國內羊奶市場井噴

□ 《民生周刊》記者

進口羊奶粉品牌分化現象明顯。圖/陳荔

近年來，國內羊奶市場呈現井噴之勢，預計2018年將達到100億元，而10年前的數字僅為3億元。

羊奶緣何快速升溫？9月19日，中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心在京發布《中國羊奶粉產業發展研究》，研究認為，一是得益于羊奶脫膻工藝的成熟，在技術上解決了之前推廣中羊奶有膻味的一大阻力；二是在影響廣泛的乳品安全事件中，羊奶沒有受到沖擊；三是由于羊奶粉的一些獨特優勢。

此外，研究認為與消費需求升級、營養易吸收等因素也息息相關，這些最終為羊奶粉行業發展提供了天時地利。國產羊奶粉品牌影響力小，集中度不高，消費者認知有限，大多不具有統領市場的絕對優勢，而進口羊奶粉品牌分化現象明顯。

“建立和培育品牌仍然是我國羊奶粉企業需要做的重要工作。”中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建對《民生周刊》記者表示。

規模快速擴大

直到2008年三聚氰胺事件爆發前，與牛奶粉市場的蓬勃發展相比，羊奶粉發展較為緩慢。從品牌看，羊奶粉品牌只有十幾種，與牛奶粉幾百個品牌無法相比；從市場規模看，根據已有數據，2008年我國羊奶粉銷售額只有3億元，與同期牛奶粉上百億的銷售規模不能同日而語；從銷售市場的區域分布看，羊奶粉主要在具有消費者基礎的陜西、山東等省，沒有普及到全國。

“品牌影響力小、消費者認知有限、羊奶粉生產與銷售區域高度重合是這一時期羊奶粉市場的主要特征。……