“一帶一路”倡議下旅游管理專業(yè)實踐及人才培養(yǎng)研究

易嶸

摘 要：伴隨著“一帶一路”倡議的實施，旅游業(yè)迎來新的發(fā)展契機。旅游業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢決定了旅游人才需求的新趨勢，而人才培養(yǎng)規(guī)格的變化也將引起旅游管理專業(yè)實踐教學體系的改變。本文在此基礎上探討旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建。

關鍵詞：“一帶一路” 旅游管理 實踐教學

中圖分類號：F272.92 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）12（c）-186-02

1 “一帶一路”倡議背景下旅游人才需求分析

1.1 區(qū)域旅游合作程度加深，創(chuàng)新型旅游人才需求上升

絲綢之路經濟帶的提出，對于旅游業(yè)而言，將會直接加強絲綢之路沿線國家之間的旅游合作水平，擴大旅游規(guī)模，并聯(lián)合打造具有絲綢之路特色的國際精品旅游產品。而打造具有國際品牌效應的旅游產品離不開具有創(chuàng)新理念的旅游人才。

在“一帶一路”背景下，旅游產業(yè)創(chuàng)新主要表現在與其他聯(lián)動創(chuàng)業(yè)的融合上。旅游業(yè)無邊界，沿線國家的產業(yè)越豐富，旅游業(yè)與其結合就越能不斷拓展出新的發(fā)展形勢。除傳統(tǒng)的旅游景區(qū)外，旅游與農業(yè)融合，旅游與工業(yè)融合，旅游與林業(yè)融合，旅游業(yè)與文化產業(yè)融合，旅游與教育融合，都能夠產生出農業(yè)旅游、工業(yè)旅游、森林旅游、文化旅游等新形式。

1.2 具有國際化視野的應用型技能人才需求增加

“一帶一路”經濟帶貫穿歐亞大陸，鏈接亞太經濟圈和歐洲經濟圈，經濟總量約為21萬億美元，幾乎占全球的1/3。這一區(qū)域旅游資源豐富，經濟結構，貿易結構比較優(yōu)勢差異明顯，互補性較強。“一帶一路”所倡導的互融互通共同繁榮理念及區(qū)域內的旅游合作機制，將加速區(qū)域旅游一體化進程。但經濟帶內各國文化背景存在差異，旅游基礎設施發(fā)展不均衡，要想使區(qū)域旅游合作更加順暢，提高旅游一體化程度，云南作為面向南亞東南亞的輻射中心，就急需一批具備東南亞旅游業(yè)基礎知識、英語及東南亞語言文化技能的高級應用型旅游管理人才。高職院校應該緊密銜接目前行業(yè)需求，培養(yǎng)出一批具有國際化視野的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生。

1.3 個性化、休閑化旅游產品設計人才需求迫切

目前世界已經進入“旅游時代”，當前旅游發(fā)展的一大趨勢是旅游產品已經由觀光型旅游產品向休閑型旅游產品過渡，大眾旅游產品向個性化旅游產品過渡，互聯(lián)網技術滲透到個性化旅游中，這也使得旅游產品個性化特征更加明顯。因此，在體驗經濟時代，能否設計出符合旅游者需求的個性化旅游產品，最大程度的滿足不同消費群體的旅游需求，甚至引導不同消費群體的旅游消費習慣，提升品牌忠實度，正成為新的旅游人才培養(yǎng)規(guī)格。

2 高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系現狀

2.1 實踐教學目標體系與當前旅游人才需求銜接不夠緊密

實踐教學目標體系主要包括實踐教學目標和實踐教學標準。實踐教學目標和實踐教學標準與當前旅游行業(yè)、市場發(fā)展對旅游人才的需求結合度不夠緊密。這導致實踐教學目標在實踐教學過程中沒有充分發(fā)揮規(guī)范和指導作用。而實踐教學標準本身是人才培養(yǎng)規(guī)格的質量保障，這也直接導致人才培養(yǎng)的規(guī)格與旅游市場需求人才相矛盾。這主要是由于對目前旅游人才需求沒有進行深入系統(tǒng)全面的調研。因此如何優(yōu)化旅游管理專業(yè)實踐教學體系，培養(yǎng)適應新世紀旅游業(yè)發(fā)展需求的人才成為十分迫切的問題[1]。

2.2 實踐教學內容單一缺乏系統(tǒng)性

目前旅游管理專業(yè)的實踐教學內容以認識性實踐為主[2]。實踐教學內容體系較為單一，如目前的旅游認知實習主要是對旅游目的地景區(qū)的認識實習，到麗江大理實習，依然停留在單純對教材中麗江古城大理古城介紹的驗證，領略5A級景區(qū)的自然文化風貌，缺乏關于景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)的實踐教學。到旅行社實習本質上就是見習導游實習，缺乏對旅行社如計調、外聯(lián)等其他業(yè)務崗位的實踐教學。

因此，如何根據行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要和畢業(yè)崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求、組織系統(tǒng)的實踐教學內容，并增加有助于未來學生崗位提升的求知性教學內容，是有效開展實踐教學的關鍵所在。

2.3 實踐教學基地單一類型，重量不重質

在建立實習基地時，很多高職院校生產性實習基地的建立大多依靠現有的人脈資源[3]。首先最大限度地追求實習基地的數量，而不注重實訓基地的類型結構和生產運營的綜合實力幾乎是所有高職院校建設方式，采取這樣的做法，主要是由于需要盡快達到專業(yè)規(guī)劃目標和人才培養(yǎng)方案要求，這就導致實踐教學條件體系類型單一，所能提供的實踐教學資源也較為雷同，重量不重質的后果。旅游管理畢業(yè)生未來從事的崗位群包含旅行社、景區(qū)、酒店、旅游規(guī)劃公司等多種類型的旅游企業(yè)，對應的實踐教學基地理應類型豐富多樣，結構合理。

3 旅游管理專業(yè)實踐教學體系設計

3.1 開展旅游人才需求調研，明確實踐教學目標體系

“一帶一路”構建了對外開放的新格局，這種全方位的開放倡議加強了區(qū)域內各國的聯(lián)通，將各國的旅游人才培養(yǎng)納入這一倡議的軌道之中。因此依托現有的區(qū)域旅游合作聯(lián)動機制，對區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展趨勢及旅游業(yè)人才供需情況進行調研，研究目前人才培養(yǎng)的對策并提出符合未來旅游業(yè)發(fā)展要求實踐教學目標體系，目標體系首先應樹立學生對旅游業(yè)的服務意識，培養(yǎng)學生學以致用的能力，提高學生的職業(yè)技能，培養(yǎng)出具有國際化視野的應用型旅游人才，提高人才需求的匹配度。

3.2 開發(fā)系統(tǒng)化的實踐教學內容，提高學生實踐動手能力

旅游管理專業(yè)實踐教學內容應該以提高職業(yè)綜合能力為導向，注重實習的系統(tǒng)性和科學有效性，把培養(yǎng)技能型人才的實際能力作為重點。實踐教學內容體系應該至少包括理論認知、課堂實訓、專業(yè)頂崗實習三個子系統(tǒng)。要強化崗位技能訓練，把技能與崗位需求相銜接，增加實踐性教學時間，保證嚴格要求，培養(yǎng)學生的實踐能力、專業(yè)技能和敬業(yè)精神，積極實施一手多證書制。

積極開發(fā)具有崗位針對性的培訓計劃、課程和教材，推動學分制等彈性學習模式，滿足學生分階段完成學業(yè)的要求，以旅行社實習為例，應該根據旅行社崗位特點和學生學習認知規(guī)律安排實習內容，從初級階段的見習導游、計調等崗位到職業(yè)提升階段的中高級導游、旅游產品營銷策劃人員。以適應社會發(fā)展對旅游管理專業(yè)人才的需要。

3.3 提高旅游管理專業(yè)生產性實習基地建設水平

以旅游管理行業(yè)人才需求為導向，優(yōu)化生產性實習基地結構。強化旅游管理專業(yè)實訓基地的建設與運營，豐富實踐教學基地的類型，選擇有梯度的實踐教學基地，有利于高素質技能型人才的培養(yǎng)，同時也是高等職業(yè)技術教育辦出特色的有效途徑[4]。在關注實訓基地數量的同時也注重其品質，學校、學院和教研室應高度重視校外實訓基地的建設，依托校企合作基地，按照高技能人才培養(yǎng)的特點和規(guī)律，要選擇設備設施和技術水平較先進、有較強實力和特色、管理規(guī)范、運作良好，能滿足教學需要的企事業(yè)單位，建立校外實訓基地。如爭取能夠與海外或開展國際業(yè)務的旅游企業(yè)合作，建立具有生產性功能的旅行社，景區(qū)實習基地。與高品質的酒店集團合作為培養(yǎng)面向國際化的旅游人才提供優(yōu)質實踐教學平臺。將學生置身于完全真實的生產經營環(huán)境中，實訓期間就能接觸完全真實的旅游行業(yè)經營業(yè)務，能夠最大程度的鍛煉學生的職業(yè)能力，增加學生在就業(yè)時的核心競爭力。

畢業(yè)生的就業(yè)率和就業(yè)質量是考核實踐性教學基地的重要指標。要努力適應就業(yè)形勢變化，充分利用建立基地的機會，密切職業(yè)教育與勞動就業(yè)的聯(lián)系，努力做好就業(yè)服務工作。

參考文獻

[1] 劉微微，劉肖華.面向東盟的創(chuàng)新型旅游人才需求背景下旅游管理專業(yè)教學改革研究[J].價值工程，2016，35（22）.

[2] 張龍.旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建[D].福建師范大學， 2007.

[3] 鐘真.高職院校旅游管理專業(yè)校外實習基地建設研究[J].時代農機，2016，43（10）.

[4] 俞彤.校企共建旅游管理專業(yè)校內生產性實訓基地的探索[J].清遠職業(yè)技術學院學報，2009，2（5）.