基于扶陽理論的肉桂普洱茶配方工藝研究

龐博文 吉春艷 薛元柳 沈小萍

摘 要：目的：探討在肉桂普洱茶包中肉桂，黃芪，普洱三種中藥何種配比時，能使肉桂普洱茶的溫補扶陽療效達到最佳。方法：我們首先通過控制變量法，單因素法，控制三種藥材的劑量；然后通過同學的品嘗和鑒定，選擇出更加合適的劑量。最后通過正交試驗，水分測定和重金屬鉛的測定，更加準確得到適宜劑量。

關鍵詞：溫補扶陽；陽虛體質；中藥茶包

近年來由于陽虛癥狀頻繁困擾著多數人，經常會出現畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長、脈沉微無力的癥狀。大多是因為平時不注意保養身體，經常服用寒涼性質的水果、牛奶等；經常性的熬夜加班；再加上現代的診治理念過于依賴西醫，用藥多用滋陰藥物，溫補藥使用甚少，故而現在的陽虛患者數量在不斷增加。

在陽虛證、陽虛型體質大行其道的今天，扶陽派的救治理念及常用中藥、方劑成了課題組的研究指導思想，所以課題組使用肉桂、普洱、黃芪三者相須為用制作袋裝茶，希望可以推廣應用，補充市場上中藥溫補扶陽養生茶類的需求。

一、 研究對象

課題組選擇經常出現畏寒怕冷、四肢不溫、完谷不化、精神不振、舌淡而胖或有齒痕、脈象沉細等癥狀的在校大學生及教師為研究對象。其中男15例，女26例；年齡18～30歲（平均22.5歲）。所有研究對象均進行調查，大部分出現輕微的陽虛癥狀。

二、 實驗方法

（一） 單因素實驗

首先課題組對普洱的重量進行變量控制，分別為1克、2克、3克、4克，肉桂和黃芪的重量分別為2克，編號為1、2、3、4。接著課題組對肉桂的重量進行變量控制，分別為1克、2克、3克、4克；普洱和黃芪的重量分別為2克，編號為5、6、7、8；然后對黃芪的重量進行變量控制，分別為1克、2克、3克、4克，肉桂和普洱的重量分別為2克，編號為9、10、11、12；最后通過排列組合發現有三組相同，故而將編號為2、6、10歸為一組，即肉桂，黃芪，普洱三種飲片各為2克。通過研究對象的評分以及數據對比，課題組最終研究得出，當肉桂2克、黃芪3克、普洱4克時，口服效果最佳，且具有一定的扶陽作用。

（二） 正交實驗

課題組通過單因素實驗發現當普洱在4.5克的時候口感最佳，在此基礎上又把黃芪和肉桂進行量化，設置了27個對照組。通過實驗最終發現當黃芪3克，肉桂1克時，口感療效最佳。

（三） 水分測定

藥材和飲片外觀不得有蟲蛀、發霉及其他物質污染等異常現象。但中藥材長時間放置會引起生蟲霉變，水分的控制就顯得尤為重要。2015年版《中國藥典》規定藥材和飲片檢定通則對飲片的水分含量做出了明確說明。

它規定肉桂水分不得過15.0%（通則0832第四法），黃芪水分不得過10.0%（通則0832第二法）。課題組對正交實驗所選出的27個樣品進行了水分測試。

實驗儀器是電子秤以及烘干機。實驗流程是粉碎→裝袋→第一次稱重（原樣品）→第二次稱重（3小時烘干后）→第三次稱重→第四次稱重……→計算（6次稱重后結果）。水分含量最高為8.24%，含量最低為1.65%。實驗結果表明茶包的水分要求符合《中國藥典》的規定。

（四） 砷鹽檢查

為測定中藥茶包中是否含有砷鹽，課題組對27個樣品進行了檢驗。《中國藥典》（2015年版，一部）中規定的砷鹽檢查方法有古蔡法和二乙基二硫代氨基甲酸銀法。課題組選擇了古蔡法作為檢測方法。

課題組首先利用鋅和酸作用產生初生態的氫，接著與供試品中微量砷鹽化合物反應生成砷化氫氣體，最后與溴化汞試紙作用，生成有色砷斑。比較供試品與標準溶液在同一條件下所制得的砷斑的顏色深淺，從而判斷供試品中的含砷量。

通過課題組嚴密的實驗發現，27個樣品的砷斑顏色均淺于標準溶液。從而得出結論，所有樣品皆符合要求，并未出現砷鹽超標情況。

（五） 重金屬離子檢測

原子吸收分光光度法（AAS）能檢測幾乎全部金屬元素和一些半金屬元素，已廣泛應用于制劑中重金屬和有害元素的檢測。課題組用氫火焰原子化器進行檢測。

儀器用起來靈敏度高，精密度好，干擾少，試樣用量少，快捷簡便。課題組從茶包中提取有效成分，過濾殘渣，通過多次原子吸收分光光度法對提取物的檢測，課題組最終發現茶包中并未發現重金屬離子，實驗證明茶包不存在重金屬離子。

三、 結果與分析

（一） 肉桂、黃芪、普洱三種飲片配比情況

通過實驗的持續進行，課題組發現當肉桂1克，黃芪3克，普洱4克，研究對象的身體會有所改善。陽虛的癥狀明顯減弱，溫補作用顯著。此時制作成的茶包不僅扶陽效果好，而且喝起來也是入口醇香。

（二） 中藥茶包認可度

現代節奏的加快，使得越來越多的人無法坐下來享受茶的醇香。課題組以茶包的形式來彌補這方面的不足。達到了養生與便攜的雙重功效。

陽虛癥狀在近幾年呈逐年增長的趨勢，給人類的健康造成巨大的威脅。據《素問·調經論篇》：“陽虛則外寒。”通常多指氣虛或命門火衰，因氣與命門均屬陽，故名。肺主氣，氣虛多屬肺氣虛或中氣不足，因而衛表不固，故外寒；陽虛則陰盛，故命門火衰亦多見功能衰憊，濁陰積潴的病證。通常認為，手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口唇色淡、口淡無味、食欲不振、舌質淡、苔白而潤、脈虛弱就是陽虛的表現。研究對象都經常出現陽虛的癥狀。

通過研究對象的品茶，課題組的單因素實驗，正交實驗。課題組不僅得出茶包的最佳配比，而且茶包溫補扶陽的功效越來越被凸顯。

由此課題組得出結論，當肉桂在1克，黃芪3克，普洱在4克的時候，無論是口感還是療效都是最適宜的。通過后期水分測定，重金屬和有毒成分檢測，課題組從而得出茶包最佳儲存條件，以及確保了茶包并未出現重金屬以及有毒成分。

誠然課題組的茶包對于陽虛體質起到了一定的療效。但是，隨著實驗的深入，課題組發現原因并沒有那么簡單。通過對陽虛癥狀的講解以及研究對象對中藥專業知識的積累。大家都知道了反季節吃生冷的食物以及熬夜這些過激的行為都會導致脾腎陽虛。所以研究對象會特別注意飲食和休息，在生活中保持一顆快樂的心態，進行經常性的身體鍛煉。

假設分析，如果課題組只是單純地給研究對象喝肉桂普洱茶，一味通過藥物的作用來達到身體的陰陽調和，而研究對象的生活未發生任何變化，依舊熬夜和吃生冷食物，那么肉桂普洱茶的效果并不會被凸顯得漓盡致。

由此可見，最好的醫生是自己，最好的保健是笑容，最好的藥物是運動。

傳承中華之精髓，注重中醫養身之道。健康的體魄不僅需要藥物上的治療，更加需要我們養成良好的生活習慣。（指導教師：周揚、朱曄）

參考文獻：

[1]馬嘉軼，倪誠.基于體質與證候辨析的陽虛體質主藥主方篩選[J].中華中醫藥雜志，2016（09）.

[2]國家藥典委員會.中國藥典[M].北京：中國醫藥科技出版社，2015.

[3]許文清，馬青青，朱巖昆.中藥材重金屬成分的分析檢測[J].食品安全導刊，2016（35）.

[4]（美）烏克斯.茶葉全書[M].北京：東方出版社，2010.

[5]（英）戴思蒙·莫里斯（DesmondMorris）著.人這種動物[M].北京：華齡出版社，2002.

[6]趙舒萌.《本草中國》：以中華文化傳神[N].光明日報，2016-09-12（014）.

作者簡介：

龐博文，吉春艷，薛元柳，沈小萍，江蘇省蘇州市，蘇州衛生職業技術學院。