無公害馬鈴薯種植技術

王峰

[摘 要] 馬鈴薯是我國重要的經濟作物之一，其營養豐富，是餐桌上常見的蔬菜種類，而無公害馬鈴薯的種植更能夠滿足人們對健康的追求。對此，本文從準備工作、播種時間、田間管理、收獲時機等方面總結無公害馬鈴薯種植技術，以供參考。

[關鍵詞] 馬鈴薯；無公害；種植技術；田間管理

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2018）31-92-2

近年來，安徽省馬鈴薯種植業得到了全新的發展機會，政府給予了一定的資金支持、政策保護。基于氣候、地理等因素，阜陽市每年可以種植兩季馬鈴薯，為當地的經濟發展做出了巨大貢獻。為了保證馬鈴薯的質量，阜陽市重視對無公害馬鈴薯種植技術的研究、推廣，為當地的農戶進行科學指導，以提高馬鈴薯的產量和品質，并進一步促進農業經濟的發展。

1 無公害馬鈴薯種植的準備工作

1.1 種植地的選擇

馬鈴薯屬于木薯科植物，對于生長環境、土壤條件等都有著較高的要求。具體而言，馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤，因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦、有灌溉條件、排水良好及耕層深厚、疏松的沙壤土。另外，一般要求土壤呈微酸性，以pH值為5.5～6.5最適宜。需要注意的是，土壤含鹽量達到0.01%時，植株表現敏感，塊莖產量隨土壤中氯離子含量的增高而降低。

1.2 整地與施肥

為了保證無公害馬鈴薯的質量，應將其種植在平坦的土地上，同時應保證耕作層有一定的深度，便于馬鈴薯的生長。另外，種植無公害馬鈴薯的土地應含有豐富的有機質，為馬鈴薯的出苗提供保障，有利于生長出個大、光潔、品質好的馬鈴薯。為了確保馬鈴薯種植的科學性，其不能與西紅柿、辣椒、茄子等農作物輪作，更不能出現重茬現象，而是應與禾本科等農作物進行輪作。在輪作種植過程中，農戶需要在前茬農作物收割完成后對土地進行深翻，保證陽光將其曬熟。在天氣較為寒冷的季節，可以進行清水澆灌，從而達到保墑的目的。在阜陽市種植無公害馬鈴薯，農戶需要對土壤施加適量的基肥，如過磷酸鈣45 kg/hm2、腐熟農家肥4 500 kg/hm2、馬鈴薯專用復合肥45 kg/hm2。

1.3 馬鈴薯選種

在完成上述準備工作后，農戶需要對馬鈴薯進行選種。結合馬鈴薯的用途、種植目的進行選擇，以保證無公害馬鈴薯種植的科學性、合理性。在具體的馬鈴薯選種過程中，農戶應結合相應的種植標準和規定進行選種，保證種薯的質量。具體而言，無公害馬鈴薯的培育應選擇個頭較小、完整、脫毒的種薯進行種植，并避開感染病毒的時間[1]。例如，馬鈴薯的用途有食用、全粉或淀粉加工、油炸食品加工等，所以農戶需要根據未來的用途對馬鈴薯的種薯進行合理選擇，保證無公害馬鈴薯的品質、產量。同時，在選擇馬鈴薯品種時，農戶還應對市場的需求進行分析，從而保證未來能夠適銷對路。

2 無公害馬鈴薯種植管理措施

2.1 處理種薯

2.1.1 曬種。在選擇好馬鈴薯品種以后，農戶需要對種薯進行科學的處理，首先即是曬種，將種薯平鋪在房間內，并將溫度設定在15 ℃左右，以保證馬鈴薯的發芽率。

2.1.2 切種。在馬鈴薯長出0.5～1.0 cm的嫩芽以后，應對所有的薯塊進行分類。如果薯塊質量小于30 g，則可以將其直接種植在同一塊區域中；如果薯塊的質量大于30 g，應在種植前3～5 d將其切成小塊，將薯塊的質量控制在30～50 g，每塊需要有兩三個芽眼。切塊時，應使用酒精或者0.5%高錳酸鉀對切刀進行消毒，避免薯塊之間出現病菌感染等問題，保證無公害馬鈴薯的品質。最后，將薯塊放在殺菌劑中浸泡5～10 min。

2.1.3 拌種。使用草木灰完成拌種工作，然后將其放在通風的環境中曬干，隨后即可進行播種。

2.2 播種時間

基于阜陽市的氣候條件，可以每年種植兩季馬鈴薯。其中，早春馬鈴薯需要在2月下旬播種，而秋馬鈴薯的種植時間則應在7月上旬至8月上旬。此外，無公害馬鈴薯的種植應保證土壤厚度在10 cm左右，而氣溫應在6～8 ℃[2]。如果農戶使用地膜種植方式，則可以提前10 d左右進行種植。在種植無公害馬鈴薯的過程中，應采用寬窄行起壟的方式，保證通風效果，并能對濕度、溫度進行有效控制，進而降低疫病出現的可能。

2.3 種植方式

2.3.1 雙行起壟。水肥條件好的地塊，可以實行雙行起壟的種植方式，即每壟中種植2行馬鈴薯，壟的高度在30 cm左右，行間距在25 cm左右，寬度為80 cm，保證播種深度在8～10 cm。

2.3.2 平淺種植。在旱地種植無公害馬鈴薯時，應運用平淺種植技術。在中耕環節，可以分次處理高配土，保證窄行的距離在30 cm左右，寬行的間距在25 cm左右，植株之間的距離為20 cm，保證播種深度在8～10 cm。

2.4 田間管理

2.4.1 施肥與澆水。在馬鈴薯現薯之前，需要對其施加氮磷肥、鉀肥，并對施肥量進行合理控制，且不能施肥過量，否則將會降低無公害馬鈴薯的質量。施肥過后，農戶應立即對其進行灌溉，以促進匍匐莖的生長，并能夠在很大程度上加快馬鈴薯的生長速度。

2.4.2 病蟲害防治。對于無公害馬鈴薯來說，病蟲害防治是田間管理的重要內容，農戶需要選擇合理的防控措施，最好優先使用生物防治、物理防治、農業防治等方式，在無法解決問題時再運用化學方式。例如，在防治地下蟲害的過程中，可以使用90%晶體敵百蟲進行誘殺；在防治疫病的過程中，可以噴灑75%白菌清[3]。

3 無公害馬鈴薯的收獲時機

在阜陽市，早春馬鈴薯于5月中下旬收獲，而秋馬鈴薯則應在冬季（11月中下旬）收獲。實際上，對于無公害馬鈴薯的收獲，需要保證在葉子均枯黃的狀態下開始收獲，并在天氣明媚、干燥的條件下進行。另外，應合理選擇堆放、儲存的地方，避免影響馬鈴薯的品質。另外，完成收獲以后，農戶應對馬鈴薯進行篩選，先行銷售不完整、畸形的馬鈴薯，而剩余的優質馬鈴薯，則可以進行窖藏，然后分批上市銷售，從而在保證無公害馬鈴薯品質的同時達到利益最大化的目的。

參考文獻

[1]胡航.涼城縣無公害馬鈴薯種植技術探討[J].農民致富之友，2018（10）：121.

[2]曹曉娟，李艷芳，程曉廷.馬鈴薯無毒無公害種植新技術初探[J].南方農業，2016（9）：51，53.

[3]許海霞，趙海紅，沈寶祥，等.大棚馬鈴薯-大棚絲瓜-大白菜無公害種植技術規程[J].上海農業科技，2015（6）：158-160.