蒙布朗栗子撻

制作人/歌蓮

蒙布朗栗子撻，以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”命名，蒙布朗的外型就是照著白朗峰的樣子去做的。

因為白朗峰山頂常年積雪，秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色，而正統的法式蒙布朗，外面的栗子奶油正是褐色。另外，蒙布朗一開始就是用栗子制做而成，因為栗子的產季是秋天，而白朗峰也正好在秋天變成褐色。在法國，mont-blanc就等于“栗子”蒙布朗。