貧困農村食品安全問題現狀及對策

謝智君 石曉銅

摘 要：當前食品安全問題已成為各級政府工作的重點、社會關注的焦點和群眾反映的熱點。我國貧困農村食品安全處在監管金字塔的最底層，基數廣、問題多、監管難，一直是食品安全監管領域的重要課題。自新的《食品安全法》實施以來，各級政府在深化行政體制改革中，不斷強化基層食品安全執法監管部門的功能與作用，當前農村食品安全現狀得到改善，但存在的問題還比較多，尤其是工業相對落后的鄉鎮，經濟水平不高帶來消費水平的落后，食品安全問題相對突出。據此，就平涼市莊浪縣農村食品市場現狀、食品安全監管等方面進行了初步調查和思考，并對食品安全的監管工作在貧困農村的具體實施做了一些分析建議。

關鍵詞：貧困農村；食品監管；現狀；對策

中圖分類號：D9 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.28.067

隨著改革開放的不斷推進，黨的各項政策措施的執行，農村的結構模式發生了翻天覆地的變化，這主要體現在農民思想觀念轉變的基礎上。受過高等教育的或者頭腦靈活的農民，紛紛放棄農村的產業，追隨城市化的腳步而去，剩下的年輕一代，去大城市打工養家，因此形成了當下很普遍的農村空巢和留守問題，老人和小孩對視頻安全的概念非常模糊，而事件發生后相應的監管力量在農村基本為零，要實現食品各類生產經營、從源頭到餐桌的全面監管，難度比較大，僅僅是把轄區內食品生產、經營企業梳理檢查就需要大量的時間，而一些無證經營的加工小作坊、食品攤販由于流動性大、隱蔽性強，還有農村季節性食品生產，監管往往缺失有效手段，這給違法經營者提供了可乘之機這也導致假冒偽劣食品更易流向農村地區。……