誠信鍋貼

周忠華

小區(qū)大門馬路對面，有一家阿杜鍋貼。店面不大，頗整潔，老板是一對下崗夫妻。

對于上班族而言，早上買幾個鍋貼，加一杯牛奶，既省時又方便。阿杜鍋貼不論葷素都是均價7毛錢一個，吃過的都贊他家鍋貼口感好，特別是肉餡的，鮮香可口，吃到嘴里無筋筋怪怪的東西。于是，生意一直紅火，高峰時，門前就會排起長隊。

小區(qū)一樓有一家門面房在裝修。不長時間，下班路過，門楣上出現(xiàn)了“惠民小吃店”的字樣。開張那天，好不熱鬧。小吃店主營包子、小籠包、鍋貼、千層餅。熱氣騰騰的籠屜旁，有一張長條桌，桌上放一鋁制臉盆，盆中可見新鮮腿肉。每有購買包子、鍋貼的人來，老板娘一邊收錢，一邊推介：“看看這肉，我們家包子都用的好肉，鍋貼6毛錢，大肉包1塊錢，這個價格大家可以比一比，好吃再來。”滿臉堆笑的老板娘，給人印象還不錯。

這樣，馬路兩側(cè)，有了兩家早點店。阿杜鍋貼只專一做江城傳統(tǒng)小吃——鍋貼，店面小；新開張的“惠民小吃店”除了鍋貼，還有包子、小籠包、千層餅，店面大。

競爭，在無聲地進行著。惠民小吃店的鍋貼，6毛錢一個。阿杜鍋貼，7毛錢一個。不知不覺中，阿杜鍋貼門前的長隊不見了。一毛錢的“價格戰(zhàn)”，還是蠻吸引人的。那段時間，惠民小吃店的鍋貼和肉包子特別好賣，生意也著實火了一把。最主要的原因，是擺放在長條桌鋁制臉盆里的新鮮肉，讓人感到“眼見為實”。

阿杜鍋貼的夫妻倆，仍然每天堅持做鍋貼，7毛錢一個，大小和原來一樣。

漸漸地，惠民小吃店門前長條桌上不再出現(xiàn)放著新鮮肉的鋁制臉盆，包子、鍋貼則越做越小，我在鍋貼的肉餡里還吃出筋筋怪怪的東西，我便想到了阿杜鍋貼。

“上班呀，好長時間沒見了。”老板笑問。“生意還好吧？”我問。老板答：“還行。”“我要10個肉的。”……

某天，路過惠民小吃店，只見卷簾門關(guān)閉，門上貼的白紙上寫著“門面轉(zhuǎn)讓聯(lián)系電話×××”。從開張到關(guān)閉，這家店僅僅存在了三個多月。

阿杜鍋貼的老板說，7毛錢一個的鍋貼，這個價格十幾年沒變過。現(xiàn)在，夫妻倆有時候忙不過來，他們的兒子還會來幫忙。