無為縣蓮藕產業發展現狀及建議

邾榮松 倪偉

摘要 從產業規模、種植品種與效益、產業進程等方面闡述了無為縣蓮藕產業發展現狀，分析了存在的問題，并提出了產業發展思路及建議，以期為當地蓮藕產業發展提供參考。

關鍵詞 蓮藕產業；發展現狀；問題；建議；安徽無為

中圖分類號 S645.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）12-0100-01

無為縣蓮藕種植有著悠久的歷史，從20世紀70年代開始，無為縣就有外出務工人員從事挖藕工作，中央電視臺《舌尖上的中國》欄目曾對無為縣劉渡鎮在武漢從事蓮藕產業的人員進行過專題報道[1]。本文對無為縣蓮藕產業發展進行探討，以供參考。

1 產業發展現狀

近年來，隨著無為縣農業產業結構的不斷調整，蓮藕產業得到飛速發展，并逐步形成種、挖、銷一條龍的蓮藕產業鏈。

1.1 產業規模

至2018年上半年，全縣蓮藕種植面積約0.13萬hm2，產量約5.04萬t，產值約1.21億元。種植區域主要分布在西南鄉鎮，其中劉渡鎮種植面積約400 hm2，洪巷鎮種植面積約465 hm2，泉塘鎮、開城鎮、蜀山鎮等周邊鄉鎮種植面積各約65 hm2，其他鄉鎮亦有零散種植。

1.2 種植品種與效益

無為縣種植蓮藕多為淺水藕，根據銷售產品類型主要分為三大類。一是以食用藕為銷售產品，產量約33 750 kg/hm2，銷售價格約2元 /kg，品種主要為鄂蓮系列；二是以種藕作為銷售產品，產量約30 t/hm2，售價約1.7元/kg，品種主要為泰國花旗蓮[2]；三是以蓮蓬、蓮子為銷售產品，產通心白蓮1 950 kg/hm2，常年市場價格約為38元/kg，純效益可達到36 750元/hm2，品種主要為太空蓮36號。同時通過藕蝦混養模式，可增收1.8萬元/hm2，全年生產效益可達54 750元/hm2。具體如表1所示。

1.3 產業進程

隨著蓮藕種植規模的逐年擴大，蓮藕產業化進程也在不斷加快，截至2017年，無為縣共有蓮藕種植縣級以上“一村一品”專業示范村2個、銷售公司3家、專業合作社12家、家庭農場8家；在外地從事與蓮藕初加工、營銷、種植人員約5 500人，承包田地、湖泊等的蓮藕面積種植近3.5萬hm2，范圍涉及湖北、湖南、河南、江蘇、浙江、江西等多個省份[3]。

2 存在的問題

2.1 種植效益不穩定

蓮藕作為無為縣傳統種植作物，多是依據區域自然環境，由農戶自主發展種植，雖然近年來種植規模不斷擴大，但資金投入不足，農田基礎設施落后，遭遇特殊氣候時排灌能力較差，規?；N植管理難度較大；同時存在耕作方式粗放、連作與留種方式不當等問題，加速了品種退化，導致種植效益下降。

2.2 產品開發深度不夠

藕產品銷售主要以藕段銷售為主，早熟品種、專用品種、優質特色產品不多；同時縣域內無藕產品加工企業，產品開發力度不夠，產業鏈條短，附加值低，經濟效益不高。

2.3 從業者的科技素質有待提高

近幾年，農村青壯年勞動力尤其是有文化的中青年農民普遍外出務工，蓮藕種植從業者普遍年齡較大，種植和管理水平較差，對蓮藕產業的發展難以發揮支撐作用，制約著蓮藕產業的持續發展。

2.4 采收人工成本大

目前，蓮藕采收主要靠人工采挖，一般人工成本約為21 000元/hm2，費工費力，已逐漸不適應大規模種植蓮藕的發展趨勢。

3 發展思路與建議

3.1 產業發展思路

圍繞現有蓮藕種植產業布局，重點打造三大蓮藕產業生產基地和一個蓮藕交易市場。以劉渡鎮、洪巷鎮為中心發展一個優質種藕生產基地，并逐步建立一個種藕研發中心；以洪巷鎮為中心，擴大蓮藕種植面積，在適宜地區建立一個食用藕生產基地；在蓮藕種植核心區域建立一個蓮子生產基地，充分發揮蓮藕食用和觀賞并重的作用；加快一二三產業融合，在中心區域籌備建設一個蓮藕產品交易市場，并逐步建立健全配套物流配送鏈條，通過招商引資等方式，開展藕產品后續加工產業，延伸產業鏈條。同時將蓮藕產業與發展“休閑觀光農業”“一村一品”相結合，全力推進蓮藕產業規模化、產業化發展，使其在促進農業增效、帶動農民增收的同時帶動鄉村旅游的發展[4]。

3.2 產業發展建議

3.2.1 加大政策扶持。結合產業發展的實際和相關政策，重點在基礎設施建設以及科技示范、新品種推廣、蓮藕產品加工、旅游業開發、龍頭企業貼息、無公害認證、農產品營銷和配套產業化經營基礎設施建設等方面給予政策扶持。

3.2.2 強化科技支撐。邀請大中專院校、科研院所有關專家開展科研攻關，篩選適合當地種植的高產、高效蓮藕品種，制定配套栽培技術和高效種植模式，修訂和完善蓮藕標準化生產技術規程；組織基地負責人、種植大戶到蓮藕產業發展較好的地方考察學習先進經驗和專業種植技術，逐步培養出本地專業技術骨干，組織科技服務人員進行現場技術指導，把先進適用技術傳播到生產一線，同時加大蓮藕新品種的引進、試驗、示范、推廣力度，創新科技推廣機制。

3.2.3 培育市場主體。通過政府引導、龍頭企業牽頭，組建蓮藕產業協會，培育營銷組織和經紀人，引導廣大農民及農產品中介服務組織參與到蓮藕產業化經營中，暢通蓮藕銷售渠道，利用互聯網+現代農業，實現與農產品批發市場、龍頭企業、農民經紀人、種殖基地的互聯互通，實行訂單農業，推動規?；a。

3.2.4 加快產業化進程。引進或培育蓮藕加工企業，逐步研發適應市場銷路的蓮藕加工產品，延伸產品鏈條；注重品牌建設，培育一批有代表性的名牌產品和馳名商標，組織并參加各類農產品展銷會，拓展銷售市場。

4 參考文獻

[1] 玲 琪，李依群.無為蓮藕拿“綠卡”[N].中國質量報，2003-12-30.

[2] 王瑜，吳修，馬加清，等.山東蓮藕產業現狀及發展趨勢[J].中國蔬菜，2013（3）：22-24.

[3] 李良俊，曹碚生，陳建林，等.我國蓮藕產業標準化現狀與提高競爭力的思考[J].農業科技管理，2005（4）：33-36.

[4] 謝晉，韓迪，王靖，等.中國蓮藕產業發展現狀及展望[J].農業展望，2017，13（12）：42-45.