助力廣西鄉村振興的砂糖橘產業發展及建議

劉美任 甘雨 程雅婷 曾智豪 羅之濤

摘要：自20世紀90年代初廣西引進砂糖橘以來，由于其種植效益顯著，農民種植熱情高漲，目前種植面積、產量均躍居全國第一。現今，砂糖橘產業已然成為廣西農業經濟的“甜蜜產業”，也成為該地區域發展、農民增收致富的重要經濟支柱。與此同時，廣西砂糖橘產業種植成本日益高漲、產業結構單一、抗風險能力較弱以及產業快速發展產生的其他問題日益突出，本文通過分析廣西砂糖橘產業的現狀及經濟效益，探討并提出相應的發展建議。

關鍵詞：砂糖橘產業；現狀；建議；廣西

一、廣西砂糖橘產業發展現狀

1.廣西砂糖橘生產狀況

（1）主產區方興未艾，新興產區強勁有力

廣西砂糖橘產區有桂北、桂東、桂西北地區，其中主要產地分布位于桂林市的陽朔、荔浦、永福、臨桂和靈川縣，梧州市的岑溪、蒼梧、藤縣和蒙山縣，百色市的西林縣，賀州市的富川、昭平縣及來賓市的金秀等縣。根據相關資料顯示，2017年桂林、梧州及百色西林縣砂糖橘種植面積分別為120萬畝、52萬畝、17.8萬畝，占據廣西砂糖橘種植面積一半以上。

近年來，以主產區為中心，輻射周邊地區，出現了一些強有力的新興產區，包括南寧武鳴，來賓象州，柳州鹿寨，貴港平南，玉林博白，梧州蒼梧，賀州信都，河池羅城等地。這些地區擴種的面積均不可小視，并且多半以大型果場為主，占地面積少則上百畝，多則上千畝。

（2）整體種植面積不斷擴大，產量持續提高

近年來廣西砂糖橘價格持續向好，相較于其他大部分農作物效益更高，全區農民種植熱情高漲，種植規模不斷擴大。據不完全統計，從2013年開始每年新增種植面積達數十萬畝，其種植面積由2014年的100.05萬畝迅速增長至2017年的200萬畝以上，短短三年時間增加一倍之多。產量由約100萬噸增長至190萬噸以上，增長率達90%以上，穩坐廣西柑橘類作物首位。以主產區之一的桂林市為例（見圖二），2012-2014年桂林市砂糖橘種植面積分別為17.62萬畝、29.49萬畝和46.34萬畝，2013年和2014年同比增長率分別為67.37%和57.14%，年平均增長率達62.25%，增長規模遠超其他種類柑橘擴種水平。據統計，2017年，桂林砂糖桔的實際種植面積已達120萬畝以上，總產量達150萬噸以上，成為全市種植面積最大的水果品種。

（3）產業規模化持續推進

廣西政府為了實現柑橘產業規模化及區域布局的目標，在政策和資金上鼓勵區內各地建立獨特的柑橘果品生產基地，目前已形成砂糖橘、臍橙、南豐蜜桔等多個細分品種的生產基地。其中，砂糖橘生產基地包括荔浦砂糖橘基地、梧州砂糖橘基地及西林砂糖橘基地等頗具規模的生產基地。僅以桂林荔浦砂糖橘生產基地為例，就有5個年收入達1000萬以上的砂糖橘畝產地（修仁建林砂糖橘、修仁橫水村砂糖橘、大溶砂糖橘、念村砂糖橘、馬林地獅砂糖橘），連片種植面積均逾1000畝。

2.廣西砂糖橘銷售狀況

（1）獨特地理氣候條件造就砂糖橘錯峰上市銷售，種植效益更顯著

我國砂糖橘在廣西、廣東、福建、四川、江西均有分布，其中以兩廣地區為主。兩地不同的地理氣候條件造成了兩廣砂糖橘上市時間的不同，廣東地勢相對平坦、溫度較高，其砂糖橘一般在11月份成熟，12月進入銷售旺季；而廣西以山地為主，山區氣溫相對較低，水果成熟期推遲，一般在11月末至12月初開始成熟，在桂北、桂中、桂西山區采用避雨栽培后可延長至1～3月份采收，恰逢元旦、春節期間，正值傳統佳節的消費高峰期，消費量大，價格較高，效益更好。據資料顯示，廣西區內以西林生產基地、荔浦砂糖橘生產基地的果樹品質最佳，出現黃龍、潰瘍病的現象較少，產出的砂糖橘具備好看、好吃、好賣的優勢，在市場上極受消費者們的喜愛。

（2）果品銷售的主要渠道及方向

據調查得知，種植戶對線上銷售方式缺乏了解，所以一般采用傳統的線下（即面對面）銷售模式。以種植面積最大的桂林荔浦種植示范區為例，荔浦當地砂糖橘主要集中在春節前后上市，大部分的砂糖橘采用傳統的銷售渠道進行銷售，即：果商實地考察果園，就果品、果價與果農面對面進行商榷，最終簽訂購買合同；極少部分砂糖橘利用互聯網的線上銷售方式進行銷售，由于電商渠道對果品無法保障，損耗率過高而使砂糖橘的銷售成本增加了近一倍，加上線上電商銷售走貨慢，果農更偏愛于線下大筆銷售，從而限制了線上銷售模式的推進。

廣西砂糖橘目前主要銷往全國一、二線城市、華北地區、東北地區以及沿海發達地區，少部分在本地自己“消化”。以桂林荔浦為例，荔浦砂糖橘目前主要銷往北上廣深、華北地區以及東北三省地區，這些地區需求量相對較大，銷量更高。

（3）銷售過程中面臨的挑戰

a.果樹本身病蟲害對果品品質的影響。果樹在種植的過程中，由于果農管理不當，在種植初期對果苗的選取把控不嚴格，導致果樹犯病，從而導致果品質量下降，價格偏低，銷售困難。砂糖橘果樹常見的病癥有黃龍病、炭疽病等。

b.天氣環境的不穩定性對果品以及運輸儲藏的影響。在果實生長過程中，外部天氣的原因，比如：冰雪、霜凍、洪澇等，會對果品的質量產生極大影響，市場消費者對砂糖橘價格認可度達不到果農期望，進而在銷售環節出現果農不愿意賣貨、消費者減少消費量的供需矛盾導致銷售困難。在采摘期間，若是天氣過熱，則會導致砂糖橘不易儲藏；溫度過低，則會造成果品的運輸流通不順暢，無法及時在保鮮期內將果品輸送至終端消費市場，使砂糖橘無法正常銷售。

c.果農和果商各自預期不同對果品銷售流通的影響。由于果農和果商之間存在著信息不對稱，對于果品和果價經常出現分歧。初期，果農對砂糖橘的心理價位過高，與果商的實際出價差距較大，達不到預期價格便不愿出售；中期處于選果階段不想賣；后期砂糖橘集中統一上市，大量的果涌入市場，造成市場上砂糖橘供過于求，價格出現下滑。

3.廣西砂糖橘收益情況

（1）單位平均價格情況

由于廣西“優果工程”、“萬元增收工程”的農業政策落實和種植經驗日趨成熟，廣西砂糖橘果品質量的顯著提升，使得廣西區砂糖橘在市場份額占有率越來越大。近年來砂糖橘得到消費者的高度認可，砂糖橘呈現升價熱銷的局面。平均收購價（見圖三）由2012年約2元/斤連年穩步上漲至2016年約4.2元/斤的最高點。由于產量增大、天氣造成果品品質下降、年前霜凍造成果品流通不順暢等原因，2017年平均收購價下跌至約3.7元/斤。

（2）單位面積收益情況

根據實地調查數據，砂糖橘平均每畝投入成本為：從種植至開始產果的3年期間，各類必要性投資約為1.5萬元，畝；在銷售過程中用以支付果品的采摘、運輸、包裝等方面的平均銷售成本為0.4元，斤；而收益方面，砂糖橘畝產6000斤-9000斤，平均價格在3.5-4.5元/斤，則每畝平均收入約為1.5萬-3.5萬元。利潤上，除去層層費用，果農可獲得1.2萬-3.3萬/畝的純利潤。收益極好，因此砂糖橘已成為當地農民致富的“搖錢樹”、“致富果”。

（3）區內總體收益情況

近幾年來廣西砂糖橘收益連年攀升，統果平均收購價由2012年的2元/斤漲至2016年的4.5元/斤，2017年跌至3.7元/斤。由此推算，在2017年廣西砂糖橘直接產值達600多億元，僅僅砂糖橘單項就約占廣西全年農林牧漁業總產值的8.3%。但2017-2018年銷售季由于產量上升以及2017年天氣對果品品質影響，砂糖橘價格出現下跌，桂林產區出現近40萬畝砂糖橘銷售無門的情況，暴露出廣西砂糖橘產業收益的不確定性以及產業存在一定的風險性。

二、廣西砂糖橘產業發展存在的問題

由于砂糖橘產量高、種植效益好，近年來擴種迅速。在給廣大種植戶帶來財富、改善農村農業經濟的同時也給整個砂糖橘產業帶來了一些問題。

1.組織化程度不高，小農生產盲目性大

（1）在種植管理方面，長期以分散種植、分散管理為主。砂糖橘個體種植戶基本上都是根據多年的種植經驗分散管理自己的種植區，不曾設計具體的經營方案和管理規劃。再者，在高額利潤的吸引下，果農容易忽略市場供需關系，不顧環境條件盲目擴種，在市場果苗混雜情況下對果苗病害把控不嚴，最終將導致市場供需失衡，果品品質良莠不齊、效益下降等一系列問題。

（2）在銷售方面，果農對砂糖橘的商品化處理能力不高，大多都采取都由個體與果商直接交易，不能準確掌握市場動態，對市場行情判斷主觀性大；在銷售信息傳遞方面，種植戶個體和果商存在信息不對稱，官方渠道對市場信息的傳播具有滯后性且果農對獲取官方信息掌握度不高，種植戶大多數通過個人社交軟件獲取信息，其真假難辨，不能對市場行為產生準確的信息反饋，表現為信息傳播盲目性大。

2.產業缺乏規劃，連年高漲的價格給產業埋下隱患

（1）種植成本日益上漲，制約產業發展。受近幾年砂糖橘價格大幅增長的影響，現土地流轉成本、人工費用以及農藥化肥費用也水漲船高，這幾筆費用增長對于大規模種植砂糖橘來說是巨大的持續性投入，逐漸對種植戶的資金有更高門檻，制約了廣大種植戶轉型規模化生產模式。

（2）適合種植砂糖橘的土地資源有限，影響產業轉型。盡管農村土地自由流轉，但適合種植砂糖橘的土地資源終歸是有限的，不能滿足廣西日益增長的砂糖橘種植的需求，可能出現爭搶土地資源的情況，影響砂糖橘產業的可持續發展；另一方面，部分土地的肥力難以支撐砂糖橘持續種植，土地流轉過程漫長，且較為分散，制約了砂糖橘產業向密集型、規模化的方向發展。

（3）產業炒作氣氛趨濃。近3年來，廣西主產區砂糖橘收購價一般每斤可賣到2元至5元，種植成本每斤約1.1元左右，平均產出約是投入的3倍之多，外加豐產期砂糖橘畝產可達6000斤至10000斤，如此計算，種植收入相當可觀。在高額利潤的刺激之下，大量資本不斷注入，炒作的勢頭越發不可收拾，自然風險也在不斷積累。廣西果農對砂糖橘的價格期望隨著銷售價格連年高漲，在銷售價格未達期望水平時有部分果農選擇捂貨“賭橘”，卻未曾想產區砂糖橘產量較往年同期近乎翻倍，在銷售后期集體“拋貨”，大量果品集中上市，市場一時間無法消化甚至滯銷，收購價迅速下滑。

3.產業結構單一，抗風險能力較弱

（1）品種結構單一。廣西目前的砂糖橘品種單一，即使各產區的上市時間略有差異，但均集中在12月至次年2月。隨著廣西砂糖橘種植面積的不斷增長、產量不斷增加，在品種未得到改良的情況下銷售期限保持不變，集中上市導致的競爭壓力也在增大，僅依靠單一的鮮果食用市場需求最終將會導致邊際種植效益的下降。

（2）收益來源單一，過度依賴鮮果市場。在果品價值挖掘方面，目前95%以上的砂糖橘用于鮮銷，通過傳統的銷售模式與各地果商交易后輸送至鮮果終端消費市場獲得收益，需求市場單一，收益方面表現為過度依賴鮮果市場。

（3）衍生市場基礎薄弱。廣西砂糖橘產業除了鮮果市場之外幾乎沒有相關的衍生品市場。在對于果品的加工僅停留在選果、打蠟、拋光等初級層面，相關的衍生產品幾乎沒有，表現出砂糖橘產業鏈短、附加值低、風險過于集中的產業現狀。單一的產業結構成為了產業實現更大經濟效益的限制因素，一旦出現天氣、交通以及其他不確定性因素造成鮮果銷售渠道不通暢的情況，產業現有的經濟效益將會受到很大的影響，更嚴重的是會對整個產業帶來沉重的打擊。

三、廣西砂糖橘產業發展對策建議

1.加強合作組織建設，促進規模化發展

現代果業組織化發展是一大趨勢。加強生產合作組織建設是對當前分散種植的廣西砂糖橘生產模式向效益更高的集約型轉型的必要措施。當前廣西砂糖橘可從生產組織化、銷售組織化來促進產業規模化發展。通過組建種植協會、種植生產合作社等經濟合作組織集中分散的人力、物力以及其他生產資源來提高生產的組織化、標準化。通過發展以合作組織為紐帶、由基地負責生產農產品、公司負責銷售運作的“基地一組織一公司”的合作模式增強對果品的商品化處理能力，提高產業規模化。另一方面，通過公司可利用電商平臺統一包裝銷售，進一步提升單位果品經濟效益和砂糖橘的品牌溢價。

2.政府加強政策引導，提高產業規劃性

廣西政府在積極推進農業經濟發展的同時，應該做好政策的頂層設計，充分體現政策的引導性。將農業產業布局和各地方農業特色實際相結合，利用財政政策和稅收政策對產業進行調控，對適合種植砂糖橘的新興地區適時給予適當的政策傾斜，對已經具備一定種植規模的地區利用財政政策引導其轉型升級，對不適宜或不再適宜種植砂糖橘的地區引導其發展其他農業特色。

3.大力推廣農業保險，規避種植風險

廣西砂糖橘經過多年的發展已經具備一定的產業規模，對農民增收致富有著舉足輕重的影響。廣西地處亞熱帶季風氣候，臺風、暴雨、洪澇、霜凍等自然災害頻發，正是由于天氣在砂糖橘種植中的不確定性，政府與相關商業保險公司合作，大力推廣相關農業保險十分必要。在出現因自然災害造成損失的情況時，對投保種植戶進行一定的經濟補償以挽回種植投入，為種植戶規避種植風險，讓農業保險成為果農的“保護傘”，讓果農種得放心、種得專業，間接促進砂糖橘產業規模化發展。

4.培養本土深加工企業，拓展產業鏈，增強產業抗風險能力

砂糖橘可謂全身都是寶。果肉可直接食用，亦可加工成果醬果汁飲料；果皮可加工成為陳皮，亦可提煉橘油制成香精；果渣可加工成為極具營養價值的飼料。但目前廣西95%的砂糖橘是通過鮮果直銷后消費者購買直接食用，僅發揮到砂糖橘的食用價值，廣西應培養一批特色水果加工企業，對好果次果進行不同的處理。好果通過鮮果直銷發揮食用價值，將次果砂糖橘的加工成為果汁果醬、橘油香精、飼料等精加工產品發揮剩余價值，既能擴大砂糖橘需求，緩解日益突出的供需矛盾，增強產業抗風險能力，促進產業健康發展，又能通過挖掘產業鏈的潛在價值實現更高的產業經濟效益和增加就業機會、稅收的社會效益，是追求綜合效益更優的有效措施。