我國保健食品市場發展現狀與前景分析

胡春鳳

摘要：社會科技的快速發展為人們提供了更好的生活環境，在人們的消費觀念和購買能力不斷改變的情況之下，人們對于保健食品的各方面要求也在不斷的提高。基于此，為了更好的滿足市場和人們的實際需求，相關人員必須要對現階段的保健食品進行全面的研究分析，然后針對具體的問題提出有效的解決策略。這樣才能在確保保證食品的整體質量能夠得到全面提升的同時，為保證食品的全面發展創造良好的前景。

關鍵詞：保健食品；現狀；前景；分析

在保健食品高速化發展的當下，各種與保健食品有關的問題也在不斷的增加。基于此，相關人員就平時要充分的了解現階段人們的具體需求，然后充分考慮我國傳統醫學包含的養生保健經驗，不斷的在食品生產過程中增加養生和保健的元素。另外，還要定期的對各種保健食品的具體療效進行全面的調查，然后不斷的對保健食品進行創新和改進。這樣不僅能夠使保健食品更加符合我國人們的需求，同時也能夠不斷的形成藥食同源的中國特色保健食品體系。

一、我國保健食品產業發展的現狀

我國保健食品至20世紀80年代發展以來，隨著市場和人們需求的不斷變化而發生了一系列的改變。第一代的保健食品為營養補充型，通過服用該類食品能夠補充人體日常攝入不足的各種所需營養成分。但這種保健食品只能起到補充作用，并沒有治療和防治疾病的功效。第二代的保健食品為技能型，在原有的營養型保健食品的基礎上進行了相關的拓展和延伸，通過選擇不同的保證食品能夠達到治療和調節身體當中的某些組織或者器官的作用。但美中不足的是，這一代的保健食品服用之后容易產生依賴性，濫用還會產生較為嚴重的不良副作用。第三代保健食品為機能因子型，其中包含了大量的天然分子聚合物，如，植物活性提取物、食用菌多糖等。這一類物質人體本身無法自動合成，因此，需要通過服用該類健康食品來獲取這些對人體有益的特殊生物活性物質。按照療程服用該保健食品，能夠起到較為良好的預防、保健、治療的作用，能夠使人體的器官恢復正常化，并且修復損傷的組織或細胞，且并無不良副作用。而在保健食品飛速發展的同時，我國相關部門也出臺了一系列與保健食品有關的法律法規，這為我國保健食品的生產和加工提供了有力的參考依據，同時也使得保健食品的質量得到了有效的保障。

二、我國保健食品市場發展的前景分析

（一）資源新穎化

在市場競爭日益激烈和人們的要求不斷提高的趨勢之下，想要使保證食品在市場當中占據有利的發展優勢，就必須要將各種先進技術和新資源全面的應用在保證食品研發和生產領域。現階段保健食品資源主要集中在中草藥、海洋生物、昆蟲三方面。昆蟲的蟲體當中包含了豐富的微量元素，氨基酸的種類相對較多，且具有較高的蛋白質含量，在保健食品當中添加應用該物質能夠獲得較為顯著的效果。海洋生物種類繁多，除了較為常見的各種魚類之外，還包括各種藻類、海參、烏賊、軟珊瑚、海綿等，將這些物質應用在保健食品當中能夠衍生出更多的海洋保健食品種類。我國的中醫學具有悠久的歷史，而將各種藥用價值極高的草藥利用在保健食品當中能夠使療效成倍增加，現有的中草藥保健食品遠銷海外，并且獲得了歐美等發達國家的贊許。在開發和利用全新的保健食品資源的同時，還必須要全面提升保健食品領域的科技水平，這樣才能夠使保健食品的科技含量和附加值得到同步提升。

（二）類型多樣化

我國的保健食品開發已經日趨成熟，而某些具有較強療效和針對性的保健食品已經形成了著名的品牌，現階段，較為常見的保健食品的功效大多集中在改善記憶、延緩衰老、免疫調節等方面，擁有這些功效的保健食品占據了我國總量的2/3左右，這也就意味著該類型功效的保健食品可能會出現不同程度的相對過剩假象。而針對不同年齡和不同需求的消費群體，種類單一的保健食品不能滿足多樣化的需求。因此，就必須要不斷的推出具有較強適應性和針對性的全新保健產品，如，有效增加能夠預防和治愈風濕、腎炎、肝炎、貧血等不同癥狀的保健食品。此外，還可以根據人們的實際需求和國際市場的主流趨勢進行保健食品的創新，全面的引進先進的口服液和軟膠囊包裝形式，不斷的對保健食品的形狀、色彩、用料進行多方面的篩選。這樣不僅能夠使我國的保健食品更加的豐富多樣，同時還能夠最大限度提升保健食品的整體質量。

結束語

隨著人們消費觀念的改變，保健食品將成為未來人類最重要的食品消費。目前，保健食品產業已成為我國重要且極具發展潛力的產業之一，并呈現快速增長趨勢。綜上所述，相關人員不僅要不斷的加強各種科研創新和基礎研究的投入，同時還需要在實際的保健食品生產和加工過程中引入全新的技術和工藝，充分的利用先進的科技化技術和自動化技術來進行多樣化保健食品的生產。在考慮人們多樣化需求的情況下，科學合理的進行食品資源的拓展和研發，盡可能的針對受眾的具體情況來研究具有較強針對性的保健食品。此外，還需要遵循保健食品的有效、安全、天然的發展要求，不斷的提升保證食品的便捷性和科技含量。這樣不僅能夠使保健食品快速的發展成為熱門的食品門類，同時也能為保健食品的全面發展奠定良好的基礎。

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