規模化生豬養殖發展趨勢分析

呂正通

摘 要 規模化生豬養殖實現了我國傳統農業向現代農業的轉變，規模化生豬養殖已經成為當前生豬養殖的主要發展趨勢，本文從規模化生豬養殖發展趨勢入手，接著闡述了規模化生豬養殖發展建議，最后總結了全文。

關鍵詞 規模化；生豬養殖；發展趨勢；建議

我國屬于農業大國與人口大國，農業是國民經濟的支柱產業，在人口不斷增長，人們生活水平不斷提升的背景下，城鄉居民對畜、禽、水產等農產品的需求在不斷增加，這無疑為規模化生豬養殖提供了發展機遇。

1 規模化生豬養殖發展趨勢

1.1 生產性能

生豬生產會受到生豬自身性能、市場需求、政府等因素的影響，基于生豬養殖生產的變化情況，只有預測未來的生豬養殖量，選取先抑后揚的發展趨勢，針對非突發性事件帶來的影響不會出現大幅度的波動與影響。

生豬養殖量會呈現持續增長趨勢，導致增長速度變緩，存欄、繁殖的生豬其穩定性會隨之降低。生豬自身的生理特點直接決定著生豬本身的波動，在生產技術水平下，生豬生產周期大概需要13個月[1]。繁殖母豬的數量變化、生產性能直接決定著生豬養殖量的變化。隨著生豬養殖水平的不斷增加，生豬的出欄率也隨之增加，出欄商品數量呈穩定增長趨勢，因此，生豬養殖量會呈穩定增長趨勢。

1.2 市場需求

就市場發展趨勢與市場需求而言，生豬養殖量、豬肉產量等呈現為先抑后揚的發展趨勢。需求是決定生產的主要因素，在整個規模化生豬養殖中起著決定性作用。若是市場需求供大于求，會出現生豬價格下跌，進而導致生豬的養殖量下降，若是市場需求供不應求，養殖數量則無法滿足市場需求，生豬的市場價格會隨之增加。生豬、豬肉需求主要取決于當地城鄉居民的豬肉消費、豬肉外銷、豬肉出口數量，隨著國家政策對生豬產業發展的支持，直接加劇了各個區域生豬養殖業的發展。在短期內，豬肉供過于求會導致豬肉價格下跌，導致養殖戶經濟虧損，會淘汰一小批的養殖戶[2]。但就長遠發展而言，隨著居民收入的不斷增加，豬肉的價格會大幅度增加，農村居民在豬肉消費空間較大，生豬養殖量、豬肉產量會在市場需求下保持穩定增長。

1.3 國家政策

規模化生豬養殖不會出現大幅度的波動，規模化生豬養殖中的重要影響因素就是產業政策，這在生豬產業發展中也屬于關鍵因素。在2007年我國針對市場上生豬供應短缺問題，制定了一系列有利于規模化生豬養殖發展的政策與規定，這在一定程度上刺激了生豬產業的發展，更是加速了規模化生豬養殖產業的發展。在2009年，我國又出臺了相應的政策，主要是為了防治生豬價格過渡下跌，對市場經濟造成影響，將豬糧兩者的價格比例制定為：5.5：1以上[3]。簡單而言，若是豬糧的價格為6：1—9：1范圍內，必須要強化市場監測，密切關注生豬生產價格、生豬市場價格的變化情況。若是生豬市場價格低于6：1，政府部門需要在官網上發布生豬市場預警信息，并借助其他的媒體手段向社會發布各類預警信息。在市場豬糧價格比為5.5：1—6：1之間，且連續4周未出現波動的情況下，需要增加中央、地方的凍肉儲備工作，并為后期的二級響應奠定基礎。

針對養殖戶，國家會定期按照每頭100元的標準進行補貼，補貼資金為一次性發放。政府只有實施這些政策，才能夠為生豬生產提供有力保障。及時預見各類突發性事件，避免生豬養殖市場出現大起大落的現象。

1.4 建立豬肉質量安全體系

隨著國民生活水平的提升，人們對豬肉安全性的重視度也隨之增加，我國必須要順應時代發展特色，強化豬肉食品檢驗，健全農產品追溯體系，以此實現農產品質量的提升。一旦存在質量問題的豬肉，嚴禁上市銷售，豬肉質量安全體系，可以有效保證食品安全，為規模化生豬養殖事業的發展奠定基礎。

2 規模化生豬養殖發展建議

為了加速規模化生豬養殖技術的發展，在日常的養殖工作中，需要采納以下幾點建議。

2.1 加大龍頭養殖企業的扶持力度，確保規模化生豬養殖朝著產業鏈的方向發展，實現養殖、加工、銷售等環節的整合，促使我國生豬養殖工作朝著集約化、產業化的方向發展。

2.2 國家需要加大政策扶持、鼓勵力度，將保險業引入規模化生豬養殖產業內，最大程度降低大規模病害為養殖戶帶來的經濟損失[4]。

2.3 重視種植產業的調整，確保生豬飼養過程中飼料供應的合理性，隨著我國糧食消費結構的不斷升級，糧食消費比重會逐漸下降。因此，需要適當調整農業種植結構，確保農業、畜牧業的有序發展。

2.4 完善規模化生豬養殖補貼工作，政府部門需要加大資金扶持，確保規模化生豬養殖事業的穩定發展。通過實踐證明，規模化生豬養殖工作中資金的使用效率還有待提升，只有綜合應用各項補貼政策，才能夠實行以價格為主的生豬價格補貼政策，確保補貼效果。

2.5 融入生態養殖技術，在減少環境污染的同時，提升生豬肉質，節約養殖成本，比如：發酵床養殖技術指的是將生豬的糞便、豬欄墊物進行發酵，將其轉化為有機物、微生物菌群等，以此作為生豬的營養物質，融入豬飼料中，能夠加速生豬的成長速度。

3 結語

綜上所述，規模化生豬養殖方式，能夠促使我國農業從小規模朝著集約化、規模化方向轉變，能夠為其他農業產業的發展提供借鑒。政府部門需要加大規模化生豬養殖產業的扶持力度，以此促使我國傳統農業朝著現代農業轉變，全面提升區域性經濟水平。

參考文獻：

[1]胡小平，高洪洋.我國生豬規模化養殖趨勢成因分析[J].四川師范大學學報（社會科學版），2015，42（06）：38-44.

[2]許彪，施亮，劉洋.我國生豬養殖行業規模化演變模式研究[J].農業經濟問題，2015，36（02）：21-26+110.

[3]閆振宇，陶建平，徐家鵬.我國生豬規模化養殖發展現狀和省際差異及發展對策[J].農業現代化研究，2012，33（01）：13-18.

[4]吳小北，陳思家.生豬規模化和散戶養殖收益比較及趨勢分析——四川省宜賓縣生豬生產調查[J].金融發展評論，2016，22（11）：32-36.