量的胃酸，引起育肥牛代謝機能紊亂，出現機體中毒現象，此類病癥在臨床上又稱之為精料中毒、中毒性積食或者酸性消化不良，此類病癥的死亡率較高，達到了80%以上。對于此類病癥的治療方式，可以通過以下幾點：合理搭配粗、精飼料的比例，加強飼料喂養管理，確保育肥牛所食用干草的優質性，如發現飼料酸度過高或者精料比例較多時，可以采取在飼料中加入總飼料量的1%～ 2%的小蘇打粉的方式，解除育肥牛的酸中毒[4]。

2.4 按季節氣候變化進行保健

四季的氣候變化不僅會對育肥牛的飼料造成嚴重的影響，也會影響育肥牛的正常生長，由于育肥牛通常是在露天的戶外養殖，所以養殖戶應當根據季節氣候的變化制定育肥牛的保健措施。夏季氣溫較高，應增加育肥牛的飲水頻率，做好相應的防暑措施，牛舍中應安裝自動飲水設備，實現育肥牛的實時飲水，如沒有自動飲水設備，應保障育肥牛的飲水頻率在3次以上，并且飲用水要符合相關的標準與要求，保障飲用水的健康。同時，做好牛舍的通風散熱工作，根據天氣的炎熱程度，架設足夠的吊扇或者排風扇，保障牛舍的溫度始終處于最適合育肥牛的生長狀態。夏季在育肥牛的飼料上，應以青飼料為主，避免食用腐敗的植物后引發病菌感染，新鮮的青飼料才能滿足育肥牛生長的營養需求。在秋季時，氣溫逐漸上升，光照時間縮短，為了保障育肥牛的健康，應保證育肥牛享受足夠的日照時間，并做好溫度的控制工作，避免溫度驟降影響育肥牛的正常生長，導致免疫力下降。到了冬季，氣溫較低，會提高育肥牛的患病幾率，因此，應做好保溫措施，保障牛舍的環境始終處于干燥狀態，在育肥牛飼料中適當增加蛋白質含量較高的輔料，保障育肥牛能攝入足夠的營養。

3 結束語

由于育肥牛的養殖周期較長，在此期間，應以多年的養殖經驗為基礎，對育肥牛養殖過程經常出現的問題，采取科學有效的保健措施，尤其是病癥的同發期，應定期對牛舍進行消毒與清洗，加強疫病防治措施，在飼料中添加適當的輔料，提高育肥牛營養的吸收能力，提高育肥牛的免疫力與新陳代謝功能，實現育肥牛的快速性與高效性養殖。

參考文獻

[1]再努熱·買買提，育肥肉牛的獸醫衛生保健措施[J].中獸醫學雜志，2014（ 11）：49.

[2]吳然，覃天利，陳林育肥牛的獸醫衛生保健措施[J].畜牧獸醫科技信息，2017 （7）：57.

[3]劉瑋，洪來喜，徐文廣，等.淺談牛育肥前期的獸醫衛生保健措施[J].當代畜禽養殖業，1999（1）：7-8.

[4]喬啟勝，育肥肉牛的獸醫衛生保健措施[J].當代畜禽養殖業，2000（3）：13-14.