高職商務英語視聽說信息化課堂教學實例分析

李茜

摘 要：隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的廣泛普及和教育信息化的飛速發(fā)展，現(xiàn)代化的教學手段逐漸被高職院校廣泛應用，已與教育教學深度融合。如何利用現(xiàn)代化的信息技術，既能適應學生學習和教師授課的需要，又能體現(xiàn)專業(yè)課程特色，已經(jīng)成為廣大高職院校的教育工作者共同探討的問題。本研究以高職商務英語專業(yè)視聽說課程中的商務宴請為例，旨在探討如何將信息化教學手段合理地應用到高職商務英語視聽說課程的教學當中，提高學生語商融合的語言交際、商務運作和國際文化理解能力。

關鍵詞：商務英語 商務宴請 信息化課堂教學

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）04（b）-0172-03

教育信息化是國家信息化的重要組成部分。教育部《關于深化職業(yè)教育教學改革全面提高人才培養(yǎng)質量的若干意見》中明確指出完善教學保障機制，提升教師信息化教學能力。廣泛開展教師信息化教學能力提升培訓，不斷提高教師的信息素養(yǎng)。要積極推動信息技術環(huán)境中教師角色、教育理念、教學觀念、教學內容、教學方法以及教學評價等方面的變革。信息化教學彌補了傳統(tǒng)教學的缺陷，成為提高商務英語視聽說課程的教學效率和改善教學效果的有力工具。因此，信息化教學在高職商務英語視聽說課程中具有較大的現(xiàn)實意義。

1 信息化教學的涵義和特征

信息化教學是指在現(xiàn)代教學理念的指導下，將現(xiàn)代信息技術（現(xiàn)代網(wǎng)絡技術、計算機及多媒體技術、衛(wèi)星通訊技術等）和現(xiàn)代教育技術手段，結合現(xiàn)代教學方法，調動多種教學媒體、信息資源，構建的教學與學習環(huán)境。教師組織引導，發(fā)揮學生的主動性、積極性和創(chuàng)造性，使其成為知識、信息的主動構建者。

信息化教學的最大特征是教學媒體成為教學系統(tǒng)的一個核心要素。從技術層面上看，信息化教學的基本特點是數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化和多媒體化；從教育層面上看，信息化教學的基本特征是開放性、直觀性、共享性、交互性、協(xié)作性、選擇性和復雜性等。

信息化教學是與傳統(tǒng)教學相對而言的現(xiàn)代教學的一種表現(xiàn)形態(tài)，并非僅僅指現(xiàn)代信息技術對教學領域的介入，而是以信息技術的支持為外在顯著特征，在更深層面上，它還涉及現(xiàn)代教學理念的指導和現(xiàn)代教學方法的應用。信息化教學模式與傳統(tǒng)教學模式的區(qū)別如表1所示。

綜上所述，信息化教學模式的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是信息資源豐富，知識量大，有利于情境的設定。現(xiàn)代教育技術手段為課堂教學特供了豐富多彩的信息來源。二是有利于提高學生的主動性和積極性。教師主要培養(yǎng)學生自身獲得知識的能力，指導學生的學習探索活動。三是個別化教學有利于因材施教。計算機的交互性，給學生提供個別化學習的可能，學生可以自主地選擇學習的內容的難易和進度。

2 高職院校信息化課堂教學存在的誤區(qū)

在教學實施過程中也存在多種問題，主要集中體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，課內外缺乏行之有效的過渡和銜接。課前在所選擇的教學平臺上發(fā)布過量的自學內容，但對于學生自學的要求沒有細化、針對學習結果也沒有與之相應的檢查手段、教學實施步驟的設計與之沒有形成完善的配合和銜接，由此也造成了課前自學和課上學習分散的現(xiàn)象。究其原因，正是因為教師在教學設計上僅僅著重考慮課程內容之間的銜接和關聯(lián)，而忽視了學生原有的學習水平與課堂教學目標之間的銜接和轉化。

第二，教學的實施過程變成了一種流于形式的展演。教師在實施課堂教學的過程中，教學實施變?yōu)榻虒W展演。教師在實施課堂教學時一味地遵照事先已經(jīng)設計好的腳本進行。例如，在商務英語聽說的教學過程中，教師發(fā)布口語練習，讓學生在學習軟件上進行人機對話，表面看上去活潑有趣的課堂，實際上是預先排練好的教學表演，忽略了學生的主體地位和教學過程中的即時生成性效果。

第三，課堂好玩有趣和教學內容的本末倒置。教師在進行教學設計和實施的過程中，出現(xiàn)了只關注技術的植入，忽視了以育人為目標的教育本質。教師為了凸顯信息化，過度地使用多媒體教學技術。這些信息化手段的植入在某種意義上確實吸引了學生了注意力，取悅了學生的試聽，但其實卻影響了學生對教學內容的深層次思考。

第四，由平臺所導出的統(tǒng)計數(shù)據(jù)作用的局限性。教師在教學實施過程中能夠利用各種教學平臺采集各類教學數(shù)據(jù)，比如簽到、投票問卷、搶答、測驗以及任務等，但僅滿足于繪制出五顏六色的圖表，畫出完美的正態(tài)分布曲線，卻對于這些反饋數(shù)據(jù)背后的所對應的學生個體的需求，以及利用數(shù)據(jù)即時精準地調整教學策略等方面缺少了更進一步的反思。

3 高職商務英語視聽說信息化教學實例分析

高職商務英語視聽說課程的信息化課堂教學的具體設計應立足于現(xiàn)有課堂的基本情況，深入分析學生現(xiàn)狀，遵循信息化課堂教學的基本原則，努力實現(xiàn)課堂教學目標。在每一個環(huán)節(jié)利用現(xiàn)代信息技術，實現(xiàn)師生之間良好的信息互動，創(chuàng)建動態(tài)信息英語教學機制，爭取做到寓教于樂，將“學、教、用”三者之間緊緊相連。高職英語課堂信息化教學設計可以從以下幾個方面進行規(guī)劃：教學分析、教學設計、教學實施過程和教學總結。

3.1 教學分析

高職學生的高考英語成績不夠理想，詞匯量不足、語法結構不清晰，缺乏有效的學習方法，因此對于高職英語專業(yè)課的學習有一定的畏難情緒。但是，他們思維活躍，求知欲和好奇心強，課堂教學活動的參與意識強，動手實踐能力較強，喜歡參與體驗、互動式活動。希望能夠學好商務方面的專業(yè)英語，為自己今后的職業(yè)潛力做好充分的準備。

近年來，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的推進，我國與各國經(jīng)濟貿易合作日趨頻繁，對商務英語的需求也逐漸加大。商務英語在國際貿易中起著非常重要的橋梁作用，注重商務英語在貿易中的應用就顯得尤為重要。在全世界大部分地區(qū)，一起吃午飯或晚飯是建立關系或慶祝合作的手段；在中國，許多買賣實際上是邊吃飯邊談成的。因此，商務宴請是建立業(yè)務關系，簽訂交易合同的良好途徑。

通過分析，我們明確了本次任務的教學目標：培養(yǎng)學生在實際商務宴請場合下的英語綜合運用能力和服務能力，并從知識、能力和素質三個方面對目標進行分解，以指導后期的教學過程；商務宴請中預訂餐位和點餐的重點詞匯和句型、用英語與外賓在宴請中進行商務交談和點餐服務是教學的重點，學生在真實場景下的語言運用和商務運作能力是教學的難點。采用任務驅動教學法，以某外企向生意合作伙伴發(fā)出商務宴請函邀請其外出就餐任務為主線，借助信息化教學手段，以學生為主體完成了從預訂餐位到點餐就餐的語言交際、商務運作和國際文化理解的一體化教學。

3.2 教學設計

教學設計以商務宴請為主題，貼近學生生活與專業(yè)實際。在課程內容方面，突出以學生為本的理念從而實現(xiàn)語言交際、商務運作以及國際文化滲透的全面融合。在整個教學過程中，借助藍墨云班課、電子觸屏答題、MyET虛擬人機對話平臺、真人視頻情境對話、漸變動畫展示以及QQ遠程視頻連線外籍專家等多種現(xiàn)代信息技術，整合教學資源，優(yōu)化教學過程，提高教學效率，解決教學重點和難點，達成教學目標。

3.3 教學實施過程

以普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《新視野商務英語視聽說》主題為“Business Dinner商務宴請”中的學習任務“Taking Dinner in a Restaurant餐廳就餐”為例。主要圍繞如何正確使用英語表達預訂餐位、點餐以及談論西餐的上菜順序、牛排的熟度等方面進行教學設計，從而展開高職商務英語視聽說的教學實踐。

本課程的授課對象是廣州科技貿易職業(yè)學院商務英語專業(yè)一年級學生，他們大多數(shù)在高考英語中取得的成績不夠理想，詞匯量不足、語法結構不清晰，缺乏有效的學習方法，因此對于高職英語專業(yè)課的學習有一定的畏難情緒。但是，他們思維活躍，求知欲和好奇心強，課堂教學活動的參與意識強，希望能夠學好商務方面的專業(yè)英語，為自己今后的職業(yè)潛力做好充分的準備。因此，教師依據(jù)教學的主要內容和學生現(xiàn)有的知識水平，將教學實施過程分為課前準備、課堂實施、文化提升、考核評價和課后任務拓展五個方面的特色。

在課前準備階段，教師通過藍墨云班課發(fā)布商務宴請微課視頻、PPT、重點詞匯和句型等讓學生學習，學生觀看后需以小組的形式討論餐廳服務人員接到預訂餐位電話后會與訂餐客人討論的問題，并完成自測練習。教師創(chuàng)設情境，以某外企向生意合作伙伴發(fā)出商務宴請函邀請其外出就餐任務為主線，分為訂餐和點餐兩個情境。學生分小組，各組領取學習任務，負責模擬表演上述兩個情境中的一個，并用手機錄制視頻，通過E-mail 發(fā)送給教師。學生按照教師要求完成課前練習，并自主評判自己的學習達成情況，借助共享平臺實現(xiàn)知識的查漏補缺。教師通過觀看學生的表演視頻發(fā)現(xiàn)學生在語言交際、商務運作和國際文化理解上存在的問題。通過查看學生自測練習，發(fā)現(xiàn)學生語言的薄弱點。

在課堂實施的第一個階段，教師選擇幾組存在典型問題的學生視頻播放，讓學生從語言交際、商務運作和國際文化理解等角度找出問題。然后，教師在藍墨云班課上發(fā)布頭腦風暴的班級活動，讓全班同學參與討論。在教師的引導和啟發(fā)下，學生通過這種體驗式活動，經(jīng)過反復觀察和討論，總結出視頻中在“如何說”“如何做”方面存在的問題。

在課堂實施的第二個階段，教師通過智能學習平臺，向學生播放一段Tina和Ivan兩位長期生意合作伙伴有關點餐的對話。學生一邊觀看，聽取對話信息，一邊在一體機上通過電子觸屏的方式完成聽力填空練習。學生在完成聽力練習的基礎上，和教師一起提煉歸納出商務宴請時預訂餐位和點餐使用的常用表達及句型。然后，教師對這些重點詞匯和句型進行講解，加深學生的理解和記憶。

在課堂實施的第三個階段，學生以小組為單位，討論餐廳負責訂位的人員和致電客人在溝通時會用到的表達句型；同時使用MyET虛擬人機對話平臺逐句進行對話練習，在語音語調等方面進行模仿，以提高語言使用的準確性；學生在人機智能實時對話軟件上進行情景對話的練習，系統(tǒng)會自動針對其語音、語調、流利度等方面進行打分，實時獲得考核得分，教師進行總結評價。然后，各小組代表展示任務完成成果（真人遠程視頻對話）。

在文化提升階段，在教師的引導下，學生學習西餐菜譜以及西餐的上菜順序。利用藍墨云班課教學平臺中的“投票問卷”活動，檢查學生對于西餐的上菜順序的理解和掌握程度；播放商務合作伙伴在西餐廳點餐的教學視頻，引導學生掌握西餐點餐過程中的常用句型表達；對西餐的用餐禮儀、牛排的熟度分類（漸變動畫展示）以及刀叉不同的擺放方式所對應的不同含義等知識點進行講解。

在考核評價階段，引導學生以角色扮演的形式，將任務最終以小組表演的形式呈現(xiàn)出來，同時QQ連線外籍專家Richard進行現(xiàn)場觀摩并給出客觀的評價。同時，教師通過藍墨云班課平臺發(fā)起投票，學生以小組的形式互評選出最具人氣的小組，最后教師針對學生們的展示給予評價。課堂情景對話環(huán)節(jié)的即時考核，使學生實時觀察自己的成績與排名，有效促進了學習的積極性和自我約束性，同時在考核的基礎上實現(xiàn)總結提升。

在課后任務拓展階段，教師介紹學生與外國留學生交朋友，參與留學生的校外活動，并合作完成拓展實訓演練，鞏固和提高課堂所學知識。教師在課后觀看學生實訓演練視頻，并進行評價。然后，教師將實訓演練視頻上傳至班級QQ 群，師生共享。最后，教師利用藍墨云班課的討論答疑功能開展課后討論，并解答學生的疑難問題。

3.4 教學總結

首先，在整個教學過程中通過使用各種低成本的信息化設備、資源，將信息技術和教學環(huán)節(jié)有機結合，達成教學目標。其次，教學設計采用交際教學、聽說法、情景式教學、分組合作等多種教學方法，實現(xiàn)“做中學”、“做中教”。第三，教師全程記錄學生各個學習環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，結合在線平臺測試、作業(yè)完成、課堂參與、小組互評成績等方面了解學生對學習內容的掌握情況，并對學生做出客觀、公正的評價。最后，鑒于學生表演多在模擬的場景下進行，應多提供真實的場景，讓學生進行實戰(zhàn)演練，完成知識的內化。所以，學生在第二學年進入外企單位實習，能在商務社交真實的環(huán)境中運用所學知識，完成知識的內化，并且受到實習單位的好評。

4 結語

信息技術的日新月異優(yōu)化了教育資源，從傳統(tǒng)的板書教學，再到多媒體課件的運用，近年來出現(xiàn)的“慕課”、“微課”、“翻轉課堂”等新型教學模式，促進形成了泛在、移動、個性化學習方式，為職業(yè)院校的教學提供了新的思路和教學策略，提高了學生的課堂參與度，增強了其學習效果，同時也賦予了新的要求和挑戰(zhàn)。職業(yè)教育信息化將帶動職業(yè)教育教與學的變革主要體現(xiàn)在技術手段的應用、學習環(huán)境的創(chuàng)建、育人理念的更新以及學習方法的變革。要想成為高職院校的優(yōu)秀教師，必須要在技術創(chuàng)新及技術整合教學方面成為積極主動的變革代言人。信息化教學手段在高職商務英語教學中的運用，突破了傳統(tǒng)的教學模式，也實現(xiàn)了信息化教學內容的優(yōu)化、教學模式的創(chuàng)新、教學方法和學生學習方式的改革。提高了高職商務英語專業(yè)教師教學的質量和學生的學習效果，為學生適應將來工作的需要奠定了基礎。

參考文獻

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