朱東梅
盒馬鮮生與家電服務
盒馬鮮生位于親橙里的負一層。毋庸置疑,盒馬鮮生是新零售的先鋒代表。有人分析,盒馬模式的核心就是更加精準定位:以更加精準的目標消費者定位、精準的目標消費者、特定消費場景定位,依據目標消費群體需求,融合互聯網技術,最終為消費者創造更有價值的便利、品質生活。
既然是鮮生,這里賣的都是與生鮮食品有關的商品。海鮮,水果,蔬菜,酒水飲料,快餐,半成品。因此,盒馬鮮生在吃上做了比普通的超市賣場更加深度的挖掘。在產品的品類,選品上都更加大膽,很多是進口商品。賣場一角是廚房,提供海鮮的簡單加工。賣場中心擺放的是十幾張餐桌,消費者既可以在這里小憩,也可以吃現加工好的海鮮或者其他的美食。從6點鐘開始,桌上開始陸續有三三兩兩來吃飯的年輕人,很多都掛著阿里的工牌;7點半之后,已經是座無虛席,等著加工海鮮的隊伍已經排了幾十人。這一場景的塑造,符合盒馬鮮生的目標消費群80后、90后和00后們的需求,解決了去哪兒吃,吃什么,怎么吃的問題。
記者在盒馬鮮生的賣場里看到屋頂上有一個軌道,一個紅色的帆布包在軌道上滑行穿梭。原來,這是盒馬鮮生的外賣配送包。在接到消費者的訂單之后,盒馬鮮生的外賣系統開始啟動賣場內的采購程序。帆布包會按照訂單中所列的商品在賣場內的不同位置,結合事先設計好的次序,來到不同的購物區。每個區的客服……